“穷鬼乐园”“福利食堂”“沪漂最后的体面”……
作为2019年刚开进上海的德国连锁超市，奥乐齐的title很多，都是主打一个价格亲民、高性价比。
在沪币区一众高大上的进口超市里厮杀不容易，奥乐齐用尽浑身解数，只为把便宜贴脸上。继1块钱的纯净水、3块9的卫生巾、9块9一升的葡萄汁后，他家又攒了个大招，让9块9上链接的风吹到了白酒界。
500ml浓香型，52度的酒精度，汇聚五种纯粮精华，拥有传统固态发酵工艺，还装在玻璃瓶里走极简风……以为是什么对打五粮液的高端进口酒，低头一看价签，竟然只卖9块9，此价一出，品鉴行家和酒场小白都沉默了。
尽管低价白酒在市场上并不罕见，但10元以内的价格还是把固态发酵白酒的价格推向了新低；再加上“业界良心”“酒界清流”的名声一起，“砸了茅台饭碗，端了五粮液的锅”的口号一响，奥乐齐这款9.9白酒不负众望地火了，6月5日上市后不久便告售罄，全上海断货，正积极补货中。
要问这酒质量如何，各社交媒体上测评帖不断，最多的声音是“对得起9块9”：酒体干净，入口平顺微甘，有粮食发酵的复合香气，喝完不上头。虽然口感和高端白酒没法比，也有人评价酒糟味较重，但胜在十元以内地板价，当调味酒也不亏。
“我爸喝之前还阴阳‘十块钱能买到啥不上头的酒？喝了肯定难受’，晚饭后就开始旁敲侧击：’啥时候再去奥乐齐？这酒主打一个真香。’”
这款“断货王”不仅致力于消除年轻人对“白酒价高”的刻板印象，让压根滴酒不沾的打工人鬼使神差想尝尝，“反正也就9块9，不好喝直接当料酒”；还一举打破了中老年对“便宜没好货”的执念。
奥乐齐是怎么把一款粮食白酒价格拉到9块9的？
业内人士解释，主要原因是压缩了白酒发酵时间。德国连锁奥乐齐压低成本的惯用手段就是：它们不生产酒，只是合作酒厂的搬运工。
国内上市的9块9白酒代工厂为位于四川成都大邑县的沁园春酒业。工作人员表示，之所以能打出这么低廉的价格，是因为改进了产品的发酵工艺。
一般在60-90天的传统发酵周期，到九块九白酒这儿缩短成了30天，并采用较低等级的分级储存，所以压缩生产成本。
其次，奥乐齐的低价优势，很大一部分原因是靠自有品牌支撑起来的。
科尔尼咨询公司公布的数据显示，相比山姆等零售商超在20-30%的自有品牌占比，奥乐齐的自有品牌占比率高达90%。以白酒为例，奥乐齐线上商城拥有10种白酒产品，除飞天茅台、剑南春水晶剑等高端产品外，有3款属于自有品牌，售价在9.9-33.9元之间；而在山姆和盒马超市里，白酒的品类则高达五十多种。
在中国，奥乐齐仍然重视对自有品牌的开发和培育，换句话说就是找工厂定制生产，创造大量子品牌。
奥乐齐的“白菜价酒水”早就驰名国外很多年。澳大利亚与新西兰的评论平台“The Real Review”每年审查约10000种葡萄酒，团队中的国际专家曾在2023年对葡萄酒展开排名，在盲品后为奥乐齐的西拉葡萄酒打出90分高分，揭秘时才发现售价只有7.99澳元，看呆了歪果仁。
同样的道理，奥乐齐没有自己的葡萄园或酿酒厂，也就没有基础设施固定成本。但连锁大型商超的渠道优势就足以跟供应商谈判。
酒类本就是奥乐齐引流工具的存在，去年奥乐齐在欧美市场还进行过葡萄酒大降价，被业内分析是“以亏本销售葡萄酒来吸引更多的客流量。”
9块9白酒何尝不是上海奥乐齐的网红单品，被慕名而来的网红打工人一抢而空。
当然德国超市卖9块9中国白酒，本身也给年轻人的白酒认知来了次祛魅。
此后想起白酒，我脑子里浮现的再也不是商业巨鳄炒到飞天价的茅台、过年饭局上大爷狂灌的二锅头，而是我独自行走在带点小资味儿的精品商超，为沉浸式欢度周末全款拿下一瓶九块九。
内心还有一句幽幽的吐槽：以为你们喝的多高端呢，不就我一杯奶茶钱。
编辑 | 橘总
作者 | 1冉
设计 | 胖兔
封面图源 | 小红书@白酒观察局
热门跟贴