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柑橘一族,源远流长,橙子于其间熠熠生辉。
其诞生之始,可溯上古,《禹贡》有载“厥包橘柚锡贡”,虽未明言橙子,然橘柚之属,亲缘相近,可想彼时,橙类或已悄然萌芽于华夏山川,受天地灵气滋养,于温暖湿润之地生根。
初时,野橙隐于林,为飞鸟兽类所喜,借其迁徙之力,渐散籽种,开枝散叶。
至秦汉,中原与百越交流日盛,岭南佳果北传,橙子之名始现典籍。
彼时,它为宫廷贵胄珍馐,汉武帝建扶荔宫,广植奇果,橙子位列其中,可想宫墙之内,金黄果实累累于枝头,馥郁芬芳飘散,引得众人侧目。唐宋以降,文人墨客笔下,橙子屡见不鲜。
苏轼曾吟“一年好景君须记,最是橙黄橘绿时”,秋末冬初,橙熟之际,金黄与翠绿相映,绘就丰年胜景,既赞果实之美,又寓人生哲理,劝人珍视岁末佳绩,莫负韶华。
橙子东传扶桑,融入大和文化。在日本传统节庆,橙子常作供品,置于神龛之前,祈愿家宅安宁、五谷丰登,其金黄之色,寓意光明希望,承载民众质朴心愿。
而于华夏本土民俗,新春时节,橙与 “成” 谐音,家中摆橙,盼诸事有成;
走亲访友,携橙为礼,送去吉祥如意。更有甚者,以彩绸系橙,悬于梁下,为新岁添一抹亮色,驱邪祟、迎祥瑞。
岁月悠悠,橙子跨山越海,在不同风土人情中扎根繁衍。从山林野果到餐桌珍果,从祭祀圣品到年节象征,它承载历史厚重,凝聚人文温情。
如今,咬下一口橙子,汁水四溢,酸甜在味蕾绽放,恰似品味千年时光,往昔记忆、民俗风情,尽在这金黄果肉之中,绵延不绝,熠熠生辉。时至今日,您知道全国有多少种“橙子”?哪个品种最好吃?今天全读懂,来涨知识了。
1:脐橙。最早起源于巴西的一座修道院内,由甜橙品种发生自然突变而形成。在中国,脐橙的栽培历史亦颇为悠久。早在1919年、1921年和1931年,中国便从日本引进脐橙,在浙江一带进行种植。随后,1928年,中国又从美国引进脐橙,在广东等地种植。如今,中国的脐橙品种繁多,各具特色。
赣南脐橙,产自江西省赣州市,中国国家地理标志产品,被誉为“中华名果”。赣南脐橙果大形正,橙红鲜艳,果肉脆嫩化渣,风味浓甜芳香,让人回味无穷。
其种植历史可追溯至南北朝时期,距今已有1500多年的历史。在唐朝和明朝时期,赣南脐橙更是成为了宫廷贡品,备受皇帝和贵族们的青睐。
秭归脐橙,产自湖北省宜昌市秭归县,被誉为“中国脐橙之乡”。秭归脐橙果实圆润饱满,皮薄肉厚,多汁味甜,品种多样,包括伦晚脐橙、纽荷尔脐橙等。
其中,伦晚脐橙果肉细嫩化渣,果味香甜;纽荷尔脐橙果实椭圆形,果面光滑,肉质脆嫩。此外,广西富川脐橙、重庆奉节脐橙、四川雷波脐橙等亦是中国脐橙产业中的佼佼者。
2:血橙。又称红橙,其历史可追溯至遥远的古代。据史书记载,血橙起源于我国四川,早在唐朝时期,它便作为皇家贡品,供皇帝及其家族享用。那时的血橙,犹如珍稀之物,散发着尊贵的气息。
提及全国知名的血橙产地,四川资中血橙无疑占据一席之地。这里的血橙果大、色红、汁多、味浓,富含维生素C、柠檬酸、糖分等多种营养成分,被誉为“果中之王”。
而在湖南,湘西地区的血橙同样享有盛名。这里的血橙果实饱满,颜色红润,口感细腻,味道独特。湖
此外,江西新余血橙、广东潮汕血橙等亦是名声在外。新余血橙色泽暗红,果肉红色,口感鲜美,具有很高的药用价值;潮汕血橙果实圆润,颜色鲜红,果肉饱满,口感丰富,是广东地区的特色水果之一。
3:夏橙。据史书记载,夏橙原产于我国,后在14世纪由丝绸之路传至西班牙、葡萄牙等地。然而,尽管夏橙源自中国,但因其对生态条件和栽培技术要求较高,加之护果期长,故而在古代并未得到大规模的发展。直至近现代,随着农业科技的进步,夏橙才逐渐在我国各地广泛种植。
秭归县,被誉为“夏橙之乡”,这里的夏橙色泽鲜艳、汁多化渣、酸甜适中,含有丰富的多种维生素和果糖。其中,蜜奈夏橙作为秭归夏橙的代表品种之一,更是以其独特的口感与风味,赢得了无数消费者的喜爱。
除湖北秭归外,湖南、广西、广东、重庆、四川等地也是夏橙的重要产区。这些地区的夏橙品种繁多,各具特色。
如湖南的江永夏橙,以其果大皮薄、汁多味甜而著称;广西的融安夏橙,则以其色泽鲜艳、风味浓郁而闻名。
4:锦橙。又名鹅蛋柑26号,其诞生之史,可追溯至上世纪三四十年代,在中国柑橘之父章文才先生等老一辈科技工作者的精心选育下,于四川江津的实生甜橙中脱颖而出。
谈及锦橙,不得不提重庆市开州区,此地素有“桔乡”、“金开州区”之美誉,是中国锦橙的第一县。开县锦橙,以其大小适中(150—250克)、汁多味浓、酸甜适度、细嫩化渣、香醇悠长的独特风味,赢得了广泛的赞誉。
除了开县锦橙,四川、湖北、贵州等地亦有锦橙的广泛栽培,其中不乏品质上乘者。如蓬安锦橙,以其果大、核少、色艳、汁多、味浓、化渣等特点,名列全国优秀锦橙榜首。
5:桃叶橙。追溯桃叶橙的渊源,需回到半个多世纪前的湖北秭归。秭归,一个因屈原的《橘颂》而名扬四海的柑橘之乡,其独特的气候与土壤条件,赋予了桃叶橙得天独厚的生长环境。
秭归桃叶橙,果实端正,近圆形,果皮光滑橙红,光泽诱人,皮薄易剥,果肉橙黄、香甜多汁,化渣性好,可溶性固形物与糖含量均高,酸度适中,风味浓郁。
其独特的风味,六十年代初,“中国柑橘之父”章文才教授在此地发现了变异的甜橙树,经过精心选育,桃叶橙得以诞生。
6:中华红橙。其历史可追溯至1984年,由科学家邓秀新院士自美国佛罗里达引进。
中华红橙,其果肉呈粉红色至红色,色泽诱人,这得益于其中富含的番茄红素,与普通血橙所含的花青素截然不同,赋予了中华红橙独特的营养价值与风味。
中华红橙的产地湖北秭归,其种植历史长达两千余年,而中华红橙更是这里的瑰宝。
在秭归,中华红橙大多种植于高山之上,无法机械化耕种,全凭果农小规模精心培育,这使得每一颗中华红橙都蕴含着果农的辛勤与汗水。
每年2、3月份,当中华红橙挂满枝头,那鲜艳的色彩与浓郁的香气,无不让人垂涎欲滴。
7:冰糖橙。据传,早在明朝时期,湖南地区的果农在偶然间发现了一株口感异常甜美的橙子树,其果实甜润爽口,犹如冰糖,遂开始尝试种植,经过世代培育,终得今日之冰糖橙。
至清朝,冰糖橙已成为当地特产,并因涟源地区种植最为广泛,一度被命名为“涟源冰糖橙”。
此后,冰糖橙的名声不胫而走,逐渐传遍了整个中国,成为了果中珍馐。
黔阳冰糖橙,以其果实圆球形,果色橙黄光滑,皮薄汁多无核,果肉浓甜脆嫩,化渣可口而著称,被誉为“橙之极品”。此外,湖南省的永兴县也盛产冰糖橙,永兴冰糖橙同样以果形端正、色泽鲜艳、甜润爽口而闻名遐迩。
麻阳冰糖橙,因含糖量高而得名。果实圆球形,果形端正整齐,果面光滑颜色艳丽。果汁丰富,含多量糖分、有机酸和矿物质,还富含维生素C,营养价值高。皮薄多汁,入口化渣,纯甜无酸,清香爽口。
8:果冻橙。源自日本爱媛县,由日本专家培育而成。2004年,这一珍稀品种跨越重洋,被引入我国四川眉山丹棱县,并在那里落地生根,绽放出别样的光彩。
果冻橙的产地,不仅限于四川眉山丹棱,其足迹已遍布我国大江南北,诸如浙江、福建、广东、重庆、湖南、湖北等地均有广泛种植,成为各地特色水果之一。
其中,浙江的果冻橙尤为出众,得益于当地适宜的气候与肥沃的土地,使得浙江果冻橙品质上乘,口感绝佳,价格亦相对高昂,成为市场上的翘楚。
而四川、福建、广东等地的果冻橙,虽种植面积广泛,但在品质上稍逊于浙江,却也别有一番风味,深受消费者喜爱。
果冻橙之所以得名,皆因其果肉细嫩多汁,口感如凝胶般Q弹,仿佛是大自然赋予的甜蜜馈赠。
其外观圆润饱满,果皮薄如蝉翼,色泽鲜艳,剥皮轻松,被誉为“手扒橙”。果肉中蕴含丰富的果汁,可食率超80%,甜中微酸,风味独特,令人回味无穷。
成熟的果冻橙,糖度可达14度及以上,每一口都是对味蕾的极致诱惑。不仅如此,果冻橙的吃法多样,既可切开吸食,亦可榨汁享用。
9:红江橙。其源头可追溯至1971年的广东省湛江红江农场。正宗红江橙,果大形好、皮薄光滑、果肉橙红、肉质柔嫩、多汁化渣、甜酸适中的独特风味,赢得了世人的青睐。
其外观如宝石般璀璨,口感则如丝般柔滑,每一口都蕴含着自然的馈赠,让人回味无穷。
红江橙不仅在国内被誉为“人间仙桃”,在国际市场上更是被冠以“中国橙王”的美誉。自1976年起,红江橙便远销国内外,以其优良的品质赢得了广泛的赞誉。
它富含丰富的维生素C。红江橙的早产、稳产、高产特性,使其成为了果农们的致富果,也为消费者带来了无尽的口福。
10:绿橙。其历史可追溯至上世纪八十年代末。彼时,绿橙自广东远渡琼州,于海南琼中黎族苗族自治县这片钟灵毓秀之地落地生根,历经数十载精心培育,终成大器,被誉为“橙中瑰宝”。
琼中绿橙,得益于这片热土的滋养,果实饱圆,色光碧润,皮薄多汁,内质柔软,化渣率高,酸甜适度,鲜美可口,风味独特,堪称大自然之杰作。
其果皮青绿,果肉橙红,色泽鲜明,宛如翡翠镶嵌于琥珀之中,令人赏心悦目,垂涎欲滴。
谈及绿橙之特点,不得不提其四大绝技:色绿、皮薄、肉质细腻、汁液丰富。此四者,使绿橙在众多橙类品种中独树一帜,备受推崇。
绿橙之皮,虽薄而硬,难以与果肉轻易分离,却也因此锁住了更多的果汁与风味。其肉质细腻,入口即化,酸甜交织,恰到好处,令人回味无穷。
好了,今天就这样,我是风烟食录。在复杂多变的世界中。我们要坚守信念与梦想,勇往直前,不怕困难与挫折。努力追求理想和目标,为自己书写精彩人生故事。经过风雨洗礼,才能欣赏到彩虹的美丽。陌生人,加油呀……
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