秦代之前，人们着眼的并不是梅花，而是梅的果实。
秦汉以来，目光渐渐舒展的人们开始转向于花的欣赏。
到了南北朝，“梅于是时始以花闻天下”，并予以广泛种植。
隋唐至五代，品梅之风更加盛行，加之李白、杜甫、柳宗元、白居易等大家的诗咏流传南北，从此一枝素影、深入人心。
梅花在冬春季节开放，和兰、竹、菊并称“ 四君子 ”，与松、竹并称“ 岁寒三友 ”。
中华文化有谓“春兰，夏荷，秋菊，冬梅”，梅花凭着耐寒的特性，成为代表冬季的花。
梅以其傲霜斗雪，坚韧不拔，独入清香，孤高绝世的品格，常被诗人用以隐喻君子情操，成为古典诗词中非常重要的意象之一。
卜算子•咏梅
宋 陆游
驿外断桥边，寂寞开无主。
已是黄昏独自愁，更著风和雨。
无意苦争春，一任群芳妒。
零落成泥辗作尘，只有香如故。
卜算子•咏梅
毛泽东
风雨送春归，飞雪迎春到。
已是悬崖百丈冰，犹有花枝俏。
俏也不争春，只把春来报。
待到山花烂漫时，她在丛中笑。
墨梅
元 王冕
我家洗砚池边树，朵朵花开淡墨痕。
不要人夸好颜色，只留清气满乾坤。
白梅
元 王冕
冰雪林中著此身，不同桃李混芳尘。
忽然一夜清香发，散作乾坤万里春。
梅花
宋 王安石
墙角数枝梅，凌寒独自开。
遥知不是雪，为有暗香来。
玉楼春
宋 李清照
红酥肯放琼苞碎，探著南枝开遍未，
不知蕴藉几多香，但见包藏无限意。
道人憔悴春窗底，闷损阑干愁不倚，
要来小酌便来休，未必明朝风不起。
雪梅之一
宋 卢梅坡
梅雪争春未肯降，骚人阁笔费评章。
梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香。
雪梅之二
宋 卢梅坡
有梅无雪不精神，有雪无梅俗了人。
日暮诗成天又雪，与梅并作十分春。
山园小梅其一
宋 林逋
众芳摇落独暄妍，占尽风情向小园。
疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。
霜禽欲下先偷眼，粉蝶如知合断魂。
幸有微吟可相狎，不须檀板共金樽。
杂诗之一
唐 王维
君自故乡来，应知故乡事。
来日欹穸前，寒梅着花未？
梅花绝句之—
宋 陆游
闻道梅花圻晓风，雪堆遍满四山中。
何方可化身千亿，一树梅花一放翁。
梅花绝句之二
宋 陆游
幽谷那堪更北枝，年年自分着花迟。
高标逸韵君知否，正是层冰积雪时。
梅花绝句之三
宋 陆游
雪虐风号愈凛然，花中气节最高坚。
过时自会飘零去，耻向东君更乞怜。
孤雁儿
宋 李清照
藤床纸帐朝眠起，说不尽、无佳思。
沈香烟断玉炉寒，伴我情怀如水。
笛声三弄，梅心惊破，多少春情意。
小风疏雨萧萧地，又催下、千行泪。
吹箫人去玉楼空，肠断与谁同倚？
一枝折得，人间天上，没个人堪寄。
渔家傲
宋 李清照
雪里已知春信至，寒梅点缀琼枝腻，
香脸半开娇旖旎，当庭际，玉人浴出新妆洗。
造化可能偏有意，故教明月玲珑地。
共赏金尊沉绿蚁，莫辞醉，此花不与群花比。
早梅
唐 柳宗元
早梅发高树，回映楚天碧。
朔风飘夜香，繁霜滋晓白。
欲为万里赠，杳杳山水隔。
寒英坐销落，何用慰远客。
梅花
唐 庾信
当年腊月半，已觉梅花阑。
不信今春晚，俱来雪里看。
树动悬冰落，枝高出手寒。
早知觅不见，真悔著衣单。
墨梅
宋 朱熹
梦里清江醉墨香，蕊寒枝瘦凛冰霜。
如今白黑浑休问，且作人间时世妆。
寒夜
宋 杜耒
寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。
寻常一样窗前月，才有梅花便不同。
红梅
宋 苏轼
年年芳信负红梅，江畔垂垂又欲开。
珍重多情关伊令， 直和根拨送春来。
早梅
唐 柳宗元
早梅发高树，回映楚天碧。
朔风飘夜香，繁霜滋晓白。
欲为万里赠，杳杳山水隔。
寒英坐销落，何用慰远客。
墨梅
金 赵秉文
画师不作粉脂面，却恐傍人嫌我直。
相逢莫道不相识，夏馥从来琢玉人。
题梅花
清 汪士慎
小院栽梅一两行，画空疏影满衣裳。
冰华化雪月添白，一日东风一日香。
早梅
唐 张谓
一树寒梅白玉条，回临村路傍溪桥。
不知近水花先发，疑是经冬雪未销。
墨梅
宋 居简
莫恨丹青废画工，不须求异只须同。
玉容不及寒鸦色，故托缁尘异汉宫。
早梅
唐 齐己
万木冻欲折，孤根暖独回。
前村深雪里，昨夜一枝开。
风递幽香出，禽窥素艳来。
明年如应律，先发望春台。
墨梅
宋 张臬
山边幽谷水边村，曾被疏花断客魂。
犹恨东风无意思，更吹烟雨暗黄昏。
早梅
宋 李公明
东风才有又西风，群木山中叶叶空。
只有梅花吹不尽，依然新白抱新红。
忆梅
唐 李商隐
定定住天涯，依依向物华。
寒梅最堪恨，常作去年花。
元 贡性之
眼前谁识岁寒交，只有梅花伴寂寥。
明月满天天似水，酒醒听彻玉人箫。
真适园梅花盛放
明 王鏊
花间小坐夕阳迟，香雪千枝与万枝。
自入春来无好句，杖藜到此忽成诗。
新栽梅
唐 白居易
池边新栽七株梅，欲到花时点检来。
莫怕长洲桃李嫉，今年好为使君开。
初识梅花
唐 崔涂
江北不如南地暖，江南好断北人肠。
胭脂桃颊梨花粉，共作寒梅一面妆。
梅花绝句
宋 陆游
当年走马锦西城，曾为梅花醉似泥。
二十里中香不断，青羊宫到浣花溪。
红梅
宋 苏轼
年年芳信负红梅，江畔垂垂又欲开。
珍重多情关伊令，直和根拨送春来。
岭上红梅
宋 范大成
雾雨胭脂照松竹，江面春风一枝足。
满城桃李各焉然，寂寞倾城在空谷。
题梅花图
宋 杨无咎
忽见寒梅树，花开汉水滨。
不知春色早，疑是弄珠人。
探梅
宋 杨万里
山间幽步不胜奇，正是深夜浅暮时。
一枝梅花开一朵，恼人偏在最高枝。
十一月中旬至扶风界见梅花
唐 李商隐
匝路亭亭艳，非时袅袅香。
素娥惟与月，青女不饶霜。
赠远虚盈手，伤离适断肠。
为谁成早秀？不待作年芳。
赠范晔
北魏 陆凯
折梅逢驿使，寄与陇头人。
江南无所有，聊赠一枝春。
雪后梅盛开折置灯下
宋 曾几
满城桃李望东君，破蜡红梅未上春。
窗几数枝逾静好，园林一雪碧清新。
红梅
宋 王十朋
桃李莫相妒，夭姿元不同。
犹余雪霜态，未肯十分红。
次韵中玉早梅
宋 黄庭坚
折得寒香不露机，小穸斜日两三枝。
罗帷翠叶深调护，已被游蜂圣得知。
观梅有感
元 刘因
东风吹落战尘沙，梦想西湖处士家。
只恐江南春意减，此心元不为梅花。
岭梅
宋 张道洽
到处皆诗境，随时有物华。
应酬都不暇，一岭是梅花。
临江仙·梅
宋 李清照
庭院深深深几许，云窗雾阁春迟，
为谁憔悴损芳姿。
夜来清梦好，应是发南枝。
玉瘦檀轻无限恨，南楼羌管休吹。
浓香吹尽有谁知，
暖风迟日也，别到杏花肥。
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