“乡村文旅的文化符号、文化肌理就是其文化传承，东湖社区这里的文化肌理非常棒，尤其是民国时期的建筑壁画、雕塑等，都太精美了，简直是博物馆级别。”谈及在东湖社区“一日游”的心得，国际艺术家向阳毫不掩饰对东湖社区的赞赏。
这个位于汕头市濠江区广澳街道的侨乡社区，近期迎来了一年一度的菊花节系列活动，至今已连续举办第四届，吸引了众多市民游客前来赏菊，向阳正是其中之一。赏菊之余，向阳一边品味着菊花水，一边以其敏锐的艺术嗅觉，为东湖社区的文旅业态发展建言献策。
这一幕，是东湖社区“侨农文旅”产业融合的缩影。菊花是东湖社区“三宝”之一，种植历史悠久，近年来逐渐从零散种植向规模化发展。东湖社区建立起“菊花种植基地”，发展菊花种植产业，形成“育苗、种植、加工、销售”全产业链，逐渐将“东湖菊花”打造成侨村的金字招牌，推动农业增效和农民增收。
近年来，借助文旅产业的东风，东湖菊花节名声大噪，不断将生态价值转化为经济价值。以菊花为媒，东湖社区积极探索“侨农文旅”融合的“大文章”，使其成为乡村振兴、“百县千镇万村高质量发展工程”（下称“百千万工程”）的重要抓手。
一朵朵金色的菊花，正成为绽放在东湖乡间的致富花。
技术帮扶
擦亮“汕头金菊”名片
在东湖菊园，近300亩成方连片的东湖金菊竞相开放，犹如一片金色海洋。微风拂过，飘来一阵阵沁人心脾的芳香。菊园内设有多处景观造型，游客们或三五成群穿梭于花丛间，或拍照留念，或驻足欣赏，沉浸在菊花的海洋中。
现场有不少村民摆出了自家采摘的新鲜菊花和手工制作的菊花果冻、菊花茶水，游客纷纷购买，既满足了口腹之欲，又为村民带来了实实在在的收益。
据东湖社区党委委员林钊介绍，过去东湖人利用自家建筑空地、田园边角等零散地种植菊花，大多自产自用或馈赠亲友，没有形成规模化。后来，东湖社区尝试“农村专业合作社+基地+农户”的模式，将菊花种植产业盘活起来。村里还组织成立了创富种植专业合作社，引导农户科学种植。
“这几年村民种植菊花的积极性大大提高。”东湖社区党委副书记李荣金坦言，过去村民销售菊花渠道有限，合作社为此进行兜底收购，解决了村民的烦恼。合作社在菊花种植、采摘季还会雇佣当地家庭妇女来当兼职工，拓宽她们的就业渠道，“一般采摘能够持续一个月，村民大概一人能够拿到接近5000元的收入。”
记者了解到，目前除了本村内种植，东湖社区也免费向外提供种苗，带动周边农村扩大种植面积，不断完善“社区推广+村民种植+合作社加工销售”发展模式，持续带动产量增加和农户增收，一年干花总产值可达300万元以上。
去年，在汕头市农业科学研究所（下称“农科所”）的技术帮扶下，促进东湖菊花产业提质增效，解决了种苗退化、标准化生产程度不高等问题。据农户反映，今年菊花品种花略大、单花的小花瓣更多，因而产量也较好。李荣金告诉记者，接下来会继续联合市农科所开展脱毒种苗技术攻关，共同打造“汕头金菊”东湖菊花产业名片。
创新研发
打造“东湖菊花全菊宴”
去年底，汕头市技能大师工作室领创人谢福彬来到东湖社区，金菊齐放、花香芬芳的场面吸引了他。在欣赏美景的同时，他不由想到，“倘若把它做成潮汕小食，是不是能让更多人看见呢？”
经过与李荣金的沟通，两人一拍即合，谢福彬领衔东湖菊花的产品研发工作，很快就制作出陈皮菊花米糕、菊花酥、菊花冰糕等形式多样的特色小吃，并组织编写《潮汕小食·东湖菊花糕点制作工艺》培训教材，让东湖社区的村民打开了思路。
以菊花入馔，在我国早不是新鲜事了。我国食用菊花的历史可以通过文人墨客的著作和历史文献追溯超过千年，屈原的《离骚》就有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的名句。李荣金说，东湖社区种植的菊花药食同源，采摘后的菊花通过洗、蒸、风干等原生态的制作方式，可直接泡水饮用，也可作为美食食材。
在创富种植专业合作社的仓库间，记者看到了许多菊花加工产品，包括有茶包、颗粒冲剂版的菊花，还有酿造的菊花酒。“这个时候工人们都去帮忙采摘了，等摘完回来后就进行烘干、包装。”李荣金告诉记者，今年东湖菊花拿到了生产许可证，这意味着产品能够在线上及超市售卖，于是他们特地开发了新品，引进了新的生产线，以满足消费者多样化的需求。
去年底，在汕头人社部门指导下，濠江区开展了东湖菊花加工技艺暨粤菜师傅专题培训班，邀请汕头技师学院烹饪专业、商贸专业导师为东湖社区从事菊花种植和经营的40名居民进行授课，以大众化、餐饮规范工艺撬动“东湖菊花糕点”品牌建设。2024年，汕头技师学院烹饪系又开发出菊花虾丸、枸杞菊花粥等十六道创新改良菜品的“东湖菊花全菊宴”。
以“粤菜师傅”工程为桥梁，东湖社区的金色土特产摇身一变，不仅成了一道道精致美味的潮汕糕点，更成了帮助当地乡亲增收致富、赋能“百千万工程”的大产业。
沉浸式体验
遵循文化特性发展乡村旅游
“去年秋冬时候我第一次来东湖，当时看到村民们都在晒菊花，就觉得画面很治愈。”周末，市民李欣雨带着一家人来到东湖菊园，沉浸式打卡。
今年菊花节以“菊韵东湖和美侨乡”为主题，将持续至12月15日。其间开启“菊海观光”“美食品鉴”“休闲康养”“节庆表演”四位一体的沉浸式体验模式，美食节、徒步节、音乐节一次性满足，进一步打响“金色东湖乡”集体商标和“最美侨村”品牌。
围绕菊花元素，本届菊花节载歌载舞，为游客带来了一场视觉与文化的双重盛宴。不远处，“南滨之星”文艺人才以户外平台为舞台，为游客献上一台充满青春活力、蓬勃朝气的LIVE演唱会，让大家畅游在音乐的花海中，领略音乐与自然交融的奇妙魅力。
在曾被作为生产大队的粮食仓库的侨房东湖米仓里，众多诗词爱好者齐聚一堂，以东湖和菊花为题，或慷慨激昂，或温婉细腻，吟咏佳作，诵出东湖的赞美和喜爱。
东湖社区文化广场设立了特色小吃摊位与手工艺品展示区，让游客在赏花之余，还能尽情品尝地道的潮汕美食，选购精美的手工艺品。此外，主办方还特邀多位非遗传承人现场献技，英歌舞、舞狮队表演，为菊花节增添了传统文化元素，丰富充实了东湖社区村民的周末时光。
东湖社区日前被确定为国家3A级旅游景区。独特的侨乡背景、深厚的人文历史、靠海的地理位置，是东湖社区发展乡村旅游难以被复制的优势。漫步社区可见，超百年历史侨宅顺琴故居修葺一新，中西合璧的月德楼变身汕头市首个社区级侨博馆，“侨房管家”示范街区卓厝巷展示典型的“四点金”潮式建筑……
“这些都是东湖社区的文化特性，我们不能轻易地把它这个时期的文化特征给抹掉；抹掉这个文化特征，其实也就抹掉了东湖的历史，”向阳表示，乡村振兴是一个系统工程，它是一个人才输入、商业模式输入、文化保护传承的过程，因此首要就是尊重在地文化。“我们呼吁保护地方文化的特性，只有先保护下来，我们才可以去思考如何发展乡村旅游等产业。”他建议，东湖社区接下来的文旅产业，允许开放性打造，但要有效且谨慎地发展，在尊重文化的基础上，才能走向未来。
信息来源：南方+
编辑整理：濠江宣传
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