大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
桂花糕
原料：
粘米粉300克、糯米粉120克、水220克、白糖40克、豆沙馅200克、干桂花10克
做法步骤：
1、空盆里面放入米粉、糯米粉、白糖放入盆里拌匀加入水搅匀，带一次性手套抓拌均匀。
2、8寸方形蛋糕模底部铺油纸，过筛拌好的粉类，筛子是粗孔筛20目筛，筛到一半用刮刀刮平撒上豆沙馅
3、剩余的粉类筛入刮平用刮刀分9块，撒上干桂花表面铺上湿纱布，入蒸锅大火烧开转中火30分钟，出锅脱模，装盘来一块
香菇西红柿牛肉
材料：牛肉 300克（牛里脊或肩肉）；香菇 100克；西红柿 2个；大葱 1根；生姜 3片；大蒜 2瓣；酱油 2汤匙；料酒 1汤匙；盐 适量；胡椒粉 适量；食用油 适量；清水 适量；细砂糖 1/2茶匙
步骤：
1. 准备牛肉：牛肉洗净切成薄片，用1汤匙酱油、1汤匙料酒、适量盐腌制15分钟，以入味。
2. 处理香菇：香菇用清水泡发30分钟，泡发后切片，若使用新鲜香菇则直接切片备用。
3. 准备西红柿：西红柿洗净后切成小块。
4. 准备配料：大葱切成葱花，生姜切末，大蒜切末备用。
5. 炒牛肉：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜末、蒜末和葱花煸炒出香味。然后加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至牛肉变色并熟透，捞出备用。
6. 炒香菇：锅中再加入少许油，放入香菇片翻炒至香菇出香味，并稍微变软。
7. 炒西红柿：将切好的西红柿块放入锅中，与香菇一同翻炒。可以加入1/2茶匙细砂糖调味，帮助西红柿出汁。
8. 混合入味：将之前炒好的牛肉片放回锅中，翻炒均匀。加入剩下的1汤匙酱油，调味后加入适量的盐和胡椒粉。
9. 炖煮：加入适量清水（刚好覆盖食材的1/3），中小火煮5-10分钟，让牛肉和香菇的味道充分融合，汤汁稍微收干。
10. 盛出享用：将炒好的香菇西红柿牛肉盛出，装盘后即可享用。此菜色香味俱佳，适合搭配米饭或面条。
番茄滑牛肉
食材: 牛肉、番茄、葱蒜末、姜丝。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、淀粉、生抽、蚝油、白糖和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净番茄切丁，接着热锅烧油，油热以后，放入番茄丁煸炒，煸炒出番茄汁后，再加入适量的清水大火煮开。
3、然后加入腌制好的牛肉一起滑煮两分钟煮熟，接着加入适量的食盐调味。
4、最后再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
鲜虾粉丝煲
所需材料：大虾半斤、粉丝1把、金针菇1把、红椒1个、尖椒1个、油盐适量、大蒜2头、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、鸡精1茶匙、白胡椒粉1茶匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，粉丝放冷水中泡10分钟，把粉丝泡软，金针菇切去根部，再把金针菇撕成小朵。
2.把大虾的虾头和虾身分离，挑去虾线，用剪刀沿虾背，把虾壳一直剪到虾尾，把虾身开背，这样大虾熟的快，更容易入味。大蒜切成末，青红椒都去籽，切成末。
3.锅内加入油烧热，将油加热至冒烟，留少许底油，将热油淋入装蒜末的碗内，将蒜末爆香。
4.装蒜末的碗内，再加入蚝油、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精，搅匀，这样蒜蓉调料汁就拌好了。
5.锅内留有底油，下入虾头煎制，将虾头两边都煎至变红，用勺子拍虾头，把虾脑拍出来。
6.加入1碗水，烧开，煮2-3分钟，把虾头的鲜味煮出来，关火，将虾头捞出不要。
7.把金针菇平铺在砂锅底部，再把粉丝铺在金针菇上面，把拌好的蒜蓉调料汁，盛出2勺均匀的淋在粉丝上面。
8.把大虾都均匀的摆在粉丝上，把剩下的蒜蓉调料汁都均匀的涂在大虾上。
9.再把煮虾头的汤汁淋入砂锅内。
10.把砂锅放在炉灶上，大火烧开，盖上锅盖，转中小火煮7-8分钟，到时间后，打开锅盖，撒上青红椒末，一锅味道鲜美，蒜香味浓的鲜虾粉丝煲就做好了。
糖醋茄子
茄子：2根、白糖：2勺、醋：2勺、番茄酱：1勺、生抽：1勺、水：半碗、淀粉：1勺、芝麻：少许、油：适量
制作步骤：
1. 将茄子去皮，切成片。将茄子片放入水中浸泡15分钟，沥干水分。将茄子片裹上淀粉，备用。
2. 锅中倒入适量油，大火加热。将裹上淀粉的茄子片放入锅中，炸至金黄，捞出备用。
3. 将白糖、醋、番茄酱、生抽和水放入碗中，搅拌均匀，备用。
4. 锅中留少许油，倒入调好的酱汁，煮至浓稠。倒入炸好的茄子片，撒上芝麻，翻炒均匀，即可出锅。
五花肉片海带汤
材料：海带150克，五花肉200克，姜片适量，料酒适量，盐适量，白胡椒粉少许。
步骤如下：
1. 将海带提前用水泡发，泡软后切成宽条，打成海带扣备用；五花肉切薄片，放入沸水中焯水，去除血沫后捞出备用。
2. 锅中倒入清水，加入姜片和少许料酒，待水烧开后放入焯过水的五花肉片和海带扣，小火慢煮30分钟，直到海带软烂、五花肉熟透，出锅前加入盐和白胡椒粉调味即可。
娃娃菜炒五花肉
食材：五花肉、娃娃菜、大葱、葱姜蒜、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉
1. 五花肉切成薄片，加入生抽、盐和白胡椒粉拌匀腌制5分钟。
2. 娃娃菜洗净后掰成小朵备用。
3. 大葱切段，葱姜蒜切末备用。
4. 锅中放入适量食用油，将五花肉片下锅煸炒出油后盛出备用。
4. 锅中放入适量食用油，将五花肉片下锅煸炒出油后盛出备用。
5. 同一锅中放入适量食用油，加入大葱段和葱姜蒜末爆香。
6. 加入少许生抽调味，淋上淀粉水勾芡即可出锅。
白灼生菜
材料：新鲜生菜、大蒜瓣儿、还有点儿小米椒
1、把生菜好好洗一洗，接着拿刀给它切开。锅里倒上水，烧开后加点盐和食用油，再把生菜放进去烫个20秒，这么做能让生菜保持绿油油的。
2、往碗里搁点蒜末、小米辣，还有白芝麻，然后拿热油一浇，香味立马就窜出来了。接着倒点生抽、香醋，再来点香油，拿筷子这么一搅，就齐活了。
3、把调好的酱料直接浇在生菜上面就好啦。
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