林浪中国烹饪大师

姓名;

林浪

出生年月:

籍贯;

四川

教育经历;

2001年5月-2004年5月

初中

本人擅长;

融合菜、传统川菜、江湖菜、火锅、湘菜等菜系。

工作经历

2004年毕业从事厨师生涯

四川邻水小皇天酒店学习培训实际操作技能技巧等专业

2010年 至2013年四川邻水花好月圆大酒店冷菜总监

2014至2017邻水九龙大酒店从事厨师长职位

2018至2020年华蓥君兰天下从事负厨师长职位

2020至2023就职江苏先行餐饮管理有限公司,厨政部菜品研发培训督导,总部巡检组员。

2024年就职江苏宝应嘉州餐饮管理有限公司、总厨

在老一辈师傅的精心传教指导下,以及自己不断努力学习总结,前辈的一些经验,曾多次参加餐饮行业交流及外地考察学习、探讨:原料、味型、创意开发等充实自我;

招牌菜

竹荪鹅肝膏汤

沸腾佛跳墙

折耳根白肉

金汤一网参

龙虾汤包蒸鼓椒雪鱼

芋儿牛花键

传统川菜、火锅、江湖菜、营养餐。

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