国庆佳节将近，团餐婚宴数量大幅增长，为进一步增强全社会爱粮节粮和克俭克勤意识，积极营造反食品浪费的良好氛围，广安高新区市场监管所对辖区“坝坝宴”经营单位就落实“两个责任”和制止餐饮浪费工作开展约谈培训。
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培训会上，执法人员传达学习了《中华人民共和国反食品浪费法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，并对各“坝坝宴”经营单位制止餐饮浪费工作做出了具体安排部署。会议要求，各经营单位要落实好主体责任，建立健全食品采购储存和加工管理制度，避免过度加工和过量使用原材料以及储存不当导致的过度浪费。严厉禁止设置最低消费、强制限定套餐等行为，要主动提醒顾客剩菜打包并提供打包服务。同时，要在显著位置张贴“节约用餐拒绝浪费”等提示语，滚动播放反食品浪费宣传视频，形成厉行节约的良好氛围。
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下一步，广安高新区市场监管所将持续广泛宣传《中华人民共和国反食品浪费法》，对宴席承包等集中用餐情况开展常规巡查，坚决遏制餐饮环节食品浪费现象，确保反食品浪费工作取得实效。（陈尧）
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