大象新闻记者 王发艳
对很多80后、90后来说，南街村“北京方便面”是童年最美好回忆的一部分，它们承载着童年对美味最原始的记忆。35年前，漯河市南街村建成了河南省第一家方便面厂，如今，南街村的食品已经香飘海内外，他们已经研发出了拌面、凉面、热干面、豆干、巧克力棒等近200种类的新品，其中多个产品销往欧洲、东南亚等地区和国家。
在漯河市临颍县南街村的方便面生产车间，一袋袋“北京方便面”装箱走下生产线，经典的红黄白相间的配色，依然是熟悉的样子。1989年，南街村方便面厂正式成立，主打产品名为“北京方便面”，畅销全国30多年，陪伴着很多人长大。
“‘北京方便面’可以说是畅销全国，深受广大消费者的喜爱，不仅仅是在漯河市临颍县有咱们总厂，在陕西宝鸡、湖北麻城、东北吉林长春都有分厂，可以说在全国范围之内，都有销售。今年4月份，我们的产品出口到了韩国，5月份，出口到了美国，很多中国人喜欢‘北京方便面’，并把这份乡情带到了国外。”临颍县南街村集团销售管理办公室主任王飞说。
为了充分发挥河南小麦生产大省的的优势，更好地满足消费者需求，南街村先后开发出鲜拌面、煮拌面、金丝拉面等10多个新产品，并专门成立了技术攻关小组，经过上百次实验，先后攻克了鲜湿面生物保鲜技术、鲜湿面微生物控制细分、鲜湿面淀粉老化机理及其控制等30多项技术难题，南街村鲜湿面产品贡献了南街村集团近五分之一的产值。
目前，包括各种面食经典产品在内，南街村还研发了拌面、凉面、热干面、豆干、巧克力棒等约200个种类的新品，不少产品也走出国门。“我们在临颍县产业集聚区建起了‘南街村食品工业园’，新的方便面厂、包装厂在那里已经安家落户，未来，南街村集团会继续创新生产工艺，积极研发新配方新产品，满足更多消费者的需求，力争将更多优质产品推向全球。”王飞说。
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