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近期，晋中市监督管理局组织食品安全监督抽检，抽取肉制品、餐饮食品、特殊膳食食品、饮料4大类食品122批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定：合格样品112批次、不合格样品10批次，抽检情况见附件。

针对抽检中发现的不合格产品，我局及时督促属地市场监管部门按照相关法律法规依法处理。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12315投诉举报。

特此通告。

晋中市市场监督管理局

2024年11月18日

1：食品监督抽检合格产品信息.xls

2：抽检不合格产品信息.xlsx

3：不合格检验项目小知识.doc

附件2

食品监督抽检不合格产品

1//昔阳县高级职业中学校食堂 山西省晋中市昔阳县城郊南路4号 不锈钢碗（自行消毒餐饮具）/(消毒)2024-09-19

2//榆次区乌金山镇什贴幼儿园食堂榆次区什贴镇什贴村餐盘/(消毒)2024-09-27

3//榆次区元宝宝幼儿园山西省晋中市榆次区龙湖大街53号打饭盆（自行消毒餐饮具）/(消毒)2024-10-08

4//晋中市榆次区悟道幼儿园榆次区焦化路30号小碗（自行消毒餐饮具）/(消毒)2024-10-08

5//榆次区第三中学（榆次区职业技术学校）榆次区顺城街183号碗（自行消毒餐饮具）/(消毒)2024-10-09

6//榆次区第三中学（榆次区职业技术学校）榆次区顺城街183号餐盘（自行消毒餐饮具）/(消毒)2024-10-09

7//榆次区长凝中学榆次区长凝镇西长凝村餐盘（自行消毒餐饮具）/(消毒)2024-10-09

8//晋中信息学院（第二食堂）山西省晋中市太谷区学院路8号碗（自行消毒餐饮具）/(消毒)2024-10-09

9//榆次区乌金山镇鸣谦小学附设幼儿园食堂榆次区乌金山镇鸣谦村筷子（自行消毒餐饮具）/(消毒)2024-10-10

10//晋中市榆次区新育源幼儿园山西省晋中市榆次区安宁街500号餐盘（自行消毒餐饮具）/(消毒)2024-10-10

附件3

部分不合格检验项目小知识

一、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)

阴离子合成洗涤剂是日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，在消毒企业中广泛使用，但是如果餐具清洗消毒流程控制不当，会造成洗涤剂在餐具上的残留过量，对人体健康产生不良影响。GB 14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》规定，采用化学消毒法的餐（饮）具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。

造成阴离子合成洗涤剂超标的主要原因：一是清洗餐具所用洗涤剂、消毒剂不合格。根据GB14934规定，所用的洗涤剂、消毒剂应符合GB 14930.1-2015《洗涤剂》、GB 14930.2-2012《食品安全国家标准 消毒剂》规定。如果用于清洗餐具的洗涤剂、消毒剂不符合标准，这样不仅清洗不干净餐具反而会造成二次污染。二是洗涤剂或消毒剂未彻底冲洗干净。可能是由于使用了过量的洗涤剂、消毒剂或水冲洗不充分、不彻底造成。