说到陕西，你首先想到的是什么？
是窑洞、黄土高坡、兵马俑还是陕北民歌，没错，这些都是陕西的标志，在这片土地上，随便跨出一步都能踏过千百年的往事。
当然，只有这些是远远不够的，美食才是一座城市最好的名片，陕西的面食尤其的出名，就和当地的小吃一样出名。
来到这里是绝对不会让你只吃七分饱回去，狂吃三天都不带重样的，今天就来给大家介绍一下去陕西必点的8道美食，物美价廉美味可口，吃过一次便难忘。
biangbiang面
这道美食可以说是很出名的了，不过最先出名的是它的名字，因为是合成字，至今还无法输入电脑。
做biangbiang面最讲究的就是一定要是手工的，和面的力度和拉面的力度都要把握好，拉出来的面要又长又宽又厚才可以，吃起来很有嚼劲，再加上辣椒油以及葱姜蒜这些辅料，口感简直是一绝！
臊子面
这是一道陕西人几乎都会做的面食，很具有包容性的面条，在清代的时候就很出名。
想要做出正宗的臊子面，一定得是面薄、劲道、光，汤也要稀、汪。闻起来香味四溢，吃起来酸辣味十足，面条爽滑柔韧，简直比吃肉还美味，一口入魂！
武功旗花面
武功旗花面又叫“奇花面”，盛名远扬，因外观五颜六色，似花非花而取名“奇花面”。
旗花面和臊子面的汤料都是以高汤熬制而成的，要符合7字标准，“煎、清、稀、汪、软、细、工”，一口气能吃几碗的人大有人在。
羊肉泡馍
对于羊肉泡馍的起源一直都有着不同的说法，至于到底是怎样的，我们就不细究了。
做法却是很精细的，正宗的羊肉泡馍纯正，其肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，特别的诱人，如果来陕西如果不吃上一碗羊肉泡馍那真的是可惜至极。
饸饹面
饸饹面距今已经有上千年的历史了，风味极佳，用料也极其考究。
主要以荞麦为原料，搭配羊肉、八角、花椒、茴香等熬制成的羊肉汤的美味面食，将活好的面团放入床子里，然后挤压成长条状直接下锅煮，煮熟后，浇上羊肉鲜汤，加配两片青菜，显得格外的有食欲。
肉夹馍
陕西肉夹馍不仅在当地出名，乃至全国都出名，名气非常大。
肉夹馍里面的馍用的是白吉馍，放入电饼铛或者烤箱里烤制而成的，切开后装入卤肉末就可以食用了，其口感里外脆里软，软糯香甜，非常好吃。
油茶麻花
油茶其实很多地方都有，但是加上麻花的油茶，陕西还是头一次，可以说是独创。
麻花是陕西人手工炸的，泡在黏糊糊的油茶里，除了麻花，还有麻叶、花生碎、豆粒以及碾碎的芝麻，吃之前搅拌一下，让麻花跟各种配料充分融合，咸味十足，是比较清淡的一道小吃。
葫芦鸡
葫芦鸡因外形像葫芦而得名，早在唐代就有这道菜了，至今也尤为出名。
葫芦鸡通常选用母鸡，做法也不复杂，但是想要做出正宗的口感还是需要有一定功底的，正宗葫芦鸡口感皮酥肉嫩，外皮金黄色，肉质香鲜可口，且软烂，非常入味，很多外地人回去之后都还很馋它。
秦镇米皮
秦镇米皮可以说是一绝，是当地最著名的特色小吃，有着两千多年的历史。
秦渡镇土壤肥沃，气候宜人，盛产稻谷，所以这里的米皮是最正宗的，而秦镇米皮的独特之处，除了原料以外，辣椒油的选择也有讲究，他们所用的辣椒油跟我们的不一样，而是用优质的干青椒连籽一起念成碾碎的辣椒面，然后加入辅料反复熬制而成，与米皮充分结合后，可以说是爽口至极，色香味俱全。
陇县搅团
很有特色的一道民间食品，很多外地人都没吃过，但是陕西人几乎每家都会吃。
用玉米面制成的搅团，主要的技巧是在“搅”，不能有一点的面疙瘩，不然口感差矣，成品后的搅团是较为粘稠的浆糊，然后再根据自己的口味选择其吃法，最常见的吃法就是浇上热菜汤，即可食用。
关于陕西美食还希望大家一起来补充交流，就以上介绍的10种美食，你吃过几种呢？有没有全部吃过的呢，如果全吃过那你真的是老陕西人了，如果你也喜欢我，就关注我吧~点关注不迷路，每天会为你分享各地美食的小编。
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