1月7日，四川省广元市利州区市场监管局组织辖区食品生产企业进行了《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）、食品标签标识等专项培训。辖区内52家食品生产企业的负责人、食品安全总监、食品安全员、食品生产监管人员等共70余人参加。

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培训会上，邀请四川树信食品检测有限公司食品安全领域高级工程师汪阳平老师进行授课。会上详细解读了《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）相较于旧标准的主要变化，如新增和修订的食品添加剂品种、使用范围及限量规定，强调了食品添加剂使用的基本原则和规范要求，并结合近几年食品生产企业投诉较多的食品标签标识等问题进行了详细讲解，通过实际案例分析，生动阐释了违反标准可能导致的食品安全风险及法律后果，让企业深刻认识到严格执行标准的重要性。

会上，各企业负责人还围绕食品安全管理制度落实、生产过程控制、风险防控等方面的经验与不足进行了分享与讨论，例如，广元市剑蜀食品有限公司分享了产品从原料采购到销售全链条怎么溯源；四川达优宝食品有限公司则坦诚指出在人员管理、原料采购等方面存在的不足，并提出整改措施。

此次培训旨在帮助企业及时掌握新标准，提升合规生产意识，搭建了监管部门与企业沟通交流的平台，增强了企业履行主体责任的自觉性。下一步，利州区市场监管局将持续加强对企业的指导与监管，推动食品生产企业高质量发展，全力守护群众“舌尖上的安全”。（赵华）