市民朋友们

又到了虾怪最肥的季节

不少人就好这一口

也有人不敢吃

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18日上午，在龙口市之莱山路上的一家海鲜店，店主王超正拿着棒子敲打虾怪，一只本来缩在壳里的虾怪经过敲打震动，很快就放弃抵挡，从壳里爬了出来。

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虾怪的壳就是一个比较大的海螺壳，里面包裹的是软体的肚子，也是主要的食用部分。“冬天和春天是虾怪最肥的季节，虾怪黄和大闸蟹的味道有点像，喜欢吃的人很多。”说起虾怪的口味，王超说。因为数量较少，虾怪的价格也比较高，每斤零售价格在45元左右。

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眼下，正是虾怪肥美的季节，腹部基本都是满黄状态，不会“采坑”。同时，因为其数量少，海鲜市场一般都是根据客户订单进货，一早才能“抢”到。

虾怪，又名寄居蟹，其主要食用部分是肚子和钳子。要想吃到它，需要清洗后，用棍子敲击壳，采取“敲山震虎”的方式，将它震出来。一般来说，虾怪的做法很简单，简单清蒸5分钟后，蘸着姜醋汁食用，也有人用虾怪磨成酱，做成虾怪酱，发酵好的口感介于虾酱和螃蟹酱之间，别具一番特色。

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对于这种奇怪的海鲜，人们对它的感情，也是两极分化，有的人很喜欢，虽然价格较贵，也愿意尝鲜，享受脂膏肥美的新鲜味道，有的人则敬而远之。