闽南胃也能吃湘菜了,在奥永发现宝藏湘菜——湘海界,惊喜地发现这里的食材充满了福建的特色。有大金湖鱼头、长汀土猪肉、河田鸡、正番鸭……全部来一份,好好过瘾。
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厦门有着好几家店的湘海界,个人偏爱奥永店,这里的食材和其它店不同,用的食材很福建。这里包厢、大厅都有,不管工作餐还是聚餐都很适合,食材好又平价。
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双椒水库鱼头,用的是大金湖的ye生鱼头,我们加了刀削面,超大份的,占半张桌子。鱼肉非常的鲜嫩,没一丝土腥味,一口接一口的停不下来。刀削面入了鱼的鲜辣汁液,又Q又弹,鲜香味十足。吃起来太过瘾了,来此必点呀。
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酸辣东山手钓大管,切成花的大管,爽脆的口感与酸辣的味道相互交织,不但下饭,还下酒。
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腐竹红烧长汀土猪肉,也是必点的,肉软而不烂,香味十足,腐竹吸饱了肉汁的浓香,味道十足。
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老姜炒河田鸡是来自长汀的食材,鸡肉不是软辣的,有嚼劲,越吃越香,肉质有弹性,太喜欢了。
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辣椒炒长汀土猪肉,必点,湘菜的招牌,土猪肉又香又辣,与辣椒的完美融合,完美。
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火爆双脆用的是猪腰和黄喉,鲜嫩脆爽的口感让人记忆深刻。
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再来一份丝瓜肉丸汤,里面的手工秘制肉丸和蛋卷,汤头鲜而清,太适合吃完辣来一碗。
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还有青椒焖带汤小炒黄牛肉、长汀土番鸭、小炒猪蹄、擂椒皮蛋……每次来都有着惊喜。
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最近发现这里新增了夜宵,超喜欢的小龙虾,可惜来晚了,已经售罄,点了杯精酿和小伙伴来解馋。
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“湘海界”,一个融合了湘菜的火辣与福建食材的鲜美的美食天堂,值得一来再来,期待每次的新菜。
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吃完湘菜,再去隔壁的“林记甜汤”解辣又解腻,超爱他们家的糖水,每天现煮,而且配料有几十种,可以每次来吃不重样的,没有添加吃起来超安心。
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五款料随便选,再加上现炖的银耳汤,口感滑润,香甜醇美。招牌的糖莲藕、糯叽叽的银杏、滋补的桂圆肉……各加上一些。冰冰凉凉的太爱了。
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跟着月lthyu吃厦门
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