元旦“食”力护航！民勤县市场监督管理局：以“监”护“安” 筑牢舌尖安全防线
元旦将至，为切实保障节日期间广大人民群众饮食安全，营造安全、放心、和谐的节日消费环境。近日，民勤县市场监督管理局聚焦餐饮单位、学校、商超等重点场所，全面开展节前食品安全专项检查行动，织密织牢节日食品安全防护网。
在餐饮单位检查中，执法人员紧扣食品安全主体责任落实、食品原料采购贮存、从业人员健康管理、餐饮加工操作规范、餐饮具清洗消毒等关键环节，深入后厨、库房、就餐区等重点区域，逐项细致核查食品索证索票、台账记录、环境卫生、设备设施运行等情况。同时，明确要求餐饮单位严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，强化自查自纠实效，及时清理过期变质食材，规范加工制作全流程，从源头防范化解食品安全风险。
执法人员开展节前食品安全检查 王菊虹 摄
“我们通过集中检查、联合督查、随机查餐厅等方式加强城乡集贸市场、商场超市、餐饮单位、外卖平台等重点场所节前检查。”民勤县三雷镇城区街道办事处食品药品监督管理所所长潘有余表示，将强化肉及肉制品、乳制品、水产品、酒类、糕点等重点品种监管，严查假冒伪劣、过期变质等违法行为，确保节日期间全县人民饮食安全。
针对商超等食品流通关键环节，执法人员重点核查进货查验、索证索票制度执行情况，严厉打击销售不合格食品、过期食品等违法违规行为，确保节日期间上市食品来源可溯、质量可控、消费安心。
执法人员开展节前食品安全检查 王菊虹 摄
民勤县市场监督管理局将持续加大元旦期间食品安全监管力度，保持执法检查高压态势，从严从重查处各类违法违规行为，进一步压实食品生产经营单位主体责任，以精准监管、严格执法、扎实举措，全力守护人民群众节日期间 “舌尖上的安全”。（记者：王菊虹）
编辑：李玉红 审校：李筱 责任编辑：闫铭
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