2024年冬至,曹妃甸碧空如洗,北风匆匆而过,实际并不冷,车里暖风很足,甚至有点冒汗,我们的目的地是大清河盐场,沿海路车不多,很快就到。

说笑着在副驾驶上指路的我,还是差点搞错路口,一年半没来,仿佛隔了一个世纪。拐到南行的快速路上,太阳明晃晃的耀眼,过去老远就能看到的两座盐山没了踪迹,几分钟后,好歹路过,却是低低矮矮,残破不堪的模样,李老师说可能是冬季收盐不多的缘故,我却更加奇怪,又不是第一次冬天来盐场,哪回也没这样啊?!

打开网易新闻 查看精彩图片

往日盐山

三友新材的办公楼和厂房所在的路旁越来越热闹,不再孤零零的,“雪天盐,为中国菜提味”的大红标语让人精神一振,把人从这海阔天遥的地界一下子就拉进爆竹声声的大年夜,热烈、喜庆、温馨,油锅滋啦滋啦的香气就勾起了馋虫。

一路到东湖,老朋友见面格外亲切,熟悉的茶室,熟悉的“云水禅心”书法,熟悉的地方文化书籍,透过玻璃窗,熟悉的拓展基地映入眼帘,记忆随着介绍一点一点回到从前——两届海盐文化节、一届盐田半程马拉松、新书发布会、民俗研讨会……欢聚的时光总是短暂,并肩战斗的日子令人怀念。短短六年时间,有人平步青云,有人悄然退休,有人另谋高就,铁打的东湖流水的兵,大·盐世界依然这么静,那么美,但士别三日当刮目相待,大清河盐场也是如此。

打开网易新闻 查看精彩图片

新盐堆

虽然老话说:“人生三大苦——晒盐、打铁、磨豆腐。”,但小郑大手一挥:“老一辈盐工们艰难的日子早就一去不复返啦!”大家都笑,站在盐田边上,新盐堆(那个高度和体积也只能称之为堆了,)洁白如雪,盐粒细腻可人,盐块、盐疙瘩、大粒盐在老盐山那边可能还有一些,但在这里,难觅其踪。原来盐场设备更新迭代,收盐一体机高效运作,省时省力省成本,再也无需把粗盐转运堆砌成高高的盐山再清洗入厂加工销售,如果不介意口感,甚至可以直接食用,想要没苦硬吃感受烈日下扒盐的艰辛,也不是没办法——春暖花开时节再来,跟随研学的小朋友们穿上雨靴下盐田体验扒盐就是了。

随着小郑的手,一组“大风车”扑面而来,硕大的风力发电塔成就新的景观,洁白的扇叶随风缓慢旋转,和现在无孔不入的“光伏太阳能板”一起,给大清河盐场插上了新能源的风帆,如果说高空下拍摄的盐田是五彩斑斓的,那么这两种新的色彩,将会将这里渲染得更加绚烂。

还有惊喜,在图书室居然发现了上世纪90年代编制的《长芦大清河盐场志》,暗红烫金的封面颇有年代感,翻开来,内容更是丰富,甚至可以用趣味盎然来形容,虽然这么说其实并不合适。

打开网易新闻 查看精彩图片

简单摘录如下:

河北省长芦大清河盐场,是我国重点盐场之一。位于河北省唐市乐亭县大清河西畔渤海沿岸。场区滩涂广阔平坦,海水清澈含益量高,发展海盐生产得天独厚。孙中山在《建国方略》论北方大港(今唐山港)一文中写到“'此港筑成’立刻获利。以地居中国最大产盐区域之中央故也……。”据史料记载,本场海水含盐量为各场之冠,所产原盐以坚重、色白、粒大、质洁、味纯而著称。曾做御用贡品。

据史料记载,早在明朝时代,就以苦卤为原料生产卤块(氯化镁),用作豆制品的凝固剂,列为贡品。

本场历史悠久,元代就是长芦盐区二十二场之一。它始建于元至元二十四年(1287年),前身称“石碑场”。

1920年(民国九年)

7月,石碑、芦台两场虾油、虾酱税率由每担大洋五角三分改为四角。

1921年(民国十年)

2月,丰、芦、石三场虾油、虾酱税一律改为每担三角。

1941年(民国三十年)

6月8日,北京《新民日报》刊登一篇文章,题目是“水深火热的盐夫,愿华北盐业公司彻查真相”。反映当时大清河盐田事务所工人悲惨生活实况。笔者写到:盐工完全是在地狱中活着。盐工吃的东西,不如养的犬……到了产盐季节,盐工更是日月难熬。1942年华北盐业公司颁布的《滩工工作规则》第6条规定:各项工人每日工作时间以15小时为度。苦难深重的旧中国,盐工们成年累月挣扎在死亡线上。当时有诗写道:

进了苦盐滩,日夜受熬煎,

卤泡双脚烂,杠压脊背弯

干的牛马活,吃的猪狗饭。

1953年以前,本场职工生活用粮菜自行采购。1953年以后,粮食实行了统购统销,职工口粮由粮局统一供应,因滩地距集镇较远,滩地工人吃菜十分困难,每年秋季买萝卜挖坑腌制,平时只吃咸菜,有时只好用盐水就饭吃。

1975年,总场部重建理发室一座(原理发室拆掉),现有理发员5人,总场职工实行购票理发,理发一次0.30元。

年份清晰,数据翔实,只言片语,动人心魄。再细翻,则有记载“1976年,2月19日凌晨1时许,六工段工人郑某某因被怀疑偷拿别人5元钱,并被揭发,因此,乘大家熟睡之机,将同宿舍丢钱的杨某某打死,将张某某、王某某打伤。郑某某当即被逮捕法办。”,另有1985年一起火灾和1989年一起爆炸死亡的两人是同名同姓,令人唏嘘。

凡此种种,比同样编制于上世纪90年代的唐海县志可读性更强,也许是地方小,又有历史,有人物,接地气的多,可惜,20多年后,没人再去启动编撰,企业风起云涌,也如风卷残云,在历史的大潮中,终究是沧海一粟,又如浮萍般,无影无踪了。

午餐必须要提,东湖宾馆的菜品水准一直在线,尤其是食材,格外用心。冬至欢聚,不能不吃饺子,皇喜菜蒸饺于我们并不陌生,盐碱滩上长有碱蓬,和盘锦红海滩所生为一物,趁嫩采来凉拌、做菜、剁馅包饺子,色泽清新,搭配毛虾、墨鱼丁、鸡蛋等口味别具一格,也是曹妃甸的特产风物,从小吃惯了的。还有一样,香辣貉子,料重味足,鲜嫩无比,令人回味无穷,比奶奶在家红烧的要好吃得多,特为记。