行业调整期，更加需要“灯塔”来照亮方向。

文 | 曾琼仪

没有一个行业不需要“灯塔”照亮方向，特别是在弱周期内。

3月21日，由微酒主办的《2025中国酒业标杆品牌峰会》在成都举行。活动现场，包括西凤酒、中华酒、全兴酒业、票号汾、品斛堂酒业、国晶茶本酒六大品牌携6大细分品类齐聚，让这场大会成为春糖期间最具参考性的论坛之一。

不少到场嘉宾表示：“从这场标杆品牌峰会中读懂了行业发展的核心逻辑：在消费升级与产业周期交织的背景下，标杆品牌的战略选择正成为全行业的风向标。”

这，就是“标杆的力量”。

01
看趋势，如何抓住结构性机遇？

当行业行至调整期，人人都在寻找机会。但在伸手欲抓机会之前，首先要看清大局。

▲ 微酒董事长黄磊

针对当下趋势，微酒董事长黄磊在开场便点出关键：身处悲观的氛围中，要看到周围乐观的结构性变化，而且这些结构性的变化，就是未来产业恢复期最重要的增长点。

细分来看，第一，要去库存，但是去库存是分阶段的；第二，要找结构性机会。

▲中国酒类流通协会主席团副主席刘员

对此，中国酒类流通协会主席团副主席刘员也提出了三大趋势：一是高端化与大众化并行；二是数智化与生态化融合；三是国际化与本土化共振。

可见，对于酒业未来，大家仍信心满满。

回顾2024年，中国酒业在深度调整的大环境中展现出了强大的韧性与活力。消费升级的浪潮持续涌动，消费者对品质、文化、体验的需求升级日益凸显，个性化、差异化产品成为新的增长极。

同时，行业面临的挑战同样严峻。人口红利消退、消费场景碎片化、国际竞争加剧等问题，倒逼行业变革。如何以品质为根、文化为魂、创新为翼，引领产业向上发展成为全行业的共同课题。

当机遇与挑战并存，当酒业人行走在暗夜之中，我们更加需要追光者引领行业前行。

02
看实操，6大品牌拿出“压箱底”经验

在宏观趋势之外，酒业人更加关心如何实操。

▲陕西西凤酒营销管理公司副总经理王继锋

作为凤香型白酒的开创者，陕西西凤酒营销管理公司副总经理王继锋用从四个方面向大家讲诉了西凤酒逆势增长的经验。

在品质端，继“333”工程完工后，7万吨制曲项目即将竣工，4万吨优质基酒项目和22万吨基酒储存项目也已开工建设；

在品牌端，红西凤系列持续发力，金奖绿瓶、红盖绿瓶升级版成功上市，七彩系列、酒海陈藏系列完成换代升级，西凤酒品牌立体式的竞争优势正在逐渐成型；

在宣传端，锁定“央广央视、IP爆点、国事热点”等资源入口；

在市场端，西凤酒已构建起覆盖31省、300余地市的“凤香版图”。

从品质、品牌、市场、宣传的全方位升维，是西凤酒跨越周期的经验。那么，同为老名酒的全兴又是如何做的呢？

▲ 全兴酒业副总经理方焰

全兴酒业副总经理方焰表示，全兴将通过打造品质技术、文化传播、供需管理三大标杆体系，在行业变局中实现突围。

此外，为强化渠道竞争力，全兴还推出“三维赋能计划”：供应链金融支持缓解经销商资金压力；开发高毛利产品（头曲/陈曲/优曲）提升渠道利润；组建“在地化服务团队”强化终端服务能力。目前已在重点市场实现深度分销网络全覆盖。

可见，无论是西凤酒还是全兴，都在践行一套“全面纵深发展”的打法。

老名酒之外，新品牌们又是如何思考的呢？

▲ 北京首都酒业有限公司总经理刘立清

北京首都酒业有限公司总经理刘立清给出了一份“中华酒答案”。他表示，中华酒的七大发展力模型，即“品牌发力、品质发力、产品发力、模式发力、市场发力、国际发力、平台发力”，助力中华酒实现了行业深度调整期下的逆势高增长。

“在深度调整期，一个重要的趋势便是老名酒承压，新名酒崛起。”刘立清强调。

▲ 山西虹通诚盛商贸有限公司总经理杨海燕

而另一边山西虹通诚盛商贸有限公司总经理杨海燕则认为文化是破局关键。

聚焦票号汾酒，杨海燕强调：其创新性地将山西的两大文化元素结合在一起，以汾酒作为载体，以晋商精神为内核，以一张汇票作为产品的标识性符号。这在全国白酒行业，都属于具有颠覆意义的首创。

汾酒几千年的品质沉淀叠加晋商几百年的信誉智慧，票号汾酒自2018年上市以来便受到市场的优秀反馈。

在酒业的标杆力量中，不能不提的，还有一个关键性因素：创新。这也正是品斛堂酒业和国晶茶本酒的优势。

▲ 品斛堂酒业董事长、总经理梁成

品斛堂酒业董事长、总经理梁成在阐明米香型机遇的基础上，提出了关于品斛堂酒业的几大差异化优势：一是占位米香型技术头部；二是荣获国家重点龙头企业；三是推出特色产品——石斛酒，且是石斛产业的标准制定者之一。

在大健康趋势已成必然的背景下，酒业大面积走向健康饮酒的道路只是时间问题。

▲ 广西国晶酒业有限公司常务副总经理吴健

而广西国晶酒业有限公司常务副总经理吴健则从茶本酒品类阐述了属于这一新赛道的结构性机遇。

他表示，国晶茶本酒凭借“一快三低（代谢速度快、血液中乙醇浓度峰值低、肝损伤生物酶低、肝代谢重负担性酶低），萜烯类物质含量高”的品质特点，恰恰符合当下健康饮酒需求日益旺盛，新兴消费群体的崛起的宏观环境，正在成为酒业创新赛道的财富机遇。

六大品牌、6个细分品类，多元化的标杆力量正在从“各美其美”走向“美美与共”，共同为酒业走向高质量发展之路贡献出自己的力量。

03
看未来，酒业正在形成“标杆矩阵”

活动最后，主办方为2024中国酒业年度标杆品牌一一颁发奖项。颁奖环节的盛况，堪称中国酒业发展成果的集中检阅。

三轮颁奖覆盖浓香、酱香、清香等主流香型，囊括全国性品牌与区域龙头，展现出行业生态的丰富性。值得注意的是，获奖名单中既有穿越周期的百年老字号，也有依托新品类崛起的创新势力，这种传统与创新的共生格局，恰恰构成了行业健康发展的底层逻辑。

从茅台、五粮液等头部企业的持续领跑，到会稽山兰亭、光良酒业等新锐品牌的差异化破局，再到品斛堂、国晶等特色品牌的品类创新，获奖珍荣揭示了标杆力量的多元内涵：有企业承担行业标准制定者的角色，有品牌扮演文化传承者的角色，而创新势力则开辟增量市场。

这种层次分明的生态结构，既保证了行业的稳定性，又为创新发展预留了空间。

值得关注的是，随着越来越多创新品类案例的出现，也标志着“标杆”的边界正在扩展。当酒业与各品类产生化学反应，这不仅是产品形态的创新，更是产业思维的重构。这种突破传统品类局限的尝试，或将催生下个周期的增长极。

2025中国酒业标杆品牌峰会的价值，在于它清晰勾勒出行业转型期的生存法则——在不确定中寻找确定性，在变革中坚守本质。

标杆品牌们用实践证明：真正的标杆力量，既是对品质初心的坚守，也是对创新边界的突破；既是文化基因的传承者，也是产业生态的建设者。当这些力量汇聚成河，中国酒业的结构性机遇，终将转化为高质量发展的现实图景。

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