黄皮飘香，金果挂枝头。
日前，2024年中国南庄紫洞黄皮欢乐嘉年华落下帷幕。半天时间里，上千人走进南庄镇紫洞村，品尝酸甜黄皮，了解这座红色古村的灿烂历史。
紫洞笋嘢黄皮宴。/禅城融媒记者王韬量摄
从几棵黄皮树到连续四年举办黄皮文化节，从紫洞文创IP发布到文商旅融合发展，“紫洞黄皮”串联起古村的发展脉络，也为这座省“百千万工程”典型村带来新的想象。
寻味紫洞，从一颗小小的黄皮，透视古村文旅新生。
寻古：“紫洞黄皮”声名远扬
坐落于山丘地带，紫洞村是顺德水道与东平水道分流的交叉点，河道纵横，分布有坝地、台地、基水地等地形。村落附近有漩浒岗（今聚宝岗）和古火山遗址（现牛尾岗）。肥沃疏松的土壤和光照充足的环境，让这里出产的“黄皮”具有圆润的外形和酸甜可口的风味，并拥有开胃生津、润喉去燥等功效。
紫洞旧墟大街。/禅城融媒记者黎奥、陈婉莹摄
很久以前，紫洞村杨家巷口有一眼古井，周围有几棵黄皮树。这些黄皮树结出的果实个头圆大，皮脆味甘，表皮无毛，而且只有独核，甚至无核，非常特别。更神奇的是这些黄皮的皮入口后会有凉喉的感觉，甚至连黄皮树的叶子也是甜的。
出版于民国三十六年的《广州乡土教材》中介绍到：“广州当地温带花果最多：罗冈洞的黑叶荔枝，石硖的龙眼，大塘的番石榴，潭洲的甘蔗，紫洞的甜黄皮，都是很有名的。”
然而，如今的人们却难以再品尝到正宗“紫洞黄皮”的美味。紫洞村民罗二妹回忆，20世纪60年代，罗格围紫洞段转角基堤围崩决 ，导致全村房屋和耕地受浸，损失惨重。杨家巷口的古井与周围的黄皮树一同受到洪水冲击。从那时起，正宗的“紫洞黄皮”基本消失不见。
清湖公园。/禅城融媒记者黎奥、陈婉莹摄
虽然正宗的“紫洞黄皮”如今基本只存在于村民口口相传的故事当中。但紫洞村民种植黄皮树的传统仍保留下来。
在紫洞村，若是有人盖了新房子，门前或者院子里都会种上一棵黄皮树。在村民们看来，黄皮树不但有“辟邪”的作用，而且不惹虫、能遮阴、易打理，是房前屋后植树的不二之选。根据村民估算，目前紫洞村内生长着上千棵黄皮树。其中不乏树龄几十年的老树。2021年，紫洞村还新建一处占地约5500㎡的黄皮园，种有200多棵黄皮树。
现在，人们普遍都将出自紫洞村的黄皮称作“紫洞黄皮”。每当黄皮成熟的时候，整条村到处都能看到黄皮挂满枝头。虽然如此，但是紫洞村民却很少会黄皮拿到市场上销售。这是因为，这些酸甜的果实实在美味，本村都供不应求。采摘后的黄皮大多供村民自己食用，或者赠送亲朋好友。不过，每年夏天，“紫洞黄皮”的名气还是会吸引不少游客慕名而来，进村体验采摘乐趣。
观今： 从“黄皮”到“IP”
正宗的“紫洞黄皮”虽然已经踪迹难觅，但是“紫洞黄皮”这一品牌却越来越响亮，并以各种形式出现在人们的日常生活中。
2021年开始，每年夏天举行的“紫洞黄皮文化节”成为紫洞村的一件盛事。过去四年间，“紫洞黄皮文化节”的主题在变，活动形式在变，但不变的是社会各界对于“紫洞黄皮”的巨大热情。
今年的“紫洞黄皮文化节”以“党群同欢趣紫洞登贤故里黄皮香”为主题，全新升级为“2024年中国南庄紫洞黄皮欢乐嘉年华”。紫洞村与禅城融媒体中心携手，为活动再添热度。
紫洞黄皮。/禅城融媒记者黎奥、陈婉莹摄
期间，禅城融媒体中心组建专业团队，充分利用佛山+App、报纸、电视、社交媒体等新媒体矩阵资源，在半个月内多次深入紫洞村采访，制作4条新媒体短视频、4条佛山+图文、5条电视《禅城新闻》。相关报道被“禅城南庄”“禅城发布”等多个平台转发，总流量突破10万。持续性、全方位、立体化的传播形式，让“紫洞笋嘢黄皮宴”迅速销售一空，并吸引上千游客在活动当天走进紫洞村。
活动中的亲子种植体验项目。/禅城融媒记者王韬量摄
当日，大名鼎鼎的“紫洞黄皮”与各色食材搭配，被做成佳肴端上餐桌。黄皮焗排骨、黄皮可乐鸡翅、黄皮水果咕噜肉等夏季限定美食，让食客大饱口福。今年活动还融入“630”义卖、亲子游戏、古村游览、文艺表演等项目，精彩连连。
连续举办四届，这场由紫洞村自发举办的活动不但走出乡村，成为南庄镇每年夏季的一场文化盛宴，更逐步在珠三角打响名声，重现“紫洞黄皮”的往日荣光。
“我们每年都会来，这里的黄皮非常正，特别好吃。”居住在广州的陈先生表示，无论多么忙，自己每年夏天都必定会与朋友来到佛山品尝“紫洞黄皮”。这样的美味甚至让他想在紫洞定居。“不仅能吃，还能逛、能玩，特别开心，以后都会一直来。”陈先生说。
目前，“紫洞黄皮”已成为该村的注册商标。“紫洞黄皮”文创IP——“正气仔”和“贤德妹”也在今年的活动中发布。以头戴黄皮帽子的儿童形象为基础，两个卡通人物胸前醒目的“正”字和“德”字胸章，寓意紫洞村民“德才兼备”“正气向善”的美好品质和精神风貌。围绕这一IP，紫洞村开发出T恤、保温杯、记事本、抱枕、胸章等系列文创产品，受到游客喜爱。
“正气仔”“贤德妹”文创产品。/禅城融媒记者王韬量摄
因为风味独特，“紫洞黄皮”还被心灵手巧的村民们制成创意食品。
经营着一家咖啡店的紫洞青年罗铭明将 “紫洞黄皮”与咖啡进行结合。取新鲜黄皮、香水柠檬、粉盐、焦糖、冷萃茶和中浅烘咖啡豆调制成的“紫洞初夏”一经问世，就得到不少村民的认可，更吸引不少咖啡爱好者慕名而来。
今年活动中，他们的“紫洞初夏”再次受到游客好评，半天时间卖光所有原材料。“一上午做到我手都酸了。有人说第二天想来，我们只能告诉他要再等几天。”罗铭明说。
黄皮咖啡。/禅城融媒记者王韬量摄
同样受欢迎的还有“紫洞黄皮柠檬茶”以及“黄皮糕”。“今年我们特地足足准备了180盒，没想到还是1个小时就卖光了。”紫洞村民简女士制作的黄皮糕由传统千层糕改良而来，由于加入紫洞黄皮而变得更加酸甜清爽，在活动中受到游客抢购。看到越来越多人喜欢“紫洞黄皮”，她们开心地说：“感觉非常兴奋，我们紫洞村的文化被传承下来了！”
畅未来：文商旅融合赋能古村新生
透过“紫洞黄皮”一年高过一年的热度可以看到，紫洞村正在把文商旅融合作为产业振兴的全新发力点。做出这一决定，紫洞村底气十足。
作为省“百千万工程”首批典型村之一，紫洞村的历史可以追溯到千年之前。相传，宋真宗时期（公元997年至1022年），举人庞启毓在此地兴建“紫霞宫”和“洞云堂”。“紫洞”的村名便是取其首字而来。
三华罗氏大宗祠。/禅城融媒记者黎奥、陈婉莹摄
村里的古榕树号称“南庄树王”，树龄约为800年。高近40米的大树接近11层楼高，周长16.2米，需9名成年男性才能环抱一圈。2018年，这棵古榕树被列为国家古树保护一级名录。800年来，枝繁叶茂，树根纵横交错的它，见证紫洞村的沧海桑田。
百年前，这里是肇庆、清远到佛山、广州的重要水路中转站，曾有着“小广州”的盛名。清末民初，紫洞墟迎来最辉煌的时期。当时，这里有十三街市，三百多间店铺，圩日人流量多达10万多人次。不少达官贵人曾乘坐紫洞艇，在紫洞与广州间往来。“紫洞黄皮”之所以声名远扬，一部分原因也与紫洞墟的商贸繁荣有关。
如今的紫洞墟虽然繁华不再，但旧墟大街上的建筑却仍旧保留下来。当铺、医馆、酒肆、客栈……走在大街上，七彩的西洋油彩窗、精致的雕栏围杆、紧锁的古老木门，诉说着当年繁荣景象。
同时，紫洞村还拥有区级非物质文化遗产代表性项目南庄洪拳、媲美广州陈家祠的三华罗氏大宗祠、罗登贤事迹展等丰富的文旅资源。
罗登贤事迹展。/禅城融媒记者黎奥、陈婉莹摄
拥有“一手好牌”，如何找到历史文化与现代商业之间的平衡点，是紫洞村文商旅融合发展的当务之急。
与佛山唯一一个“村庄上的4A级景区”紫南村接壤，毗邻广州美术学院（佛山校区），又拥有“紫洞黄皮”IP。紫洞村的确不缺“流量”，但更需要的是“用心留人”——以“和美乡村”建设，让紫洞文旅有口皆碑。
目前，紫洞村已规划一条特色文旅线路，串联起紫洞创意坊、罗登贤事迹展、罗登贤公园、紫洞旧墟大街、清湖公园、紫洞村历史文化陈列馆、三华罗氏大宗祠等。以紫洞旧墟大街为核心，“广美艺术小镇”项目在紧张推动建设中。
7月3日，禅城区首宗国有划拨留用地的“净地”出租项目——了能餐饮服务项目也正式落地紫洞村，将按照“一房一花园”打造极具岭南风貌的“山水园林”风格庭院餐厅。
“接下来，我们将不断完善村庄建设规划，推动和美乡村品质提升，以更饱满热情、更丰富的内涵广迎四方宾客。”紫洞村党委书记、村委会主任刘泳彩说。
在东平河畔，千年古村的传奇故事还在续写，“紫洞黄皮”的家乡正满怀期待迎接下一个盛夏。
文/禅城融媒记者王韬量
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