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我们都知道，这天气一变热，胃口多少都会受影响，所以此时，一些开胃下饭的菜就显得尤为必要，那今天就给大家分享一款简单又好吃的开胃菜，感兴趣的朋友别错过。

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今天要分享的开胃菜就是“红烧鸡翅根”，做好的成菜色泽诱人，鲜嫩可口，搭配汤汁一起来拌饭，别提多好吃了，不夸张地说，餐桌上有了它，饭都能多吃一大碗。那话不多说，下面就一起来看看详细做法吧！

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【红烧鸡翅根】

所需要的材料：鸡翅根9个、红辣椒2个、青辣椒2个、大蒜一整头、生抽1勺、老抽2勺、十三香粉3克、黑胡椒粉少许、黄酒适量、盐适量、柱候酱1勺

1、鸡翅根洗干净后，放在水里，加入适量的黄酒，浸泡15分钟，去除多余的血水

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2、鸡翅根泡好后，沥干水分，再切成小块状，然后再把红辣椒、青辣椒洗干净，滚刀切块，大蒜去掉外皮

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3、起锅烧油，油热后倒入鸡翅根，大火煸炒，炒制期间调入1勺黄酒帮助去腥，继续炒至鸡翅根两面上色略微焦黄为止

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4、倒入大蒜，炒出蒜香味来

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5、接着调入生抽、老抽、盐、十三香粉、黑胡椒粉、柱候酱，翻炒至食材上色均匀priniks.com
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6、再倒入没过食材一大半的水，盖上盖子，大火煮沸后，转小火焖煮25分钟左右

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7、时间到后开盖，倒入青辣椒和红辣椒，转大火翻炒收汁

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8、炒到汤汁浓稠，就可以熄火出锅了。

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9、我家常做的开胃菜，色泽诱人，鲜嫩可口，有它吃饭都香了

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小贴士：新手初次制作，加盐拿不准量的话，可以先少放点，最后收汁的时候，再尝尝味道，如果觉得不够咸，就再加点盐进来。