夕阳西下，海风轻拂，当最后一抹晚霞消失在天际，夜幕中的港城迎来了烟火气最浓的时刻。霓虹闪烁，人声鼎沸，香气四溢，这座滨海城市的夜生活正在一个个小吃摊前热烈绽放。
秦皇小巷夜市人头攒动，各色小吃摊前烟火气十足。
傍晚时分，市区的各处夜市逐渐热闹起来。东北大学附近的泰山路夜市，摊主们早已准备就绪，琳琅满目的小吃让人目不暇接。铁板上滋滋作响的鱿鱼，大锅里热气腾腾的卤菜，油锅里翻滚的金黄炸串，构成了夜市独特的交响乐。
泰山路夜市的卤菜摊位上，各色卤味琳琅满目。
在秦皇小巷，140余家特色小吃店几乎涵盖全国风味：从北方的烤冷面、手抓饼，到南方的虾饺、肠粉；炭火之上，鱿鱼卷曲，生蚝泛着油光，蒜蓉与海风的咸香交织，彰显出渤海湾的独特风味。
铁板上的潮汕蚝烙滋滋作响，令人垂涎欲滴。
蒜香扑鼻的烤生蚝即将出炉。
夜市上的小吃既有浓郁的地方特色，又融合了各地风味。最具代表性的当属“秦皇岛烤冷面”，这种将东北烤冷面与本地特色相结合的小吃，已经成为夜市的一张名片。面皮烤得酥脆，内裹小龙虾尾和蟹棒，再刷上特制酱料，一口咬下，咸鲜与微辣在口中交融，令人回味无穷。
刚出锅的“秦皇岛烤冷面”，色泽诱人香气四溢。
肉蛋堡是另一道深受游客喜爱的传统小吃。在泰山路夜市有一家肉蛋堡摊，他家肉蛋堡不仅用料实惠，还有多种秘制酱料可供选择，能满足不同人群的口味需求。简单的肉、蛋、面等食材就能组成不简单的美味“三重奏”，外酥里嫩，让人回味无穷。
约上三五知己，品尝夜市美味。
夜幕中，烤架上跳动的火焰，食客们满足的笑容，摊主们忙碌的身影，共同绘就了一幅生动的城市烟火图。在这里，每一种小吃都不只是食物，更是这座城市热情、开放与活力的象征，承载着人们对美好生活的向往与追求。
游客在秦皇小巷品尝特色美食。
夜市经济不仅丰富了市民的夜生活，也成为拉动消费、促进就业的重要力量。海滨的夜晚，因为这些小吃而更加温暖；城市的脉搏，在这片烟火气中跳动得更加有力。秦皇岛的夜市，正以其独特的美食文化，讲述着这座滨海城市的故事，吸引着八方来客，共同品味这份来自大海与大地的馈赠。
来源：秦来
编辑：崔婷婷 编审：高源
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