桃李面包将添加剂脱氢乙酸钠改为山梨酸，网友：都是防腐剂

一直以来，桃李面包深受消费者的喜欢，但后面网友们才知道，桃李的面包中有使用添加剂脱氢乙酸钠。但如今国家也明确规定了，明年食品行业中将不能添加脱氢乙酸钠。同时，也表明了这款添加剂对人体的危害。所以现在我们也可以看到，不少添加了脱氢乙酸钠的面包开始了降价出售。而桃李面包也是一样，在各地超市都贴上了升级公告，上面表示自己的面包不添加脱氢乙酸钠了。

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不过虽然桃李面包是不添加脱氢乙酸钠，但网友发现新升级的面包里的配料表，脱氢乙酸钠改为了山梨酸，也就是山梨酸钾。这个山梨酸是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂，广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业，作为不饱和酸，也可用于树脂、香料和橡胶工业。

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这个山梨酸在人体内参与新陈代谢过程，并被人体消化和吸收，产生二氧化碳和水。从安全性方面来讲，山梨酸是一种国际公认安全(GRAS)的防腐剂，安全性很高。但话又说回来，即便如此，山梨酸终归还是防腐剂，这多少还是让消费者心里感觉不太舒坦。所以，网友们纷纷表示，哪怕换成了山梨酸，也改变不了其作为防腐剂的本质。在他们看来，面包这类食品最好还是不要添加防腐剂。

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其实，对于桃李面包来说，这一添加剂的变更或许是无奈之举。既要满足食品的保鲜需求，又要应对国家规定和消费者的期望，着实不易。而对于消费者而言，追求无添加的食品是对健康生活的向往，但也需要理解在当前的食品工业环境下，完全杜绝防腐剂或许还面临诸多挑战。也相信总有一天，食品企业能真正的满足消费者对“无添加”的期待。