不经意间,今年的夏季如期而至。风已经变得暖了,雨水也多了起来,三五天或是更短就会来一场,时不时给人以潮湿闷热之感,夏日的氛围已经拉满。
季节转变,对于我们来说更重要的是养生重点上的调整,遵循“夏养阳”的原则,从立夏开始,顺应自然界内阳气生发的规律,我们也要注重养阳。可以每天晒一晒太阳,睡个午觉,同时在饮食中也搭配相应的食物,从内到外地去调整身体状态。传统中,将阳气视为生命的根基,若是阳气不足,则容易疲劳,免疫力差,经常生病。所以说若是不在立夏时节养足阳气,那么在后续当中会更加难熬。立夏后,要养阳,建议多吃这“扶阳3宝”,养足阳气,养好体质,安康顺利度夏。
第1宝:红豆
俗话说“夏天吃豆,胜过肉”,天热了,人们的食欲差,大鱼大肉让人提不起食欲了,可以多搭配豆类,尤其是这红色的豆子,它可是“心之豆”,富含铁,维B,磷脂,叶酸,钙,钾等,帮助我们养心安神,改善体质,益气健脾,提升免疫等。夏天经常吃,阳气足,体质好。
1、这里搭配了艾草一起来做花卷,香气四溢,好吃养人。先摘些艾草洗过之后,先放入开水里边去煮三分钟。接着捞起来,将其用清水凉透,继而打碎了,经过过滤,留下绿色的汁液。
2、往汁液中补充适量的水分,把水量补足,接着放酵母和面粉,将其揉成面团。
3、醒面期间,来把红豆煮熟了,可以嚼动的程度就可以捞出来,并且放到不粘锅里边,加点糖和黄油一起炒出沙。
4、把面团分成小份,揉好之后包入红豆,擀薄后再撒一些红豆卷起来,置于蒸屉上边。
5、无论是一次发酵法还是两次发酵粉,花卷下锅后都要等待其体积膨胀后再加热,十五分钟就熟。
第2宝:核桃
夏日养阳,我们也可以多给家人吃些坚果类,其中比较常见而又便宜的便是核桃,那么这个季节要吃起来。其中富含氨基酸,亚麻酸,维E,维D,多酚类化合物等,对大脑心脏以及血管都有益处。同时富含钾,镁等离子,可以帮助我们补虚解乏,在夏日里更有精神头。
1、核桃大约七八个的样子,先全部都剥出来,放到锅里,小火炒炒,吃起来会更香。
2、核桃装到保鲜袋里边,敲一敲,颗粒小一些。
3、两根自然熟透的香蕉,用料理机搅碎了倒出来,继续加入鸡蛋两个,泡打粉3克,玉米油30克,调匀之后,往里边加面粉,搅拌成老酸奶一样的程度。
4、这时候把核桃倒里边,要留下一些。先把面糊拌匀了,分别注入到纸杯里边,再分别把剩余的核桃撒到其表面。
5、烤箱调整到170度,热5分钟后,将烤盘放进去,半个小时就烤好,松软好吃,自己做的很健康。
第3宝:茴香苗
一些蔬菜也可以帮助我们补阳护心,茴香菜便是一种,其为药食同源的植物,蕴含着挥发油,类黄酮,纤维素,维C等有益营养素,帮助我们调理脾胃,抗炎抗氧化,健脾利湿,养气安神等。天热了,食欲差,也可以多吃,开胃又理气。
1、将其逐一摘一摘,剪掉老的梗,留着嫩叶的部分,用清水多冲冲,洗好了待用。
2、把里边的水分控掉,接着切短一些就可以,再切点葱花。
3、将其盛到大碗里边,打俩个鸡蛋,加小半勺盐,蛋液先搅一搅,再裹到菜叶上,混合匀。
4、锅里放油,先加点葱花烹香,再将混合好的茴香苗和鸡蛋一起倒里边,扒拉开在锅底摊得薄一些,很快就凝固了,继续扒拉几下,菜和鸡蛋都熟了,香味也出来了。便可以出锅上桌。
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