日前，四川省市场监管局组织开展食品安全监督抽检，抽取保健食品、饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、水产制品等31大类食品1616批次样品，检出33批次样品不合格。
发现的主要问题是食品添加剂违规使用、农兽药残留超标、微生物污染、重金属污染、品质指标不达标等。
记者注意到，有6批次水产样品不合格，分别为：万源市苏绍江干杂店销售的鲫鱼（购进日期：2024/10/29），不合格项目为地西泮；叙永县彭明刚水产店销售的乌鱼（购进日期：2024/9/27），不合格项目为孔雀石绿；叙永县李大妹水产店销售的乌鱼（购进日期：2024/9/27），不合格项目为孔雀石绿；达州市通川区优特生鲜超市（个体工商户）销售的草鱼（购进日期：2024/10/23），不合格项目为五氯酚酸钠（以五氯酚计），另有1批次该生鲜超市于同一日期购进的鲫鱼也检测出同样问题；眉山市东坡区罗明康水产经营部销售的白鲢鱼（购进日期：2024/10/22），不合格项目为地西泮。
对抽检中发现的不合格食品，四川省市场监管局已要求属地市场监管部门组织开展核查处置。消费者如在市场上发现或购买到本次公布信息中所涉不合格产品，请拨打食品投诉举报电话12315反映。
不合格项目解读
地西泮又名安定，为苯二氮卓类镇静催眠药，临床上用于抗焦虑、镇静催眠、抗癫痫和抗惊厥。《食品中兽药最大残留限量》（GB31650-2019）中规定，地西泮药物允许作食用动物的治疗用，但在动物性食品中不得检出。淡水鱼中检出地西泮，可能是经营者运输过程中为降低新鲜活鱼对外界的感知能力，降低新陈代谢，保证其经过运输后仍然鲜活。
孔雀石绿是一种工业染料，因具有杀菌和抗寄生虫作用，曾用于水产养殖。孔雀石绿在动物体内代谢为隐色孔雀石绿，长时间残留于生物体内。长期食用检出孔雀石绿的食品，可能会危害人体健康。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告第250号）中规定，孔雀石绿为食品动物中禁止使用的药品（在动物性食品中不得检出）。淡水鱼中检出孔雀石绿的原因，可能是在养殖或运输过程中违规使用。
五氯酚酸钠属于杀虫除草剂，也可消灭钉螺、蚂蟥等有害生物。动物产品的五氯酚酸钠残留过多，可导致对人体的急性毒性作用。摄入过量，可能出现乏力、头昏、恶心、呕吐、腹泻等症状。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》中规定，淡水鱼中不得检出五氯酚酸钠。此次水产品中检出五氯酚酸钠，可能是养殖环境中加入过该物质以控制水草，消灭钉螺，蚂蟥等有害生物。
王旖 全媒体记者 王钰 整理
来源 | 消费质量报
编辑 | 李星彤
校对 | 聂行
责编 | 张可
审核 | 李晓龙
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