今年的小龙虾确实便宜，在市场上买回来自己做特别划算，不想动手的可以下馆子，还没吃上的小伙伴们，五一可以安排上~
随着天气逐渐转暖，每年的“夜宵主力”——小龙虾“抢鲜”上市。小龙虾蒜蓉、油炸、麻辣等不同烹饪方法给大家带来了味蕾冲击。近日，国内主产地小龙虾大批量进入广西市场，批发价格一降再降，让你彻底实现“小龙虾自由”！
图为鲜香麻辣的小龙虾。 蒙鸣明摄
气温升高，市场上小龙虾供应量增加，批发价猛跌
最近，因为天气越来越暖，大量小龙虾陆续上市，在南宁海鲜批发交易市场，小龙虾价格降幅明显，批发价格与3月份相比甚至出现腰斩，从50元/市斤跌倒20多元/市斤。
在玉林市城区大北农贸海鲜市场，不少摊位都把小龙虾放在了显眼的位置。小龙虾也按照个头，划分价位，中规格的小龙虾36元/公斤，个头最大卖68元/公斤。一水产店的工作人员说，小龙虾到了销售旺季，每天销量非常客观，价格相比上市初下降了不少，按照往年惯例，小龙虾的价格还会再跌。
湖北、安徽、湖南、江苏、江西5个传统小龙虾养殖大省的小龙虾占全国小龙虾养殖总产量的91.24%。如今天气日渐炎热，这些省份的小龙虾陆续上市，占据小龙虾市场，数量庞大，导致小龙虾价格下降明显。
图为烹饪好的小龙虾。 蒙鸣明摄
广西本地小龙虾还有最后一批，在这个地方
在广西南宁市上林县的广西珠玥国家级稻虾共作示范基地内，大批稻虾成熟上市，这里的稻虾，正个大肥美，正准备送到各地的餐桌上。
上林县地处广西中部，具有得天独厚的气候资源优势，这里山清水秀，大龙湖、清水河的灌溉为生产高品质反季节小龙虾、有机稻虾米提供了天然的条件，好山好水养好虾。目前在田里，成熟的小龙虾已经排满虾笼，每天，数千斤小龙虾就从这里打捞，分拣、清洗、包装，送到各地市场和餐馆。
图为新鲜生猛的小龙虾。陈沿佑 摄
上林县小龙虾养殖主要以稻虾轮作为主，即“一稻两虾”模式（一年种一季稻收两次虾）。经过几年来的实践，实现小龙虾错峰上市，经济效益可观。据统计，上林县的小龙虾每年亩产300斤左右，单季水稻亩产600斤左右。
近年来当地通过大力发展稻虾综合种养、陆基工厂化养殖和陆基圆池等渔业产业，于2021年底成功创建成为首批国家级水产健康养殖和生态养殖示范区。目前，全县稻虾（小龙虾）养殖面积约0.9万亩，年产量达到270万斤，产值达到8064万元。
小龙虾打捞上来后，必须进行分拣，按个头、重量分别摆放，还要进行清洁。不过由于这里水体优良，大部分小龙虾用水稍微冲洗，就十分干净。分拣、清洁后的小龙虾就要马上包装，快速运送到市场上。保证这里刚刚从田里打捞上来的小龙虾，一天之内会到用户的餐桌上。
广西主打反季节养殖小龙虾，淡季变旺季
冬闲时节养虾，农忙时节种稻。在国内主产地的小龙虾上市之前，广西多个地方已经利用气候优势，反季节养殖小龙虾，利用小龙虾市场空档，打时间差，在12月至次年4月进行销售，往年不出虾的淡季，如今成了虾肥价高的旺季。
贵港市
3月，贵港市港北区养殖的小龙虾批量捕捞上市，抢占小龙虾市场。港北区充分利用11月份水稻收割后到次年4月份水稻种植前的空档期发展小龙虾养殖产业。小龙虾12月份就可以上市，一直持续到次年4月底，错开全国其他小龙虾主产区在5月至8月的上市高峰期，实现错峰养殖、助农增收。
据介绍，贵港生产的大虾售价在每斤35元至40元之间，有时可以卖到40元至50元，每斤中虾销售20元至30元，一直以来都是销往广东、上海等地，不愁销售。
图为农户收获小龙虾。 来源：贵港市广播电视台
崇左市
崇左市宁明县海渊镇的花山小龙虾也在春季大批量上市，新鲜肥美的小龙虾深受市场的欢迎。据了解，海渊镇的气候很适合养小龙虾，明江的水质好，养出来红壳白底的优质小龙虾。
目前，海渊镇开挖连片虾池5000多亩，建成宁明县面积最大的稻虾种苗基地。目前已投放小龙虾养殖3500多亩，预计可培育出虾苗约36万斤，年产虾700余吨，亩产值达8000—10000元左右。
图为农户在捕捞小龙虾。 来源：崇左市广播电视台
河池市
河池市罗城县水质好，气候条件好，适合小龙虾生长。经过一年的实践，这里养出来的小龙虾个头大、肉质好，大虾比例高，投放市场后深受消费者喜爱。今年罗城出产的反季节小龙虾品质好、肉满、有虾膏，加上本地虾活力够，利于运输，一上市就得到了好评。
据了解，罗城双蒙村田园综合体稻虾生态养殖核心示范区2024年投入建设优化的稻虾田1150亩，预计每亩产小龙虾200-500斤，每亩产值8000-1.5万元，水稻每亩年产量1000余斤、产值1300余元，数据喜人。
图为村民分拣小龙虾。来源：河池融媒
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