让中国葡萄酒“燥”出市场焦点！UCW携新疆、怀来25家酒庄在Prowine2024展现中国酿造新高度|中国葡萄酒|怀来县|李德美|酒庄

11月12日-14日，为期三天的Prowine2024在上海圆满落幕，而“UCW向上中国葡萄酒”正是在这样一个汇集了32个国家地区、共计650家展商展出各类葡萄酒及衍生产品，吸引了20,000+位专业观众参与的国际性酒展上，让中国葡萄酒吹响了东方的号角。

三天时间里，“UCW向上中国葡萄酒”携手新疆4+2个产区、22家酒庄，怀来产区3家酒庄共计25家酒庄，这也是UCW联合展团面积最大，参展酒庄最多的一届。展位上前来品鉴的观众络绎不绝，几乎每一个在这里停留的观众都能获得新的惊喜。更是有不少观众参加完李德美教授的3场中国葡萄酒大师班，特意寻到展台继续深入了解酒庄和特色酒款。

让中国葡萄酒“燥”出市场焦点！UCW携新疆、怀来25家酒庄在Prowine2024展现中国酿造新高度

13日晚的“葡萄美酒最新疆晚宴”晚宴将新疆葡萄酒的影响力推上浪尖，有政府鼎力支持、业内专家倾囊推荐，与酒庄庄主以及专业酒友们共同为新疆葡萄酒欢聚。中国葡萄酒正带着独属于这片土地的文化精神态度走向世界。

在今年的Prowine展会上，中国葡萄酒绝对算是发出一声呐喊，引得来自全球各地的观众驻足品尝。

有些观众对中国葡萄酒目前的水平充满好奇。近十几年来，各产区各酒庄几乎都在国内外知名赛事中证明了自身质量实力。2023年，在20余项国内外葡萄酒及烈酒重要大赛中，新疆46家葡萄酒生产企业及酒庄共获得689项奖项，居全国之首。“获这么多奖，我想亲自尝尝到底什么水平。”如今，当获奖不再是酒款的亮点优势，消费者们开始在意酒款本身带来的感受。

有些观众则想要挖掘更多关于中国葡萄酒的故事。“我觉得咱们中国不缺好酒，但需要更多的人来讲中国葡萄酒的故事。”不少观众展台停留的时间很长，除了品鉴酒款，更多的是和酒庄沟通交流来了解关于酒庄的故事。像是在边境线上的卡伦酒庄，卡伦在满语中是哨卡的意思，早在清朝，酒庄现在的位置正是“卡伦”所在地，后来建设边疆的兵团人也就沿用了这一名号自称。

有些则是关心中国葡萄酒到底具有多少市场价值。“这一圈的酒庄我都尝过了，确实有一些非常有质价比。但也有一些让人失望了。”消费者们对中国葡萄酒价值的判断还是非常理性的，“我刷到过那位网红局长贺娇龙带货，还有背景太假哥刘元杰，起码这种以产区为背景的带货，能为线上渠道正正风气。”

新疆葡萄酒协会会长苏斌先生也在采访中表示，新媒体一类的社交媒体平台渠道对于新疆葡萄酒在消费市场的推广是非常重要的，“我们对消费市场的顶层设计非常重视，但现在还是得分几个步骤去做，酒庄打造品牌的过程也不能太着急，不能在竞价面前慌了脚步，先把故事讲好。”

新疆葡萄酒协会会长苏斌先生接受乐酒客采访

苏会长还提到，研究透彻风土和品种的关系以及酿酒师对工艺的把控只是基础，重要的是把新疆自己的品牌打造出来。“这件事情还是有困难的，它绝对不能抄袭模仿，要融入自然和人文风情。”“文化、人才能够进入乡村，这是葡萄酒产业发展一个很大的优势，葡萄酒是一个能够融入生态治理的产业。”

本次参展的酒展向观众们展示了新疆多样的酒种，除了常见的干型、半干型、半甜型等静止葡萄酒之外，还有伊犁河谷的冰酒，比如婉桐酒庄在西农出身的庄主张召文的带领下，就有多款威代尔冰酒质价比非常高。结合新疆干旱高温的气候特定，地大物博，优质原料充沛，以及无肉不欢的饮食习惯，白兰地、葡萄蒸馏酒等烈酒也是一大特色。刚刚获得“新疆老字号”的天山冰湖酒庄突出香气纯净度极高的蒸馏酒。

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除此以外，还有代表中国酿造本土风俗的、经过"煮与榨"工艺酿造而成的、新疆阿瓦提红葡萄酿造的“穆萨莱思”葡萄酒。吐鲁番作为无核白葡萄的主要产地，无核白白兰地和无核白蒸馏酒都是其他产区难以复制的，还有楼兰酒庄用特色品种白诗南和贵人香酿造的干白，柔丁香酿造的甜白。

新疆葡萄酒的多样化在品种之王“赤霞珠”身上得到充分展现，同样的单一品种酒款，可以在天山北麓、焉耆盆地、伊犁河谷这三个主要子产区身上品尝出完全不同的感觉，风土的含义得到具象化表达。

展会现场专门设置的“布鲁塞尔马瑟兰大赛获奖中国马瑟兰专区”，不止在告诉观众获奖酒款有高的质量，更重要的是为消费者不断强化马瑟兰对于代表中国的葡萄酒的一个品种的无限可能性。

“多样性”对葡萄酒来说是一个明显的优势，但同样在尚未成熟的中国葡萄酒消费市场中，也是明显的难题。不到新疆不知中国有多大，表面在说新疆幅员辽阔，但更进一步说明了葡萄园种植面积和葡萄酒产量之大，同时也意味着风土以及葡萄酒风格的差异之大。

产区各有各的气候，酒庄各有各的特色，如何能够“去碎片化”发展，是新疆产区整体接下来一个阶段的共同目标，各产区龙头酒庄协同抱团发展，政府产区协会也将醉大力度的支持，为了一个“新疆产区”的形象塑造去共同营销。

以产区为单位在销售中心区域建设体验中心，在各个平台上对产区文化特色进行宣传，对于公共品牌的打造是新疆葡萄酒接下来的重中之重。“打造好公共产区品牌，再把酒庄品牌带出来。”新疆天山北麓葡萄酒协会办公室主任杜林峰表示很多具体的工作已经开始落地，比如在广州、深圳两地的品鉴中心，还有引进国际性赛事也会持续下去。

产区离销区太远，这是新疆葡萄酒面临的一大挑战。“政府也会在前置仓、供应链等运输方面给酒庄提供支持。”“专业性的酒展我们也不会错过。”新疆天山北麓葡萄酒协会秘书长张旭东分享出许多产区推动酒庄发展的切实策略。

11月13日，在由世界十大最具影响力酿酒顾问李德美教授主持的，ProWine葡萄美酒最新疆产区大师班上，正式发布了官方认可的“新疆伊犁河谷产区地图”。地图的推出成为产区深入消费市场新的抓手，这对葡萄酒行业业内外人士来说都是一份礼物，意味着了解新疆多样风土的开端。

-葡萄美酒最新疆晚宴-

当晚，一场名为“葡萄美酒最新疆晚宴”在展会场外隆重举行。新疆维吾尔自治区林草局林果中心四级调研员师琼，新疆维吾尔自治区林草局工程师何丹，新疆葡萄酒协会会长苏斌，中国酒类流通协会副秘书长葡萄酒专业委员会秘书长王祖明，新疆天山北麓葡萄酒协会秘书长张旭东，新疆天山北麓葡萄酒协会办公室主任杜林峰，新疆葡萄酒协会秘书长/新疆焉耆盆地佰年庄的酿酒师张毳，新疆葡萄酒协会顾问李云德，世界十大酿酒顾问/北京农学院酿酒工程系主任李德美教授，世界首位华人侍酒师大师/归普葡萄酒教育和顶侍工作室的创始人吕杨，新晋葡萄酒大师邢威，美桥投资合伙人王佳，道义投资左言升，CMB布鲁塞尔大奖赛评委Ms. Roxane Kateb ，ProWine中国区市场总顾建勋，以及重要的酒类经销商、渠道商，参展的各大新疆酒庄的庄主、主要负责人，行业权威媒体受邀参加了晚宴。

这场新疆晚宴也是一场家宴，大家都是新疆葡萄酒的好朋友，知无不言言无不尽，为了新疆葡萄酒真正能够少走弯路，大家都说了很多掏心窝子的真话。他们都是新疆葡萄酒的良师益友。

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新疆地域偏远，为消费者便捷饮用到新疆葡萄酒提出了运输物流上更迫切的要求，酒水专业仓储服务平台“融汇爱普司”（APUS)的创始人马新途表达了“融汇爱普司”（APUS)对于新疆葡萄酒的关注和鼎力支持，并表示将为新疆葡萄酒后续走出新疆，走向更广阔的市场提供专业、全套的物流前置解决方案。“中国酒，中国仓”，“中国仓”有着天然的地缘优势，能零距离地深入新疆葡萄酒产区腹地，根据酒庄的实际需求设计仓储服务方案。助力新疆葡萄酒开拓更广阔的疆外市场。