就在今年秋冬，一个安徽东南部的县级市——广德，竟成了长三角最“热”的目的地。
从11月下旬开始，这座常住人口不足50万的小城，街头巷尾被苏E、浙A、沪A车牌“占领”，占比最高时接近七成。本地车主调侃“出门得绕路，最好把车位让给远道而来的‘宝宝’”；迎春街的炖锅店从早到晚排着长队，有人为一口炭火慢炖的牛肉粉丝锅等足3小时；绥安路上的卡旺卡奶茶店，开门半小时就显示“前方2775杯制作中”，合肥总部紧急抽调7家门店的20名员工支援，营业时长延长至“朝6凌晨2”；詹记桃酥的合肥中央厨房24小时连轴转，单日产能拉升至5万份，仍要推出限定口味才能保证货架不空。
官方数据更直观：11月24日至30日，广德周均接待游客超5万人次，周末峰值突破10万，全域过境游客达57.35万人次，超过全市户籍人口总数；文旅部门10天内实现全网3.4亿次曝光，游客量周增长300%，其中90%来自苏浙沪；城区酒店入住率一度飙至100%，周边乡镇民宿被订空，有人干脆住到浙江安吉或安徽宣城，第二天坐9分钟高铁来“打卡”。
社交媒体上，“广德三件套”话题浏览量超11.5亿次，抖音单平台热榜浏览量达5400万次。杭州游客打包1000杯卡旺卡回杭的视频火了，南京大学生晒出“出高铁就有免费巴士、吃饭不宰客”的体验成了爆款，上海网友总结的“周六炖锅+竹海+奶茶，周日桃酥+返程”躺平流程被疯狂转发。这座过去在长三角文旅版图里“不起眼”的小城，突然成了江浙沪人周末“说走就走”的首选，活脱脱一个“长三角朴实的周末食堂”。
下图：今年11月28日夜晚的广德街头（图源：安策智库）
一、为什么是广德？长三角后花园的“破圈密码”
广德的爆火，看似是“炖锅+奶茶+桃酥”的偶然组合，实则是区位、产品、服务、传播等多重因素的必然共振。这座小城精准踩中了江浙沪人周末微度假的“所有痛点”，把“近、好、省、暖”四个字做到了极致。
1. 区位红利：2小时交通圈，把“远方”变成“隔壁”
广德的“先天优势”，是老天爷赏的地理位置——它处在长三角地理几何中心，是安徽唯一同时毗邻江苏、浙江两省的县级市，距上海、杭州、南京、合肥等核心城市均在2小时交通圈内，高铁到湖州仅需9分钟，比很多城市的跨区通勤还快。
这种“恰到好处”的距离，完美适配了江浙沪人的周末节奏：周五晚上下班，自驾1.5小时从上海到广德，刚好赶上一顿热乎炖锅；周日下午逛完竹海、买完桃酥，坐高铁2小时回南京，不耽误周一上班。正如一位上海游客所说：“以前周末去苏州、杭州还得堵车，现在去广德，高铁票比演唱会门票好抢，路况还顺畅。”
更关键的是，广德没有浪费这份区位优势。早在2024年，当地就打通了竹乡画廊风景道、卢湖生态区等交通节点，把无量溪河改造成3.8公里国际标准游泳赛道，将180公里骑行道串联起万亩竹海——这些基础设施不仅服务赛事，更让游客能“轻松逛”：坐免费的竹乡画廊观光巴士，就能从城区直达竹海深处；自驾的话，全市19个停车场对外地车免费，连高速出口都有志愿者引导，完全不用操心“找路难、停车贵”的问题。
图源：大海归舟
2. 美食破圈：“三件套”精准踩中消费逻辑
如果说区位是“敲门砖”，那“广德三件套”就是把游客“留下来”的核心吸引力。这组看似简单的组合，实则是对江浙沪人消费需求的精准洞察：炖锅满足“吃饱吃好”的正餐需求，卡旺卡适配“拍照分享”的社交需求，詹记桃酥解决“带伴手礼”的返程需求，覆盖了从抵达、体验到离开的全流程。
先说广德炖锅，这不是普通的火锅，而是刻在当地基因里的饮食文化——2019年广德就获评“中国炖锅之乡”，“无锅不成席，万物皆可炖”是本地人的生活日常。不同于网红店的预制菜，这里的炖锅用的是本地食材：卢湖的胖头鱼、笄山的冬笋、沙塘的非遗粉丝、月湾的手工千张，再用炭火慢炖，上桌时还咕嘟冒泡，人均50-80元就能吃到扶墙走。杭州游客小杨第一次来就被震撼：“这里人均80元能点4个锅，还能免费续汤，太实在了。”
再看卡旺卡和詹记桃酥，这两个安徽本土品牌成了“神助攻”。卡旺卡在江浙沪门店少，成了“稀缺品”，有人专门开车2小时来喝；詹记桃酥本来就有口碑，在广德推出限定口味后，成了“必带伴手礼”。为了接住流量，卡旺卡门店改成“24小时连轴转”；詹记合肥工厂紧急扩招，日产能从3万份拉到5万份，还安排专人打包，避免游客排队太久。这种“本地特色+成熟品牌”的组合，既有烟火气，又有安全感，让游客“不用试错就能打卡”。
图源：36氪
3. 微度假性价比：用“人均300元”打败“天价民宿”
江浙沪人爱去广德，还有一个重要原因：性价比。在莫干山住一晚民宿要1000元，在迪士尼吃一顿饭要200元，而在广德，人均200-300元就能实现“吃住行玩”一站式体验——这对厌倦了“精致穷”的都市人来说，吸引力十足。
这里的消费透明且实在：炖锅店明码标价，没有“景区溢价”；奶茶和桃酥的价格和合肥、南京门店一致，不会因为游客多就涨价；住宿方面，城区酒店均价200-300元，就算住到乡镇民宿，150元就能搞定，还能吃到房东做的农家菜。南京大学生木子说：“我周末来广德，高铁票36元，炖锅人均60元，奶茶20元，桃酥30元，住一晚民宿180元，总共花了300多，比在南京逛一天街还便宜。”
更重要的是，广德没有“强制消费”。游客不用买昂贵的景区门票（太极洞等景点年底前免大门票），不用为了“打卡网红点”赶行程，甚至可以“只赶饭点不赶景点”——周五晚上来吃炖锅，周六睡自然醒，下午去竹海散步，周日买桃酥返程，全程松弛无压力。这种“低成本、高满足”的体验，正好戳中了当代人“反内卷”的情绪需求。
4. 服务宠客：从“政府到市民”的全链条真诚
广德最打动人的，不是美食和风景，而是那份“把游客当宝宝宠”的真诚。从政府到商家再到市民，形成了一套“宠客组合拳”，让游客来了就不想走。
政府层面，反应速度堪称“教科书级”：游客量暴涨后，立刻开放19个免费停车场，对外地车实行“首违免罚”；开通免费城区巴士、竹乡画廊观光巴士、咖啡主题巴士“新三件套”，串联起迎春街、鼓角楼、竹海等景点；设立24小时投诉专线，承诺“100%满意处理”；文旅局长亲自下场当“首席接待官”，喊出“把宝宝们宠好”的口号，甚至安排“最帅交警”在绥安路、迎春街疏导交通，让游客“有安全感”。
商家层面，守住了“不宰客”的底线。迎春街的炖锅店集体承诺“现杀现炖，没有预制菜”，有的老板还会给排队游客送热茶、小食；卡旺卡店员哪怕忙到凌晨，也会耐心解答游客的问题；詹记桃酥实行“限购”，避免有人囤货，保证每个游客都能买到。一位上海游客说：“我买桃酥时排了半小时队，店员怕我饿，还送了一块试吃，这种细节太暖了。”
市民层面更是让人感动。本地网友在朋友圈倡议“非必要不出门，不开车，给江浙沪宝宝让车位”；有游客问路，本地人会热情地推荐“隐藏款”炖锅店，甚至邀请游客去家里吃饭；环卫工人在卡旺卡门口守着坏了的井盖，怕游客踩空；半夜11点，还有人在清扫迎春街的路面。这种“全城联动”的热情，比任何营销都管用。
图源：蔓时光
5. 景观与赛事：不止于吃，还有“留下来的理由”
广德没有名山大川，但它把“小而美”的景观和赛事做得很扎实，让游客“吃完还能玩”。
自然景观方面，笄山竹海是“天然氧吧”，十万亩翠竹顺着山势起伏，每立方厘米负氧离子含量超8000个，游客可以漫步竹海步道，也能坐观光车看全景；卢湖水质达国家一类标准，湖边的落日被游客称为“长三角最美日落”；太极洞被誉为“天下四绝”之一，洞内钟乳石千姿百态，年底前免门票，成了“必打卡点”。
人文景观方面，天寿寺塔始建于北宋，塔身砖雕精美，是广德的“文脉象征”；甘溪古村落保留着青石板路和徽派老房子，村民日出而作、日落而息，没有商业化的喧嚣；非遗文化也很亮眼，王氏制扇的第六代传承人会现场展示竹编技艺，沙塘粉丝的制作工艺能让游客体验“手工乐趣”。
更妙的是，广德还用赛事引流。2025年举办的铁人三项赛，吸引19个国家和地区的1800余名选手参赛，赛事期间设置的“立方市集”，让选手从“竞技者”变成“游客”；天元钓技大武台邀请垂钓达人邓刚，直播观看峰值破20万，带火了汪家桥水库；全国青少年马术锦标赛在东亭乡举办，40支代表队参赛，还配套了民谣派对和非遗体验，让“看赛事”变成“度假”。这些赛事不仅拉来了流量，更丰富了游客的体验，让“一日游”变成“两日游”。
6. 社交传播：从“自发分享”到“病毒裂变”
广德的爆火，离不开社交媒体的“推波助澜”。早在2023年秋天，一条15秒的炖锅探店视频就在小红书点赞破200万，为“广德三件套”埋下伏笔；2025年11月18日的“百锅同炖”活动，100口大锅同时沸腾的画面，被游客拍成短视频在抖音刷屏，形成第一次传播裂变；11月24日，浙江湖州官方抖音号“美丽湖州”发布《江浙沪人“占领”广德？》的视频，单日播放量破千万，彻底点燃热度。
游客的自发分享更是关键。有人晒出“人均80元吃4个炖锅”的账单，有人拍“卡旺卡排队到街尾”的盛况，有人分享“免费巴士直达竹海”的攻略——这些真实的体验，比官方宣传更有说服力。杭州小哥打包1000杯卡旺卡回杭的视频，评论区全是“求代购”“我也要去”；南京大学生说“出高铁就有志愿者指路”，让很多人打消了“去小城怕麻烦”的顾虑。
官方也很懂“借势”：文旅部门发布“广德三件套打卡指南”，标注门店、景点、停车场位置；寻找“第一个提出三件套的网友”，引发互动；甚至推出“打卡护照”，游客集齐章就能换小礼物。这种“官方引导+民间自发”的传播模式，让广德的热度持续发酵。
下图：上午十点，刚营业半个小时，小程序就显示，“前方2775杯茶饮制作中”（图源：大皖新闻）
二、“广德现象”启示：文旅商如何接住“泼天富贵”？
广德的爆火，并不是偶然的“网红泡沫”，而是一座小城“厚积薄发”的结果。更重要的是，它回答了“如何把短期流量变成长期留量”的核心问题。
第一，精准定位，不拼“大而全”，只做“小而美”。很多县域想靠文旅破圈，总想着“搞大项目、建大景区”，结果投入大、见效慢。广德的思路恰恰相反：它没有跟黄山比风景，没有跟苏州比文化，而是精准抓住“江浙沪周末微度假”的需求，把“美食+松弛感”做到极致。由此可见，县域文旅不用追求“面面俱到”，关键是找到自己的“差异化优势”。总之，要让游客觉得“来这里，值”。
第二，产品组合，“本地特色+成熟品牌”，降低试错成本。“广德三件套”的成功，在于它的组合逻辑：炖锅是“本地独有的”，卡旺卡和詹记是“有口碑的”，两者结合，既有“稀缺性”，又有“安全感”。游客不用怕“踩雷”，也不用怕“没特色”。同时，还要注重产品的“场景化”，比如广德把“炖锅当正餐、奶茶当社交、桃酥当伴手礼”，覆盖了游客的全流程需求，让“打卡”变成“刚需”。
第三，服务承接，“政府搭台+商家唱戏+市民参与”。广德最难得的，是在流量暴涨时，没有出现“交通瘫痪、宰客涨价”的问题——这背后是“政府、商家、市民”的三方联动。政府快速出台免费停车、免费巴士等政策，守住“底线”；商家坚持不涨价、不宰客，做好“服务”；市民主动让车位、热情待客，传递“温度”。由此可见，接住流量，靠的不是“临时抱佛脚”，而是平时每一天的“功夫”。只有三方联动，才能让游客“来了还想再来”。
第四，长效运营，从“流量”到“留量”，再到“产业”。很多网红城市“火不过三个月”，因为它们只关注短期流量，没有长期运营的思路。而广德则已经开始布局“长效运营”：
• 深挖文化：不只是卖炖锅，还在打造“炖锅文化节”“竹文化研学”，让游客了解“炖锅背后的非遗食材”“竹海背后的竹编技艺”；
• 丰富产品：正在建设笄山温泉文旅城、长三角国际马术中心，推出“竹海养心两日游”“湖鲜美食一日行”等线路，让“一日游”变成“多日游”；
• 产业托底：通过“文旅贷”支持14家文旅企业拿到近6000万贷款，把废弃矿坑变成网红地；依托电子信息、汽车零部件等产业，让文旅和工业“相互赋能”；
• 区域联动：计划联合湖州、苏州、杭州推出“跨省旅游线路”，把广德的流量，变成整个长三角的流量。
文旅商的核心，不是“赚快钱”，而是“做品牌”。要从“靠美食吸引游客”，变成“靠文化、体验留住游客”，再变成“靠产业带动经济”。只有把文旅变成“产业”，才能避免“昙花一现”。
结语
广德的爆火，看似是“一碗炖锅、一杯奶茶、一袋桃酥”的偶然，实则是一座小城“读懂需求、守住真诚、做好长效”的必然。它告诉我们：文旅商的核心，不是“有多少资源”，而是“能满足多少需求”；不是“有多热闹”，而是“能有多长久”。
对于江浙沪人来说，广德不只是一个“周末打卡地”，更是一个“能放松、能治愈、能找回生活本味”的地方——这里有热气腾腾的炖锅，有清新的竹海，有不宰客的商家，有热情的市民。这种“简单的美好”，恰恰是当下都市人最需要的。
对于更多县域来说，广德的经验证明：不用羡慕“大城市的流量”，只要找准定位、做好产品、守住真诚，哪怕是小县城，也能成为“众人向往的后花园”。而要让热度不褪色，关键在于“把流量变成留量，把留量变成产业”——这才是“广德现象”最核心的启示。
原创作者：上海产业转型发展研究院常务副院长
责任编辑：胡珊毓
策划审核：夏 雨
热门跟贴