延庆全国独家授权的有机板蓝根青菜“菘油1号”，是华中农业大学历时十余年研发的杂交新品种，由菘蓝与甘蓝型油菜远缘杂交培育而成。它褪去了板蓝根原有的苦涩异味，口感清甜脆嫩，烹饪不易煮老。钙含量高于牛奶，维生素C和蛋白质丰富；继承了板蓝根的特性，有抗病毒、抗炎症作用，春季食用可缓解上火。作为蔬菜，日常食用安全无负担。

寒冬时节，延庆万达有机农场内的30亩板蓝根青菜长势喜人，陆续迎来采收期。自2023年万达有机农场成功引种培育这款蔬菜新品种以来，板蓝根青菜便迅速在市场上崭露头角。上市伊始，订单便如雪花般纷至沓来，已然成为市民餐桌上的“健康新宠”。

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走进农场的种植基地，翠绿的板蓝根青菜整齐有序地排列着，叶片宽大厚实，宛如一把把绿色的小扇子；苔茎粗壮挺拔，展示着它的蓬勃生机，散发出阵阵自然清香。

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据北京万达有机农业园发展规划部经理赵静介绍，经过两年多不间断的种植技术优化，农场已形成一套成熟完备的有机栽培体系。从精心挑选优质种子，到细致入微的育苗管理，再到科学合理的采收安排，每一个环节都严格把控，层层把关，确保蔬菜具备纯净品质，让市民吃得安心、吃得放心。

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“目前，我们每天都安排专人进行采收工作，但即便如此，订单量依然远远超过了供给能力，不少客户都提前预订，就怕错过这口鲜。”赵静欣喜地说道。

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作为全国独家授权开展规模化种植有机板蓝根青菜的农场，北京万达有机农业园有着清晰的发展规划。未来，农场将根据市场需求，进一步扩大种植规模，同时持续优化产销衔接机制，让更多市民能够品尝到这款美味健康的有机蔬菜。