寒意渐浓，武宁社区食堂里却暖意融融，雾气蒸腾。12月22日，食堂冬季新菜单正式亮相：每天现制的瓦罐汤、热气腾腾的应季砂锅，以及与曹杨街道社区卫生服务中心携手推出的时令养生菜“板栗芡实烧鸡”，一经推出便吸引了众多居民前来尝鲜。
中午时分，武宁社区食堂的窗口前已排起长队。最受居民欢迎的当属每天现做的瓦罐汤。“猪手黄豆汤特别畅销。”食堂大厨朱师傅一边忙着备餐一边介绍：“我们从前一天下午5点开始就用特制炉子慢炖，至少煨足八小时，这样才能保证汤汁醇厚、肉香浓郁。”
这道瓦罐汤选用新鲜猪手和优质黄豆，经过数小时的恒温煨制，直至肉质酥烂、汤色金黄。居民李惠兰品尝后赞不绝口：“冬天来这么一罐全身都暖和了，家里还真炖不出这个味道。”
每天现煨瓦罐汤
不止是瓦罐汤，食堂还同步推出了三鲜、酸菜鱼、羊肉等多款砂锅，同样备受青睐。“早上天气冷，中午来一锅热腾腾的砂锅特别舒服，”前来用餐的张宏人说，“这里的菜品不仅实惠，而且很合口味。”
冬季上新多款砂锅
当天的菜单里，还有一道“特别出品”，是在曹杨社卫中心医师的建议与指导下，食堂研发的健康菜品“芡实板栗烧鸡”。“冬季天寒，脾胃功能较弱的人容易出现腹泻等情况。芡实具有健脾止泻的功效，板栗则能养胃健脾，搭配温补的鸡肉，特别适合这个季节食用。”曹杨社卫中心中医科医师凌子青介绍。这道融合中医药理与日常饮食的菜品，也吸引了不少注重养生的居民，李方英在打菜时就特意点了这份新品，“冬天吃这个感觉很滋补，板栗糯香，鸡肉入味，味道很不错。”
芡实板栗烧鸡
“我们会随着时令推陈出新， 就是想让居民尤其是老年人，吃得暖和、吃得舒心。”食堂负责人周娇表示，未来也会根据反馈适时增加新品，让居民有更多选择。
此外，为进一步关爱社区老年人，街道已实施新的老年助餐优惠政策。60周岁及以上居住在普陀区的老年人均可享受助餐折扣优惠，其中，60周岁至79周岁的老年人，享受9折优惠；80周岁及以上老年人，享受8.5折优惠。在此基础上，老年居民还可额外享受区级堂食满减补贴，当日消费满15元 “立减2元”或“立减3元”（每日限享一次），让老年居民吃得更加实惠。
原标题：《曹杨新村街道武宁社区食堂冬季“暖心菜单”上线》
栏目编辑：顾莹颖 文字编辑：赵菊玲
来源：作者：胡文怡
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