老话说,秋季干燥,冬季湿寒,易伤肤伤肺。
此时喝上一口带着柑香的陈皮水,入口微苦回味甘醇,清喉润肺,几口下去,人都舒爽了。
作为广东三宝之一的新会陈皮,是国家地理标志产物。
药食同源是陈皮蕞大特色,一直备受历代医家推崇,《本草纲目》、《本草备要》、《中国药典》等医药典籍中均有新会陈皮功效和作用的记载。
可以说世界上有两种陈皮,一种是其他陈皮,还有一种就是新会陈皮。据说在明清时期,新会陈皮就备受追捧,当年还被慈禧钦定为朝廷贡品。
“百年陈皮,千年人参”,年份越老的陈皮越金贵,一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金。
新会陈皮价格和热度逐年上涨,但购买人数不减反增,上了年份、陈化效果良好的老皮更是供不应求。
不乏有人直接去到广东新会囤陈皮,“买新皮,品、藏老皮”是陈皮圈流行趋势。
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新皮要经过至少3年以上的陈化,才能称得上是“陈皮”。 老陈皮随着存放时间的增加,会转化得甘、香、陈、醇。
市面上陈皮层出不穷,价格良莠不齐,还有不少假皮、劣质皮混迹其中,想买一款品质上佳的新会老陈皮,难。
今天这款广东新会陈皮,正品保证,质量好,是一叶归真主理人谢伟文去到广东新会直接臻选的陈皮。
谢伟文,出生于福建制茶世家,拥有十年制茶功底,出版了《茶掌柜带你入门:年轻人的第一杯茶》,也是知乎上有名的茶博主。
陈皮的出生产区很重要,不同产区的柑口感、风味不同,后续转化表现也不同。核心产区的陈皮,更加好喝;二线产区陈皮风味佳、性价比更高。
谢老师直达广东新会,臻选出新会核心产区东甲村、核心一线产区梅江村和二线产区三江村的陈皮。
还分别挑了5年陈、10年陈陈皮,买新皮,品老皮,一步到位。
每一片陈皮,都是谢老师反复臻选,优中选优得来,确保你收到的每片陈皮都转化良好,品质上乘。
核心产区原料配合古法工艺制作的陈皮,经过专业仓储陈化,已经转化得内含物质丰富,是品饮的好时候。
闻之柑香气扑鼻,冲泡后汤色清亮,色如琥珀,入口甘香醇厚。
除了5年陈和10年陈,这次我们还收集了一批8年陈单瓣梅江陈皮。
单瓣陈皮,就是翻晒时不小心断了,并非完整的三瓣,品相稍微受损,所以 买单瓣陈皮,同年份和品质的情况下,价格却便宜得多。
但功效风味和三瓣的整皮没啥区别!而且 这批8年陈里有很多红菌皮 ,非常难得!
这种皮内囊偏红, 转化后会产生非常独特的药香和薄荷香 ,懂行的人都会特别挑选出来单独高价卖!
而且单瓣也根本不是什么缺点,反正咱们平时泡陈皮时也要掰开,平时当口粮泡水、煲汤、入菜,完全不心疼。
虽是单瓣,但 处于一线产区、还有许多红菌皮 ,品质非常高,这次给到大家一个特别好的价放漏给粉丝: 199元到手三包!(1包50g)
仅有200份不到,手慢无!
用百元价格买到新会陈皮,茶师原产地臻选,放心又划算,性价比很高。
这样高质量又兼具性价比的新会陈皮,品饮推荐。
秋冬之际,咽干舌燥,喝水时投些陈皮是非常妙的~
作为日常养身好物,陈皮很百搭。泡茶时放陈皮一起冲泡,简单方便;煲汤入菜,也很合适。
包装简约高级,作为节礼、伴手礼送给长辈、朋友,都很合适。
粉丝福利价:129起
部分规格【买一赠一】
*赠送内容:三江产区5年陈一份装(50g)*1
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精选核心产区
新会陈皮
新会不同产区风味各异,越是核心产区的陈皮越难得。
东甲村是蕞早也是蕞核心的新会柑产地,据说清朝时贡品多出自这,“东甲陈皮誉新会”。
特有的大红柑皮柑香突出、甘油含量高、营养价值好。果皮油亮厚实,陈化后“甘、香、醇”,新鲜柑果浓烈的果酸经过制作和陈化转化为馥郁幽柔清香。
东甲村柑果植地近十年来受城市发展影响,产区减少,仅800亩产地,只占新会柑种植面积的1%,能产出蕞佳陈皮的柑树少之又少,因此一皮难求。
臻选十年陈,韵味佳,适合长期存放,品饮的优选。
梅江村,被称作“柑之村”,著名陈皮一线产区,拥有三百多年历史。梅江位于城南,处于入海交界处,土壤肥沃,优越水土条件出产的大红柑果光泽亮、口感清爽,油馕胞颗粒状凹凸感明显。
所产陈皮带有特殊的浓郁果木芳香,陈化后蜜香馥郁,入喉醇厚,甜度喜人,有独特柑皮风味。
三江村是二线核心优质产区。这里出产的新会柑,果实扁圆、果皮柔韧不易折断,油胞突出、油光明显,有浓郁柑香味。
兼具小青柑的清爽柑香和大红柑温润口感,非常适合作为日常口粮饮和小白入门品饮。
粉丝福利价:129起
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*赠送内容:三江产区5年陈一份装(50g)*1
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古法工艺制作
手工、规整、严格
陈皮想要好,制作工艺很重要。
陈皮制作工艺被严格规范,每一步都是专业的。用当地传承了700年的手工制作工艺,专业摘果、开皮、翻皮、古法日晒、储存、陈化。
摘果:在蕞佳的摘果季节,专用的修枝剪连果蒂一起剪下,保证柑果的完整性。
开柑皮:资深柑农手工开皮,采用三刀开果法,从柑果顶部向果蒂部位划开三刀,留果蒂部位让其相连,正三瓣剥开。
翻皮:开好柑皮之后,将鲜皮在阴凉处摆放,等到表皮略微有皱干、皮身稍微软化后再翻皮,确保外皮的完整美观性,保持三瓣相连。
古法日晒:选择在晴朗、干燥的晴天,将柑皮均匀铺开,置于阳光晒场内自然晒干。
储存:陈皮制成之后,在新会本地储五年及以上,期间每年翻晒3次,确保转化稳定,放在专业干仓里,保证出品质量。
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气韵醇厚,越陈越香
包装精致,自用送礼极佳
随手折断一小片凑近闻,封存在陈皮内部的药香乍一绽放,是馥郁的绵长的柑橘香以及清淡治愈的药香。
陈皮讲究“三泡定味”,一泡淡,二泡清,三泡醇,而后药性慢慢释放,非常耐泡,直到10泡以上仍然淡香宜人。
我们拿老陈皮品饮,不易煮烂,持久耐泡,转化效果已经很好,一喝惊艳。
喝过一次真陈皮,假陈皮再也骗不了你了。
包装非常简约大气,送礼很合适。
可以用低于市场价、性价比如此高的新会老陈皮,可以说,买一次少一次。
品饮、送礼、养身,心动就不要错过了。
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多规格可选
精选三款,制作了7种规格,5年陈、10年陈和梅江8年陈(单瓣)可以挑选。
°核心产区东甲村°
°核心产区梅江村°
°二级产区新会三江°
从鲜果清香的柑果到橘香馥郁陈皮,经过岁月的沉淀,
静坐一隅品一口陈皮水,你便能感知到陈皮独特的魅力。
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