在三伏天之前，有一个“梅雨季节”，它的持续的时间，可以相当的长，正常的梅雨期为24天左右，最长可达50至60天，少数年份只有几天甚至没有形成梅雨期即所谓的“空梅”。关于梅雨时节，还有三伏天，它们虽然都不是二十四节气，但是在民间，影响力却非常的大，直接关乎着我们平时的生活。
三伏天，我们都知道是夏至三庚数头伏，也就是夏至节气之后，数到第三个庚日，就是三伏天，那么梅雨季节，同样也有“芒种逢丙入梅，小暑逢未出梅”的说法，简而言之，当芒种节气之后，碰到第一个丙日，它就是入梅的时间。这个是古人根据以往经验所得出来的。
当然，古人说的入梅时间，和我们现在说的还是有些差异的，就好比以什么判断进入夏天一样，在干支历当中，立夏就是夏天的开始，可是气象学上却是该年第一次出现连续5天日平均气温都在22摄氏度以上（含22摄氏度），则这5天的第一天作为该地夏天的开始。
同理，入梅的时间，在气象学上仍然有自己的一个标准，比如说入梅前5天副热带高压脊线在18°N以北；入梅前5天中日平均气温至少有3天大于或等于22℃；入梅后头5天中，须有大于或等于4天雨日（包括各县气象站）。
若梅雨有分段现象（是指可能一段时间符合梅雨现象，比如6月15至6月22日符合梅雨的现象，但6月23日又没有下雨），这个就看每段梅雨结束后的气温均要求，要大于或等于22℃。显然如果从气象学的角度来看，是相对比较复杂的，并且要符合这所有的条件才行。
为了方便好记，笔者认为“芒种逢丙入梅”比较符合大众的理解，当然气象学意义上的梅雨时节，我们仍然可以作为学习。
既然这里提到的入梅，那么在这样的日子当中，或者说在这个阶段，我们应该要做些什么呢？老话说“入梅吃三样，人顺财更旺”，今日入梅，别忘了给家人吃这3样。
我们一直都在强调要因时而食，入梅之后，自然也要顺应时令，多吃一些应季的菜，同时可以去除湿气的，毕竟现在天气比较的潮湿、闷热，吃上一点祛湿的食物，也是让自己更加的舒坦。
1、 鲫鱼
梅雨季节，我们可以选择吃上一点高蛋白的食物，比如鲫鱼就是不错的选择，肉质比较的鲜嫩，汤汁也很鲜美，关键它还能起到健脾祛湿的一个作用，作为老少皆宜的滋补品，很适合这个时候吃。
做法：鲫鱼清洗干净，打上花刀，腌制一下，放入油锅中去煎，来点姜片，煎至两面金黄的时候，来上一点盐和胡椒粉，注入开水，水沸腾之后，放入豆腐，然后煮熟透最后来点鸡粉就可以了。
2、 长丝瓜
在梅雨季节，我们还要多吃一点丝瓜，它非常的容易消化，而且几乎全身都是宝，其食疗作用也比较大，清热解毒、利水消肿、清热化痰，梅雨季节要祛湿气的话，那么丝瓜觉得是不错的选择。
做法：把丝瓜清洗干净，然后来上一点青黄豆，对其进行焯水，焯水之后捞出来，丝瓜同样焯水备用，接着锅中放入植物油，来点蒜末，放入豆子，再来上一点丝瓜，把它拌匀，接着放入盐和鸡粉，最后用淀粉勾芡一下，就可以了。
3、 山药
在梅雨季节，其实我们还可以选择多吃一点山药，这个也是非常不错的食材，它能到祛湿，同时还有健脾胃的效果，夏季，如果吃冷饮比较多的话，那么这个时候，吃上一点山药，也对身体有很好的帮助作用。
做法：把山药清洗干净，去掉它的皮，准备一点排骨，焯水之后备用，锅中放入植物油，来点姜片，把它炒香，接着放入开水，把它炖烂之后，放入山药，最好来点盐和鸡粉就可以了。
今日入梅，我们在饮食上，要多加注意，吃一些时令的食物，尤其是吃了可以祛湿气的食物，它能帮助我们更好的适应节气的一个变化，也会让我们人更加的舒坦，喜欢的话，不妨做给家人吃。
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