元旦、春节将至，市民外出消费、走亲访友、宴请聚会明显增多，发生食品安全突发事件的风险随之增大。为了确保人民群众饮食健康与安全，阳泉市市场监督管理局提醒消费者注意食品安全，科学健康消费。

一、科学选购食品。消费者购买食品时，要到规模大、信誉好、食品质量把关较严的商场或超市选购，仔细检查食品的厂址、生产日期等信息标注，选择购买感官正常的、新鲜的食品或食品原料。切勿购买食用野生动物和现宰现杀未经检验检疫的禽畜肉类。忌食个人不能有效识别的野生菌类、野菜和野果，避免发生食物中毒。
二、增强外出就餐安全意识。消费者在外出就餐时，要选择具有食品经营许可证、内外环境及卫生条件好、食品安全量化分级等级高的餐饮服务单位就餐。不要购买流动摊贩销售的直接入口食品，不要选择在路边露天无证饮食小摊点用餐。此外，应仔细观察食物是否变质、有异物，慎重选择熟卤菜、凉菜、冷食。
三、注意家庭聚餐饮食安全。在家里制作食品时，要注意生熟食品加工用具、容器分开，并注意食品储存，加工的热食品待冷却后再储存；冷藏或过夜的熟食、剩饭剩菜及外出未食用完的食品，再次食用前一定要确认食物未变质，彻底加热后再食用。同时，谨慎选择生食海产品、冷荤凉菜、野生菌、小龙虾等高风险食品，烹饪时应烧熟煮透，餐后剩余食物要合理储存，一旦发现异常立即停止进食。
四、警惕虚假宣传。广大消费者，特别是中老年人，要科学合理选购保健食品，避免听信虚假夸大宣传和盲目消费。要注意，保健食品是食品，不能代替药品，不能起到疾病治疗、预防作用；保健食品不含全面的营养素，不能代替其他食品，要坚持正常饮食。同时，不要参加以产品销售为目的的健康讲座、专家报告等，以防上当受骗。
五、提高维权意识。购买食品及外出就餐后应及时索取和保留好消费票据凭证，以备追溯调查和消费维权时及时举证。进餐后如发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒典型症状时，立即进行自救，尽快吐出胃中物，并做好个人防护及时到就近的医院诊疗。对于消费或就餐过程中发现的食品安全问题，可随时拨打电话12315进行投诉举报。
助编：祁佳乐