香橼又称“香圆”、“香泡树”，在南方很常见。它的果实在夏天呈绿色，在冬天变为黄色，不仅观赏性高，香气清新，还能食用、入药。香橼被收录于国家卫生部颁布的“既是食品又是中药材”名录，下面给大家介绍药食同源——香橼。
本品为芸香科植物枸橼或香圆的干燥成熟果实。主产于四川、云南、福建、江苏、浙江。秋季果实成熟时采收，趁鲜切片，晒干或低温干燥。香橼亦可整个或对剖两半后，晒干或低温干燥。以个大、皮粗、色黑绿、香气浓者为佳。
【性状特征】
呈类球形、半球形或圆片，直径4-7cm。表面黑绿色或黄棕色，密被凹陷的小油点及网状隆起的粗皱纹，顶端有花柱残痕及隆起的环圈，基部有果梗残基。质坚硬。剖面或横切薄片，边缘油点明显；中果皮厚约0.5cm；瓤囊9-11室，棕色或淡红棕色间或有黄白色种子。气香，味酸而苦。
【性味与归经】
辛、苦、酸，温。归肝、脾、肺经。
【功能与主治】
疏肝理气，宽中，化痰。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，脱腹痞满，呕吐噫气，痰多咳嗽。
【药理毒理】
本品具有抗氧化等作用。
【方剂举隅】
温中平胃散
（《医醇賸义》）
功能与主治：温中和胃，行气消积。适用于胃脘胀满、疼痛，嗳腐吞酸，恶食，嗳气呕逆或大便难。
消臌万应丹
（《重订通俗伤寒论》）
功能与主治：化积消臌。适用于黄疸变臌，气喘胸闷，脘痛翻胃，疳胀结热，伤力黄肿，噤口痢。
【成药例证】
恒制咳喘胶囊
药物组成：法半夏、肉桂、红参、陈皮、沉香、西洋参、砂仁、豆蔻、佛手、香橼、紫苏叶、赭石（煅）、丁香、白及、红花、薄荷、生姜、甘草。
功能与主治：益气养阴，温阳化饮，止咳平喘。用于气阴两虚，阳虚痰阻所致的咳嗽痰喘、胸脘满闷、倦怠乏力。
养胃宁胶囊
药物组成：香附（醋）、香橼、土木香、人参、豆蔻、草豆蔻、当归、水红花子（炒）、五灵脂、大黄、莱菔子（炒）、炙甘草。
功能与主治：调中养胃，理气止痛。用于肝胃气滞所致的胃痛，症见胃脘疼痛、窜及两胁，胸胁胀满，嗳气嘈杂；急慢性胃炎、消化性溃疡、胃神经官能症见上述证候者。
醒脾开胃颗粒
药物组成：谷芽、稻芽、荷叶、佛手、香橼、使君子、冬瓜子（炒）、白芍、甘草。
功能与主治：醒脾调中。用于脾胃失和所致的食积，症见面黄乏力、食欲低下、腹胀腹痛、食少便多。
【食疗验方】
香橼陈杞排骨汤
做法：香橼9克，陈皮15克，枸杞子15克，山药2根，生姜3片，排骨300克。排骨斩段，冷水下锅，煮沸后捞去浮沫，倒去血水，洗干净备用。所有药材冲洗干净，砂锅内加入清水2000毫升，将香橼、陈皮、生姜连同排骨一同放入砂锅，武火滚沸后改文火煲约一小时左右，加入山药段煲二十分钟。放入枸杞，再煲五分钟，下盐便可食用。
功效：疏肝解郁，理气和胃。
香橼砂仁核桃散
做法：香橼1个，核桃肉2颗，砂仁5克，白糖适量。将香橼、核桃肉、砂仁分别研磨成细粉末，再混合在一起，并加入白糖拌匀即可。空腹顿服，每日1剂。
功效：理气解郁、渗湿利水的功效，可辅助治疗腹胀、腹水、大便溏稀、恶心呕吐等不适。
香橼佛手粥
制法：香橼10克，佛手10克，大枣10枚，粳米100克，葡萄干适量。将香橼、佛手加水1000毫升，大火煮沸，改为文火慢煎30分钟，去渣取液，加大枣、葡萄干、粳米，再加水适量熬粥。
功效：用于肝胃不和之胃胀、胃痛，早饱，暖气，胸胁胀痛，情绪不畅上症加重者。
审稿专家：中山市人民医院药学部 主任药师 刘锐锋
作者：中山市人民医院药学部药品信息科 主管药师 郑绮姗
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