在我们的生活中,四季的轮换事必然的,随着时间的推移,寒露节气来到了。今年的寒露节气在10月8日,农历的九月初六。寒露节气,是二十四节气中的第十七个节气,随着寒露节气的到来天气会断崖式的下降。在这个季节中,我们的传统习俗有很多,再忙也别忘了“吃3样喝2样,做1事”顺应节气健康一整年,老传统别丢!
一:吃大闸蟹
在寒露节气,很多地方都有吃螃蟹的习俗,俗话说“寒露发脚,霜降捉着,西风响,蟹脚痒”。螃蟹的营养也十分丰富,蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍,寒露节气别忘记尝一尝螃蟹,寓意四方来财!
【清蒸大闸蟹】食材:大闸蟹,水。蘸料:米醋,姜末,白糖,盐。
1,大闸蟹买回家先放到容器中,让大闸蟹在里面冲洗一遍,用牙刷刷洗干净,锅里要烧开水,再把螃蟹放上大火蒸。
2,大火蒸10分钟即可关火,把米醋,姜末,白糖,盐放到小碗中搅拌均匀,成为大闸蟹的蘸料,中和蟹子的寒性还可以去腥。
二:黑芝麻
随着寒露节气的到来,天气由凉爽转向寒冷,中医讲究“春夏养阳,秋冬养阴”的四时养生理论,在这个季节,民间就有了“寒露吃芝麻”的习俗,我们别忘记吃!
【黑芝麻糊】食材:黑芝麻,莲藕,冰糖
1,熟黑芝麻,莲藕去皮切块,一起倒入破壁机内,加入适量的清水,选择米糊键,等待即可。
2,打好的黑芝麻糊特别养人,喜欢甜味,可以放一些老冰糖在里面,比买来的黑芝麻糊更健康更好喝。
三:吃花糕
寒露节气,天气渐冷,北方树木花草即将凋零,自古就有“辞青”的习俗,按照习俗要吃花糕,因“高”与“糕”谐音,所以吃米糕寓意步步高升!
【花糕】食材:大米粉200克,糯米粉120克,白糖少许,豆沙馅适量,葡萄干,红枣,蔓越莓干,桂花少许。
1,把大米粉和糯米粉一起放入盆中,大米粉稍多一些,糯米粉少一点,加入白糖和少许清水,用手搓匀。
2,模具放到笼屉中,米粉放入模具中,然后铺上一层豆沙馅,再铺上一层米粉,在铺上一层豆沙馅,最后放上米粉。
3,把葡萄干和红枣,蔓越莓摆到米粉上,撒上少许桂花,大火蒸大约30分钟,米粉熟透,开盖即可晾一会儿,切块即食。
寒露节气记得喝2样:
一:喝寒露茶
俗话说“一年之茶在于秋”,随着寒露节气的到来,秋意渐浓,在寒露节气喝寒露茶事一种习俗,天冷时手捧一杯热茶,暖身又暖心,安康度秋!
二:喝菊花酒
在寒露节气到来之时,与重阳节也不远了,这个时节菊花盛开,菊花是除秋燥最好的食材,不但可以泡茶还可以泡酒,为除秋燥,很多地方都有饮“菊花酒”的习俗,寓意长长久久、幸福安康!
寒露节气记得做好1件事:
俗话说“白露身不露,寒露脚不露”,露水在夜色中凝结,秋意渐浓,白露之后气温会断崖式下降。在这个时节里,我们一定要注意添加衣物,注意防止受凉生病,安康平稳的度过秋季,为入冬做准备!
峰儿话语:
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