公司附近有一家包子店，每天小编上班前路过都要买几个包子，加一杯豆浆、一个鸡蛋，简单又营养的早餐就齐全了。

一般我们吃早餐多以粥或豆浆为主，比较清淡，很腻的早餐多半是吃不下去的。所以当小编第一次听说一家店卖手撕鸡架当早餐很火爆时，我是拒绝相信的，后来去看了看，才发现这家店不仅有各种口味的手撕鸡架，还搭配了绿豆汤，这样的菜品尝起来自然是清口、不腻的，怪不得好多伙伴都去吃呢。

打开网易新闻 查看精彩图片

这家手撕鸡架的老板过去就是做餐饮的，不过那会儿是以正餐为主，后来他发现早餐这块的市场很大，就决心只做早餐了。卖鸡架是朋友给他提的建议，因为鸡架在当地很有市场，不过一开始也有很大的顾虑。

打开网易新闻 查看精彩图片

老板担心鸡架太油腻，当作早餐卖是不是定位不对，后来等店面生意逐渐上了轨道后，他才发现，手撕鸡架有一个好处，可以打包好当零食，许多食客有时就是为了当小吃，才来光顾他家的鸡架店的。

打开网易新闻 查看精彩图片

不仅如此，老板还加了粥品，一碗绿豆汤，夏天清口，冬天去火，也深受食客的喜爱。而且有了粥品，即使早餐吃鸡架，也感觉不到油腻。

打开网易新闻 查看精彩图片

好的搭配上线后，鸡架的制作，老板也继续创新，在口味上做了很大改良，比如孜然口味的手撕鸡架、蒜香口味、麻辣口味，薄荷口味的手撕鸡架更是赢得了众多食客的喜爱。

打开网易新闻 查看精彩图片

想要在餐饮市场站稳脚跟，菜品和套餐搭配必不可少，所以作为老板应时刻关注菜单的更新，这样才能赢得顾客长久的支持。