提到“哪个地方的人最能吃辣”，湖南、四川、重庆这些地方都会榜上有名，然而越有实力的则越低调，江西老表便是这个“低调的实力派”，不同于湖南的香辣、四川和重庆的麻辣，江西的则是“纯辣”，让其他地方的人“毫无抵抗力”。
但是在江西吃辣也是分为“鄙视链”的，而站在这个鄙视链最顶端的便是「萍乡」。
在萍乡对于不能吃辣的人来说就是“折磨”
来到萍乡会治愈好对于能吃辣嘴硬的人，让他们对于吃辣能有一个全新的认识，当然任何真相都往往藏在评论区。
（1）萍乡的辣可以“辣怕”一个资深吃辣人——我的老领导，四川江油人，吃辣没怕过谁，到了江西萍乡这里吃怕了
（2）在萍乡有时候你会发现辣椒不仅仅是佐料，有时候也是主料——辣椒饼，这里的辣椒已经作为主料，而不是佐料，在拌点糯米而成
（3）如果你想“折磨一个人”就带到去萍乡吃饭——萍乡炒粉绝对不能吃，外地人吃一大碗，估计可以直接起飞，估计明天一天都坐在马桶上
（4）在萍乡想不吃辣是不可能的——作为江西人，我都扛不住萍乡....辣昏了的时候要了份西红柿蛋汤想解辣，端上来一看，面上飘的辣椒，崩溃
各位网友用自己的亲身经历，向大家讲述着萍乡的“辣”。
萍乡人为什么热衷于对辣的追求
萍乡人爱吃辣我觉得来自两个方面的原因，一个是外界因素，一个是内在因素。
外在因素——与当地的地理环境有关系，萍乡可谓常年气候潮湿，除了秋天较为干燥凉爽外，其他季节时常降雨，尤其是春天，时晴时雨，所以有“春无三日晴”之说，而为了去除湿气，萍乡人就养成了爱吃辣的习惯。
内在因素——文化和历史的传承，在萍乡这片土地上，吃辣早已不是一种对味道的品尝，而是一种文化和历史的传承和延续，这片土地上的人们早已把吃辣融入到骨子里面，所以形成了世世代代爱吃辣的习惯。
萍乡那些与辣有关的美食
既然萍乡人爱吃辣，能吃辣，所以必然也创造出了许多“经典的”美食。
萍乡炒粉
一碗萍乡炒粉早已成了众多萍乡人无法忘怀的味道，也是他们最思乡的一道美食，在萍乡的街头巷尾，随处可以品尝到这种美食，虽然可以选择让厨师不放辣，但是总会缺少一点萍乡特有的味道。
莲花血鸭
这道被列入“十大赣菜”之一的名菜，是来到萍乡所不容错过的，烹饪这道菜所采用的食材都是当地大山里生产的，莲花麻鸭、莲花老酒、山茶油作为主料，再配上富有灵魂的当地辣椒，时其具有“色美味香、鲜嫩可口”的特点。
来到萍乡还要尝一尝出名的萍乡小炒肉、手撕腊鱼、萍乡洋辣椒等等，
在萍乡「辣」不仅仅是一种味道，更是这里的“灵魂”，以辣为食，与辣相生。
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