千草之灵
百草之长
人参的药膳（二十）
人参是一种非常特别的植物，其根很像人的形状，茎叶很像人的手掌，每个枝有五片叶子，两头短，中间三个长，而且中间的这个最长，像中指，如同人的手指头长相。
传说人参的生长寿命可达千年，人参在大自然中不怕阴冷潮湿，也不怕严酷的霜雪，造就了生命的奇迹。据说已经干了的人参泡在酒瓶子里仍然可以发芽生长。
关于人参的药膳，养生保健、滋补强身的功效同它的药效一样，十分显著，声名远播。不仅可以提高人体免疫力、增强机体适应性，在抗衰老等方面都表现不凡，已然变成了药食同源的养生上品。
日常生活中，气血亏虚的亚健康人群可以选择通过人参进补。浸酒、熬汤、切片含服、泡茶煮水、制作药膳……种类丰富，且简单易学，享受美食的同时获得健康。
人参石斛益甘茶
中医文化
人参味甘，味甘则补，石斛味甘而微寒，入胃经，可以滋养胃阴、生津止渴，因此人参石斛益甘茶具有益胃生津的功效，适用于胃虚者。人参味甘，归脾、肺经，加上石斛味甘，味甘则补，因此人参石斛益甘茶具有补脾益肺的功效，可以缓解脾虚食少、肺虚喘咳、阳痿宫冷等病症；加入山楂具有助消化，改善饮品味道之功。
·食材
人参5克，石斛10克，山楂30克。
·功效
具有益胃生津、补脾益肺的功效。
·适用人群
适用于脾虚食少者、肺虚喘咳者。
·禁忌人群
无特殊禁忌人群。
·制作过程
将人参，石斛，山楂洗净，泡入开水中，水温适宜后即可饮用。
药膳可起到辅助治疗和日常调理的作用，但不能替代药物治疗，如您患有疾病，请咨询专业医生。
内容来源/ 治未病中心（健康管理中心）
初 审/陈伟杰
复 审/王 爽
终 审/郭家娟
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