逛完三星堆，吃新鲜毛肚火锅……9月12日，“2024中国广汉三星堆火锅文化节”新闻发布会在四川广汉举行，宣布该文化节于9月28日至10月6日在广汉举行。期间，将举行第20届中国火锅产业大会、第5届中国火锅出品大赛－特色火锅出品赛、中国（广汉）火锅食材博览会和广汉三星堆火锅文化美食季等活动，促进火锅食材产业健康发展。
▲广汉三星堆火锅文化节发布会现场
据介绍，该活动由中国烹饪协会与广汉市政府联合主办，中国烹饪协会火锅专业委员会、预制菜专业委员会等承办。活动期间，将发放价值200万元的火锅及美食消费券。
据悉，中国火锅产业大会将汇集众多国内知名火锅品牌领军人物，并邀请多名经济学家和行业专家深入分析市场趋势，提供市场动态的洞察。同时，还将有全国各地近20名火锅头部品牌企业创始人现场分享发展经验和战略。作为火锅行业权威赛事，第5届中国火锅出品大赛特色火锅赛（广汉站）将吸引来自四川省及西南周边省市的逾30多家企业、40多个队伍参赛，将在“火锅宴席比赛”和“火锅套餐比赛”两个赛项中展开角逐，展示各地域特色火锅文化。此外，中国广汉火锅食材博览会也将在广汉航展会展中心举行。
值得一提的是，三星堆文明与火锅这一现代美食的奇妙联系，正成为吸引游客目光的焦点。三星堆遗址出土的一件名为“陶三足炊器”的器具引起了专家和游客的注意，该器物呈三足鼎立之状，下部可生火加温，上部可分内外两层，其设计与现代火锅的锅状设计颇为相似。经专家鉴定，这件器物制作于商代。不少专家认为，它很可能是最早期的“火锅”原型。
▲广汉三星堆出土的陶三足器，专家们猜测这可能就是最早的火锅
近年来，广汉市打造“中国火锅食材之都”，2023年产值达155亿元，实现进出口总额12.7亿元。在广汉，三星堆文明与火锅这一现代美食的奇妙联系，正等待更多游客前来体验。
红星新闻记者 王明平
编辑郭宇 责编 魏孔明
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