“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。马上就要过元旦了，餐桌上餐桌上必不可少的就是开胃小凉菜，不仅解酒又解腻，全家都喜欢吃。今天推荐这道凉菜，你一定要试试，酸辣爽口嘎嘎好吃，做法比喝凉水还要简单，感兴趣的朋友快来试试吧！

凉拌金针菇

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准备食材：金针菇、黄瓜、干豆腐、胡萝卜、香菜、芝麻、香油

做法步骤：

1、首先准备一包金针菇，切去根部，然后撕成小朵，再准备两张干豆腐，改刀切成丝。准备一根黄瓜，清洗干净后也改刀切成丝。

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2、起锅烧水，水开放入金针菇，焯烫1分钟，再放入干豆腐丝，焯烫30秒捞出，用凉水投凉，再攥干水分了放在盆中，再放入黄瓜丝、香菜段、胡萝卜丝备用。

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3、空碗中放入蒜末、干辣椒、芝麻，淋入热油，激发出香味。

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4、加入1勺盐、1勺生抽、2勺白糖、2勺陈醋、1勺辣椒油、少许香油，搅拌均匀，倒入盆中，上下搅拌均匀即可。

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这样做的凉拌金针菇，酸辣又开胃，下酒又下饭，大人小孩都喜欢吃，喜欢您就点个赞收藏做起来吧。

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