重庆涪陵启动榨菜文化进校园活动，让传统“潮”起来|涪陵榨菜|调味|重庆市|青菜头

12月25日，由重庆市涪陵区教育委员会、涪陵榨菜集团主办的“涪陵榨菜文化进校园”活动启动仪式在涪陵城七校兴涪校区举行。国家级非物质文化遗产代表性项目“涪陵榨菜”的独特魅力与校园活力碰撞交融，为现场师生与嘉宾献上一场沉浸式的文化盛宴。

启动仪式上，涪陵区委教育工委书记、区教委主任孙应勇介绍，涪陵榨菜具有悠久的历史、卓越的品质和庞大的产业规模，既是带动本地农业增收的支柱产业，又是涪陵的文化根脉。本次活动将覆盖全区中小学及幼儿园，未来将开展“榨菜读本开发、举行文化比赛、组织研学活动、开展主题宣讲、举办成果展示”等系列活动。让师生通过活动走进田间地头，感受一颗青菜头的青翠生长，探访生产车间，了解一包榨菜的匠心之旅，让家乡记忆更生动、更鲜活，让榨菜文化代代相承。

随后，来自涪陵城七校的学生代表宣读了《涪陵榨菜文化传承倡议书》，呼吁同学们讲榨菜故事、做榨菜美食、分享榨菜趣事，从一颗青菜头开始，把家乡的智慧、勤劳和匠心传下去。

一棵青菜头，带动百亿产业；一坛老榨菜，香飘五洲四海。涪陵榨菜的发展离不开企业的坚守与创新。作为行业龙头、国家级非物质文化遗产传承保护示范单位，涪陵榨菜集团始终致力于非遗技艺的保护与传播，更是主动肩负榨菜产业振兴使命。推动榨菜文化进校园是以实际行动响应国家关于发展实体经济、振兴乡村特色产业的战略部署，也是为整个产业的未来构筑最坚实的社会基础，持续为涪陵及重庆的高质量发展贡献强大动能。榨菜集团党委书记、董事长高翔现场发起“小小榨菜创意官”征集活动，邀请同学们发挥奇思妙想，为榨菜添上未来想象的翅膀，还为同学准备了有趣的游戏环节，让大家在玩中学、在学中乐。

活动现场还设置了榨菜文化集市，分为“榨菜小课堂”“榨菜小工坊”“榨菜小乐园”“榨菜小食铺”等七大板块，既有传统技艺的展示，也有创意实践的互动，让大家在看、学、做、尝中全方位感受榨菜文化的魅力。

在榨菜传统手工技艺展示区，非物质文化遗产代表性传承人现场演示青菜头腌制、调味的关键步骤，满满的匠心令人赞叹。手工榨菜体验区里，同学们围在桌前，在老师的指导下用榨菜包饺子、做抄手，鲜香的味道弥漫在校园中。学校榨菜文化主题展示区则摆满了学生们创作的绘画、手工作品和征文，孩子们以童真视角描绘榨菜的生长、赞美家乡的文化，每一件作品都充满创意与深情。