“泡菜自由”这个词放在以前，对韩国人来说是那是简单的事情，谁让在他们那里吃泡菜，像喝水一样普遍，但谁会想到有一天，现在连吃泡菜都成了奢侈？
魔幻的场景真真切切地在韩国上演了，一向被视为国民美食的泡菜，价格一路狂飙，涨到了让人咋舌的地步。
原本国民美食是家家户户餐桌上的常客，现在它却成了难以触及的梦。
01
韩国“泡菜自由”，还能实现吗
那些每天都要来上几口泡菜，才算完满的“老泡菜”们，看着“泡菜危机”，心中也是五味杂陈。
有人开始怀念起以前泡菜自由的日子，那一碟碟泡菜免费供应，想吃多少就吃多少，哪像现在还得掂量着钱包，数着叶子吃。
追寻过去的味道，人们尝试用各色蔬菜为原料，制作新派泡菜，在市场上也小有名气，却无法触及大白菜在韩国人心中的特殊位置。
可以说泡菜对他们不只是一道小菜，它承载着浓厚深情，还有独特生活方式，2024 年的夏天，他们经历了干旱的煎熬。
持续的酷热和少雨，让大白菜的生长环境，变得异常的恶劣，作为一种喜凉爽气候的蔬菜，它在高温环境下，很容易出现生长缓慢、产量下降、品质变差等问题。
他们专家们预估，在这种极端气候下，今年的收成，将至少减少达四成，产量急剧下降，市场上的价格也跟着急剧攀升。
九月的时候，他们的批发价高出去年一半还多，零售价格更的让他们的来百姓咋舌，在首尔地区，超市里的大白菜标价，高达每公斤120元人民币，是平常价格的两倍还要多。
高昂的白菜价格，不少韩国的民众直呼“吃不起”，纷纷减少了泡菜的消费量，价格的飙升仅是“泡菜危机”的导火索。
韩国地狭人稠，农地更是稀少，生产向来规模有限，城市化的迅速推进，更多青年投身城市，劳动力严重匮乏，生产者年岁渐长。
目前他们50%以上的农业人口，是60岁以上的高龄老人，农业生产效率低下，难以适应现代农业的发展需求，他们的农业长期以来以单一种植为主，产业结构单一，抗风险能力较弱。
自然灾害或市场变化的冲击下，他们产品价格波动剧烈，当地政府对农业的支持力度不够，基础设施落后，科技水平也有限，这些因素都让他们农业发展，愈加的艰难。
02
“救急者”还是“搅局者”
我国是白菜生产的泱泱大国，种植技艺娴熟，产业链条完备，足以向韩国提供稳定的供货量。
我们的白菜价格低廉，有利于降低进口成本，可韩国民众的反对声浪没减退，他们怀疑白菜的质量安全，还视为对本土农业的威胁，情感上难以接受。
在一些韩国人看来，中国食品安全问题频发，白菜的种植过程中，可能会使用过多的农药化肥，残留超标存在安全隐患。
长期依赖种植白菜为生的韩国农民，对中国白菜的进口，他们担心白菜价格走低，行业萎缩，更焦虑自身的生计，担忧与恐惧交织，让他们对进口政策强烈抵触。
他们认为我们产品质量低劣，不安全，不愿意购买和食用，就算我们的白菜价格更便宜，他们也不愿意买单。
在韩国社会，这种对“国产”的执着，和对“进口”的排斥，已形成了一种根深的“身土不二”的观念。
传统的“身土不二”思想的熏陶下，进口白菜被部分韩国民众，看做文化上的侵略，他们认为这损害了韩国的文化尊严，是无法忍受的。
03
公开抵制vs暗中接受
对进口白菜，他们存在着各种各样的质疑，还有抵触情绪，但在高昂的价格面前，越来越多的民众，开始在坚持和现实选择之间摇摆不定。
迫于生活成本的压力，他们择价格更便宜的中国白菜，但他们又不想被贴上“不爱国”的标签，在公开场合仍坚持抵制的立场。
这种“公开抵制，暗中接受”的两面性，成为了一道耐人寻味的社会景观，一些韩国媒体和网络平台，也参与到这场舆论战中，他们有的煽动民族情绪，将中国白菜妖魔化，称为“毒白菜”、“垃圾白菜”。
有的试图引导理性讨论，呼吁民众客观公正地看待中国白菜，不要被偏见和谣言所左右，他们最大的搜索引擎Naver上，关于“中国白菜”的搜索量一度飙升至到榜首，各种真假难辨的信息混杂在一起，让民众无所适从。
一些商家也开始利用民众的复杂心理，玩起了“文字游戏”，他们大量采购中国白菜，来降低成本，又在产品包装和宣传上，刻意淡化隐瞒白菜的产地，或者使用“进口白菜”、“优质白菜”等模糊的字眼来代替。
还有一些商家反道而行，打出“100%韩国产白菜”的旗号，来吸引那些坚持“身土不二”的消费者，价格也比平时高出一大截。
“身土不二”作为他们一种传统的文化观念，在过去的很长一段时间里，一直都影响着韩国人的生活方式和价值观念。
全球化日益深入的今天，世界各国之间的联系日益紧密，商品、信息、文化相互交流、融合的趋势不可阻挡。
一些人认为，要倡导开放包容，对外来文化，汲取他国之长，可以增进本国的太多好。
应对未来的挑战，韩国需要加快农业转型升级，发展多元化农业，提高农业科技水平，增强抗风险能力。
要继承发扬本民族的优秀文化传统，也要以开放和包容的心态，去看待外来文化，在交流互鉴中实现共同发展。
信源：凤凰网2024年10月21日，关于韩媒终于承认，已被中国超过！韩国人：中国白菜永远比不上韩国
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