上堡梯田保持着“山养林、林蓄水、水润田、田保土”自流灌溉系统，更为神奇的是，它有着“森林—水系—梯田—村落”四素同构的循环生态，创造了“山有多高，水有多高，田就有多高”的农业奇迹。
作者 | 钟水旺
题图 | 曾刘洲
山中客家族，世代梯云寨。
金秋时节，崇义县上堡梯田迎来了最佳观赏期。站在八卦田观景台高处眺望，梯田美景尽收眼底。一块块、一排排、一垄垄梯田，从山脚叠环到山顶，如链似带，高低错落。金色稻浪随风起伏，线条行云流水，与云雾缭绕的山峦交相辉映，构成一幅蕴含丰收希望的绝美画卷。
国庆将至，上堡梯田吸引了众多游客前来观光游览。昔日“养在深闺人未识”的农区，如今正在变成“天下谁人不识君”的景区。
崇义上堡梯田。钟才旺/供图
上堡梯田，历史悠久，代代相传。
上堡先民依山建房、开山凿田，历经千年，扩建修缮，最终达到5.1万亩的宏伟规模。
上堡梯田，因山成形，因水而兴。梯田最高处海拔1260米，最低处只有280米，垂直落差近千米，最多达62梯层，田块大的尚不足半亩，小的仅有蓑衣般大小。这些梯田犹如横在天地间的一部厚重史诗，见证着上堡先民的智慧和汗水，铺展人与自然和谐共生的画卷。
在长期农业生产实践中，上堡梯田孕育出“应时、取宜、守则、和谐”的农耕文化，创造出众多独具特色的农耕时令与农谚、农耕生产礼仪和习俗。“舞春牛”“告圣”“莳田俗”“秋收俗”等独具梯田特色的农耕文化，具有极高文化艺术价值。
唢呐一响，春牛起舞。春牛由两人装扮，一人舞头，一人舞尾，与队伍中渔、樵、耕、读四个角色和乐队配合，以轻松活泼的表演，贴近生活的唱词，演绎农事劳作和农耕生活。从明代传承至今，省级非遗“舞春牛”仍有浓郁的农耕文化和地域特色。
沿着梯田生态游步道观赏梯田，耳旁不时传来“叮咚叮咚”的泉水声，循着水声，透过水草，便能看到清澈的泉水。正如那句古老的歌谣所唱道：“上堡，上堡，高山顶上水淼淼。”
上堡梯田保持着“山养林、林蓄水、水润田、田保土”自流灌溉系统，更为神奇的是，它有着“森林—水系—梯田—村落”四素同构的循环生态，创造了“山有多高，水有多高，田就有多高”的农业奇迹。至今，上堡梯田仍保留着大量蓄水工程、灌排渠系工程、水量调节控制设施等遗址遗存。
20世纪70年代，摄影家李雪明在报纸发表《上堡梯田》摄影作品，这片客家梯田开始走进大众视野。随后，一批又一批摄影、绘画等爱好者来到梯田打卡，让外界领略了梯田风光和文化之美。2014年，《舌尖上的中国2》播出，其中《时节》从多角度展现了美轮美奂、巧夺天工的梯田景观，一夜之间爆红网络。2020年，上堡梯田景区开园以来，知名度越来越高，游客亦越来越多。
上堡梯田名声日盛，荣誉也接踵而来。2018年入选“全球重要农业文化遗产”，2022年获评“世界灌溉工程遗产”，并被上海大世界吉尼斯评为“最大的客家梯田”。
航拍上堡梯田。曾刘洲/供图
得天独厚的生态环境，孕育了独特的梯田景观，历史悠久的农耕文化、灌溉文化，形成了别具一格的文化符号。这些元素让上堡梯田成为众多游客向往的旅游目的地。
摄影爱好者吴梅花每年都会来到上堡梯田，拍摄梯田照片和视频。不同季节、不同角度，梯田会有不一样的美。春如银镜映山间，夏似绿浪随风翻，秋若金链垂首间，冬则雪域裹银装，四季更迭，美不胜收。
金秋是上堡梯田的最佳观赏季，吴梅花如约而至。除了拍摄梯田秀美风光外，这次她将更多镜头对准农耕文化和灌溉文化相关的活动和人物。“初来梯田，被它的美景吸引，再来梯田，被它的文化内涵所折服。”这就是吴梅花多年坚持拍摄上堡梯田的原因。她的作品发布到短视频平台，收获了上百万人点赞，反响热烈。
这方梯田美景和梯田文化，成为“江西风景独好”的生动写照。如今，上堡梯田成为集农耕文化、灌溉文化、民俗文化、客家非遗等文化于一身的传承体，发展出集梯田观光、康养度假、摄影写生、户外运动、研学探秘等多功能于一体的文化旅游综合体，并成功创建国家4A级旅游景区。
酒香也怕巷子深。上堡梯田地处赣南偏远山区，离旅游目标市场较远，特别是在竞争激烈的旅游市场环境中，如何持续扩大影响力和提升知名度，成为上堡梯田景区发展的关键。这些年来，上堡梯田在持续练好“内功”的同时，也在加大对外宣传推介力度。
崇义县文广旅体局局长庄柏林介绍，崇义县先后举办UTCC崇义100国际越野赛、“奥跑中国”大众路跑全国系列赛等国内知名赛事，推出多条旅游精品线路，制定文旅惠民政策，开展文旅宣传推介活动，以宣传的“大声量”，赢得文旅的“大流量”。
崇义上堡梯田。钟才旺/供图
上堡梯田文旅产业“多点开花”，不仅为这片古老而美丽的土地披上了多彩的外衣，更为周边产业带来了前所未有的发展机遇。
欣赏梯田稻浪、体验农耕乐趣、探访灌溉遗址……深圳游客刘志翔游览完上堡梯田后，沿着“上堡赤水仙—思顺齐云山”，途经上堡梯田、亿万年冰川遗迹、齐云山、平茶寮碑、客家古村落等景区景点，与亲友们一起寻觅山野乐趣、了解历史人文、感受生态美景。
崇义境内红色、古色、绿色旅游资源丰富，且主要集中在上堡梯田周边，包括齐云山、阳明湖、平茶寮碑、上堡整训旧址等知名景区景点。
“崇义规划建设了森林康养步道，构建以上堡梯田为核心的旅游景区景点集群，变‘单打独斗’为‘联动发展’，推动上堡梯田及周边景区景点蝶变升级。”庄柏林说。2021年，崇义县荣获省级全域旅游示范区。
村民们在田间辛勤劳作。崇义县融媒体中心/供图
走进崇义新世野农业公司梯田米精深加工生产车间，自动化设备高速运转，开足马力赶订单。该公司董事长王贤楷是土生土长的崇义人。2010年，他承包上堡梯田50亩田地，开启返乡创业之路。王贤楷遵循古法耕种，大米有机富硒、营养好吃，但刚开始销售情况并不好，难以拓展县外市场。
“我没有放弃，我对梯田大米有信心，对上堡梯田有信心。”王贤楷说，随着上堡梯田名声日盛，梯田米历来好吃的说法得到广泛传播，他家梯田米产品销售额与日俱增。如今，该公司成为一家集种植、加工、销售及休闲农业开发为一体的国家高新技术企业。
从田间地头到市场前沿，“梯田+”模式让周边村庄和企业端起了“产业碗”，吃起了“旅游饭”。手握上堡梯田这张“金名片”，崇义在乡村全面振兴的道路上，步履愈发坚实有力。
作者：钟水旺
来源：当代江西
版面编辑：刘 芳
责任编辑：张自波
值班主任：徐 鹏
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