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山东种植大省

文字:那日苏

制图:果栗乘 / 校稿:朝乾 / 编辑:果栗乘

如果评出中国最有“仙气”的地名,那么蓬莱一定高居榜首。

蓬莱,依海而生,因海得名。传闻中八仙过海的目的地,就是这里;《长恨歌》当中的“忽闻海上有仙山”,说得也是蓬莱。拥有千年历史的山东蓬莱阁,位列中国四大名楼。

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▲图注:山巅危构傍蓬莱,水阁风长此快哉

(图:图虫创意)

其实蓬莱的魅力远不止于它的仙气,这片土地同样充满了人间的烟火气。如今,市面上那些令人垂涎的山东大樱桃、长岛海参、烟台葡萄酒,都源自这片富饶的土地,它们的味道滋养着人们的味蕾,使这片仙境更加生动而真实。

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▲图注:人间仙境,名副其实

(图:图虫创意)

你的樱桃自由,全靠这里了

你的樱桃自由,全靠这里了

你也许听说过蓬莱仙境,但你未必真的了解现实当中的蓬莱。

山东省烟台市,是中国北方著名海滨城市,拥有909公里的海岸线,蓬莱就位于这山与海的交界处

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▲图注:横屏山东行政区划图

我国的山东省,其实按照民俗和地形能分为两个部分,一是鲁西,二是胶东。鲁西和胶东的饮食、民居、方言等等地域文化都迥然不同。鲁西更接近中原,而胶东则自成一派,是华北最有海洋文化气息的区域。

从地图上看,三面环海的胶东半岛,像是从华北平原刺向东洋大海的一把利剑。

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▲图注:横屏山东地形图

而蓬莱,就在胶东半岛的最北端,这座山海之间的小城下辖长山岛等32个岛屿,每当海雾升起,海岛在雾中隐约可见,仿佛海上仙山

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▲图注:横屏长岛(图:图虫创意)

背山面海的蓬莱,既有沿海地区的湿润气候,也有北方典型的四季分明。这里年平均降水量在700mm以上,多的年景能接近1000mm,这在中国北方属于降水比较多的地区。

烟威一带,有“中国的雪窝子”之称。冬天刮西北风的时候,发源于蒙古-西伯利亚的干冷空气经过渤海上空变得湿润,然后一头撞上丘陵起伏的胶东半岛,让包括蓬莱在内的烟台、威海等地大雪漫天

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▲图注:横屏雪后的海滨城市有种别样的浪漫

(图:图虫创意)

农家有谚:“冬天麦盖三层被,来年枕着馒头睡”。厚雪覆盖大地,就像给人地盖上一床厚厚的棉被,外面再冷,积雪下的温度也不会降得很低,土壤浅层气温得以保持

寒潮过去,又是农作物最需要水的初春。融化进土壤的雪水,补偿了北方常见的春旱,增加了土壤含氮量,可谓是积水利田

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▲图注:瑞雪兆丰年,五谷登丰收

(图:图虫创意)

蓬莱位于山东丘陵地形区,地势起伏较大。土地不平整的坡地很难种粮,但却是种植果树的好地方。山区昼夜温差大,适合水果积累糖分

山东半岛种果树还有一个很大的优势,那就是对外开放早、海上交通便利,方便果树品种的交流和培育

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▲图注:烟台市如今的农业格局

与它对外开放的历史有着千丝万缕的联系

(图:图虫创意)

这其中最典型的例子,就是山东大樱桃

我们现在吃的樱桃分为两种,一种是本土小樱桃,另一种是引进的大樱桃。1871年,美国传教士倪维思(John Livingstone Nevius),把欧洲甜樱桃引进到烟台来栽培,开启了中国本土种植大樱桃的先河。

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▲图注:除了樱桃,倪维思还为烟台引进了品种优良的

苹果、葡萄、草莓等水果苗木改良当地的品种

(图:wiki)

如今,山东省是中国出产大樱桃最多的省份。在省内,烟台市大樱桃的产量更是遥遥领先

俗话说“樱桃好吃树难栽”,尽管蓬莱气候湿度都非常适宜,但大樱桃毕竟是外来品种,难免水土不服,而且培育种植还有诸多注意事项,扎根中国还需要果农们的不懈努力。

从律政精英到“樱桃西施”

从律政精英到“樱桃西施”

高靖,是一位来自蓬莱果农家庭的女孩。

在2018年之前,她有两个身份,她在大学期间学习法律专业,毕了业之后在一家律师事务所担任律师,很符合现代职场剧里女性律政精英的形象。

另一个身份,就是自家农场的樱桃销售员。高靖家中有300亩地,主要种植樱桃。随着父母年岁渐长,家中樱桃的种植和销售,越来越依靠这个在城里上过大学的女儿。

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▲图注:高靖家的果园还曾上过央视节目

(图:《千城百味》)

两头兼顾消耗了高靖大量的精力,父母的辛劳也让她开始重新思考自己未来的职业道路。

其实多年的律所工作,并没有深层次地改造高靖的生活偏好。她说,她心里还是更喜欢农村生活。繁华的城市和光鲜的职业虽然看着美好,却不能给她带来归属感,乡村的恬静、温馨和自由,才最能让她感到舒适

于是在2018年,高靖下了决心,辞去了律所的工作,全心全意投入自家农场的樱桃种植和销售当中去。

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▲图注:从此,高靖开始了她的“乡村振兴”之路

(图:抖音@与山于海)

谈及到当时的心路历程,高靖说:“那个时候也比较年轻,比较冲动一些,但是因为家里土地比较多嘛,那个时候想的就是再差,肯定是能混口饭吃的。”

然而事情并没有她想得那么一帆风顺,烟台作为中国主要的樱桃产地,当地很多品牌已经打出了知名度,比如福山大樱桃、牟平大樱桃,相比之下蓬莱樱桃虽好,但因为名气比不上福山大樱桃,商贩不来收购。如果果农自己去运,运输中又有消耗。

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▲图注:蓬莱樱桃的困境,也成为了高靖当时所面临的困境

(图:抖音@与山于海樱桃果园悦享优选)

针对这个问题,高靖做了两手准备。首先打铁还得自身硬,先有好的产品才能进一步打开市场。为了提升樱桃的产量和品质,高靖和父母对家里的果园做了大棚改造

改造的前期投入很大,一亩地上棚、上钢架、上棉被,要花去12万元;更换果树品种,像美早、黑珍珠这些,平均一棵树就得1000元左右,如果说一亩地换上四十棵树,就是4万多块钱。再加上灌溉设施的投入,平均一亩地的投入要到20万

改造完了家里的20多亩地,本来是可以很快见到收成的,但由于初期家里人都不熟悉大棚的管理技术,所以高靖的家庭农场遭受了连续两年的重大亏损,近两年才扭转过来。

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▲图注:在高靖的精心打理下

改造后的家庭农场不仅赚到了钱,还非常漂亮

(图:抖音@与山于海)

另一手准备,就是给蓬莱樱桃找出路。

樱桃这种应时应季的产品,销售为王。可酒香也怕巷子深,蓬莱大樱桃个大饱满、脆甜多汁,要是中间商不知道,再没有渠道,也到不了咱们大伙的嘴里。

打开销路最好的办法,就是品牌化。于是在2019年,高靖给自家樱桃注册了商标。借着蓬莱山海之间的灵气,她给这些喝着山泉水长大的樱桃,取名为“与山于海”。

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▲图注:高靖的“与山于海”樱桃

(图:抖音@与山于海)

讲好产地故事,在抖音做线上新农人

讲好产地故事,在抖音做线上新农人

作为年轻人,网购已经是刻在DNA里的消费习惯了,那么能不能通过线上平台去销售自家的樱桃呢?

从2018年开始,高靖就有意识地去了解和接触电商平台。在接受了一次农产品电商培训之后,她得到了启发,打算以自媒体账号的形式,在全网推广与山于海樱桃品牌。

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▲图注:高靖的“与山于海”樱桃品牌抖音首页

(图:抖音@与山于海)

在短视频领域,抖音是最大的流量。而在用抖音推广农产品品牌这一块,高靖在整个烟台都是先行者。

她解释道:“(同类型的商家)会有顾虑,会想如果我在这个抖音上被差评了,会不会对我的品牌有影响啊。其实我之前我也考虑这个问题,但是我后期在想,如果说我们老是把这个牌子,捂着不拿出手,老是不拿到市场上去进行竞争、不进行打磨的话,那我们这个这个品牌永远是出不去的。”

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▲图注:她希望通过抖音能有更多人看到

自己家乡产的樱桃又大又红

(图:抖音@与山于海樱桃果园悦享优选)

做什么事情,如果瞻前顾后,就会失去先机,这是商业战场上的一条铁律。但是面对未知,大多数人的态度还是犹豫和观望。走一条前人没走过的路,是需要勇气的。

谁也没想到,在男人们都畏畏缩缩的时候,先迈出第一步的是高靖这个女孩子。

目前,高靖已经在抖音上开通了“与山于海”的店铺账号,除了自家的樱桃之外,烟台特产的苹果、羊角蜜、白玉黄瓜等产品也在店铺当中销售。通过电商平台,高靖为自家的农产品打开了销路,不仅弥补了亏空,还有余力能扩大农场改造规模。

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▲图注:“与山于海”的店铺账号里

还有很多优质农产品等你去发现

(图:抖音@与山于海)

除了销售,她也自己去运营账号,自己出镜去做直播。之所以都亲力亲为,她的理由是:“其他主播是讲不透咱家樱桃这个灵魂的”。

一颗樱桃,它的灵魂是什么呢?色泽和味道是结果,但消费者更希望听到它的来源,听到樱桃产地的故事。

樱桃的甜,来自于烟台磁山初春的融雪、山泉水灌溉的甘甜,来自于蓬莱一年四季吹拂的海风,更来自于果农辛勤的劳作。这其中的经历,职业的带货主播无法体会,却是高靖生活当中最平常不过的点点滴滴。

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▲图注:平日里的农耕点滴

高靖也会分享在抖音账号上

(图:抖音@与山于海)

在与山于海账号的直播间中,高靖会很开心地回应网友们的评论,去分享自己的农家生活,哪怕她知道大部分人并没有下单。就像她自己说的,相比于城市的繁华和快节奏的生活,住在农村天天和这些果树打交道,才真的让她感到快乐。

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▲图注:就像高靖在文案里写的:

“健康的活着,开心的笑着,适当的忙着,就很好”

(图:抖音@与山于海)

高靖在抖音的推广能取得成就,也离不开抖音一直以来对农村农业和农产品品牌化的鼎力支持。2020年抖音推出“新农人计划”投入总计12亿流量资源,扶持平台三农内容创作;2023年11月,抖音电商又推出了“金产地计划”

地大物博的中国从来不缺能满足味蕾的好物,只是缺乏能讲好产地故事的商家。为助力发现源头好物,打造产地名片,自去年11月以来,抖音电商一直在全国优质产业带开展溯源活动,把产地故事从幕后推到台前,帮助产地好物打开销路,让全国各地的消费者都能认识到、品尝到这些藏在远山江海中的美味。

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对于“与山于海”这个抖音账号,高靖有着自己的期待。她表示:我想着用这个账号,把我们烟台当地的山海好品推出去,除了有樱桃、苹果,还有当地的海鲜。也许多做几个账号,通过矩阵号的形式为家乡产品做宣传。

*本文内容为作者提供,不代表地球知识局立场