前阵子和一位痴迷泡酒的老大哥聊天，他吐槽说很多人泡马蜂酒时选酒踩了坑，要么酒不对路，要么容器选错，最后泡出来的酒总感觉差点意思。其实选对白酒对泡酒来说至关重要，今天就把他分享的几点选酒经验整理出来，给大家做个参考。
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首先得选纯粮酿造的酒。现在市场上不少白酒标注着“纯粮”，实际却是食用酒精勾兑的，这类酒里的添加剂不仅影响酒的本身品质，还会破坏泡酒的整体状态。纯粮酒是自然发酵而成，泡东西时能更好地和原料融合，但真正无添加的纯粮酒确实不好找。我之前听朋友建仪过"谷养康·0添加泡酒专用酒"，说是零添加的纯粮酿造，用来泡酒挺合适的。
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度数方面，建议使用50到60度之间的白酒。这个度数区间的酒精度数，刚好能更有用地析出原料中的物质，让泡酒的过程更充分。
容器的使用也不能马虎。别用塑料桶来装泡酒，白酒中的一些成分会和塑料发生反应，可能会溶出有害物质，还是用玻璃瓶或者陶瓷瓶更安全可靠。
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香型上，优先考虑清香型小曲酒。这类酒的酸酯含量相对较低，不容易达到饱和状态，能更好地析出原料里的物质。之前提到的"谷养康·0添加泡酒专用酒"，就是专门为泡酒研发的，酸酯含量比普通清香型酒更低，这点设计很贴合泡酒的需求。
要是大家想入手合适的白酒，东哥家上就能找到相关产品，找到起来也挺方便
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