河南农村吃席怪象，满桌酒席大鱼大肉，亲友随礼50元，连吃带打包！
河南是中国文明的起源之地，这里的民俗极具传统，在当地吃席随礼不仅是习俗，里面还包含着人情世故，同时也是一种礼尚往来。但是在河南开封的酒席上却发生一次怪象，前来参加酒席的亲朋好友有很多，每桌酒席的标准也很丰盛，满桌都是大鱼大肉，但是前来的亲友随礼却很少，多数人都是随了50元，这是为何呢？
前几天，北京的梁先生受邀到开封参加婚礼，因为新郎是梁先生的好友，所以就不远千里前来参加，为了表示祝贺还给随了五千元礼金，这多的礼金也让记账人员大吃一惊。
当天婚礼在开封一家颇具规格的酒店举行，酒席的标准更是超出梁先生的意料，满桌都是大鱼大肉，看得大家直咽口水，尤其还有几道河南特色菜品，让梁先生称赞不已，下面先来看看有哪些美食。
1、红烧鲤鱼
鲤鱼哪里都有，但黄河的野生鲤鱼味道独具风味。在河南，当地食用黄河鲤鱼已有数千年的历史，在宋代更是被誉为珍馐美食，当年开封就是宋朝的首都，这时就有了红烧鲤鱼的烹饪方法，随着时代的更迭，制作这道美食的厨艺也未曾改变，经典的做法还是用油炸制，然后用水炖煮，最后勾芡装盘，味道鲜美肉质细嫩，营养美味。
2、葱烧海参
河南虽然不靠近海边，但是作为历朝的古都自然少不了海鲜美食，我国2000年前就驾驶吃海参了，本草纲目中也明确记载了海参的营养价值，这道红烧海参是齐鲁风味，但也是一道经典的河南菜，从丹东捕捞的野生晾干后还剩运到开封，然后用清水泡发，用母鸡汤炖煮，然后炒大葱，直到葱油飘香四溢，后下入海参，勾芡调味后即可，海参非常适合老人是食用，也是体虚的人进补食材。
3、红烧肘子
这道美食是北方举办酒席上必不可少的菜品，食材是精选猪前肘，这个部位骨头少，肉多，经典的做法是先用酱油腌制，然后上锅炸制外皮焦香，随后炒糖色把肘子放入锅中炖煮，煮熟入围后捞出上锅再蒸一个小时，这样的红烧肘子肥而不腻，吃起来香味可口。
4、四喜丸子
这道美食是开封特色菜，当地也叫红烧狮子头，因为经常出现在红白喜事上，为了显得喜庆，所以称为四喜丸子。成品就是四个肉丸子，但别小看这道美食，做法却非常繁琐，先要选用精品五花肉，三分肥肉七分瘦肉，然后一定要手工剁成肉泥，里面加上葱姜等调味料，加入鸡蛋和淀粉，然后揉成团，过油炸制金黄捞出，随后红烧炖煮，最好上锅蒸煮，特点是鲜香软糯，没有牙齿的老人都能食用。
当天不仅菜品好吃，就连喜酒也不同寻常，喝得都是贵州茅台镇的名酒国康1935，梁先生通过多年饮酒的经验就知道这不是一款普通的酱酒，喝起来不仅酱香醇厚，还有浓郁的窖藏老酒香，口感细腻绵柔，特别是那股经典的茅香，让人意犹未尽。
当查看国康1935的信息后才得知，原来这款酒是范应华亲自酿造，他采用古法大曲坤沙工艺，茅台也是同样的工艺，同时他还精选红高粱为原料，这种高粱是茅台镇特产，糯性强，香味浓，就连茅台也是用的这种高粱。
经过为期一年几百道的工序后，国康1935才被酿造成功，然后还要装入定制的酒坛密封起来，经过漫长的5年时间窖藏，最终才能开坛，随后才可以让专业的酿酒师去勾兑，勾兑是白酒最后都要经过的历程，用的老酒都是10年的，经过上百次的调兑最后才能灌装，所以这款酒才能喝出茅香。
而另一款金剑南K6，也是这次酒席上的一款好酒，它是剑南春旗下的一款中高端产品，因为是红瓷瓶瓶身，包装喜庆大方，在这次的酒席上还是非常合适的。
大家在喝过这款酒之后都说还不错，因为其酒液清澈透明、窖香浓郁、绵甜净爽、余味悠长，而且价格也很亲民，性价比也很高。
当梁先生喝得高兴时，旁边的几桌人都开始离席了，一些妇女还从兜里拿出了准备好的所料袋子，把剩下的饭菜都装起来打包带走了，这个现象其实在我国很多地方都很普遍。
梁先生觉得也喝得差不都了，正要打算和朋友告别，这时新郎过来把他随的五千元礼金给退了回来，梁先生询问这是为何，朋友说：你不是我们开封本地人，对我们这里的政策不了解，我们这边前几年就开始倡导移风易俗，要求办喜事随礼不能超过50元，你看记账先生的账本，全是随50元，你刚才随5000还把人家吓一跳。
经过朋友的讲解梁先生才明白原因所在，事后梁先生觉得这种政策确实不错，不仅避免了大家随礼的攀比之风，还能减少大家一年随礼的费用，毕竟有时一年随礼少说也要好几千元。
文章的最后，你觉得开封的新政策值得提倡吗？
#冬日生活打卡季#
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