距离春节还有一个来月的时间，春节最让人头疼的就是年夜饭吃什么，今天我就跟大家整理了6道家常菜，做起来简单好吃寓意也好，很适合家宴聚餐，一起来看看都是几道菜吧。
一、什锦玉米粒-金玉满堂
简单的一道快手甜，小朋友最爱，很适合宴席中在众多咸辣菜肴中用来调节口味和照顾小朋友
做法：
1、小汤圆先煮个快熟，放入玉米粒青豆粒胡萝卜粒后盛出备用。
2、淀粉调料水：盐糖1:2，少量的味精，因为是甜口盐要少放，甜度可以自己调节，淀粉2-3茶匙，清水1汤匙 ，备用
3、起锅烧油（少量无味的油，拒绝菜籽油花生油等）放入前面的第一步所有食材翻炒几秒。把淀粉调料水搅拌均匀后，淋入食材中，挂上芡汁后出锅，撒上一点葡萄干，枸杞（没有就不放）
二、白菜酿肉-百财聚来
简单好吃，寓意还好，大家一起学做起来吧，回家过年露一手！
食材：猪肉馅儿、鸡蛋、大白菜
做法：
1、剁好的猪肉馅儿里加入生抽、少许老抽、蚝油、十三香，用热水泡一个料水，八角、桂皮、香叶、姜、花椒用开水泡一下，拌肉馅儿的时候一边搅拌一边加入料水；（这个拌法跟包子饺子肉饼馅儿都是一个拌法，可以去主页参考我之前拌肉馅儿的教程），这个需要多加入一个鸡蛋、一勺淀粉，为了让肉馅儿更粘稠；
2、白菜放入开水中煮三分钟，水中可以加少许盐，会让颜色更亮，比较好看；
3、煮好的白菜放入冷水中泡一下，拿出一颗，削去白菜帮只要叶，把肉馅卷到白菜叶里面，摆好盘子后，冷水放入蒸锅中蒸20分钟，就好啦~
4、为了卖相好看，大家可以往上面再摆点葱丝、红辣椒丝，浇上热油，就可以上桌啦，一定会被爸爸妈妈，全家人夸奖，过年露一手。
三、鸡翅煲-飞黄腾达
鸡肉鲜嫩多汁，与玉米胡萝卜的融合，清新醇厚，加上糯叽叽的年糕，太香啦。
食材：1个香叶、1颗大料、1颗白芷、一小把花椒、适量葱、姜、蒜、100克年糕、300克鸡爪、300克鸡翅中割花刀、1根胡萝卜切块、1根玉米切块、半颗洋葱切块。
做法：
1、冷水加葱、姜料酒焯水，温水洗净备用。
2、油热倒入年糕炒软盛出，另起锅油热倒入洋葱块炒香，加入1勺豆瓣酱翻炒，倒入干料，再倒入鸡翅、鸡爪翻炒;
3、倒入少量白酒去腥，倒入酱汁(2勺韩式辣酱、1勺黄豆酱、1勺老抽、1勺蚝油、1勺五香粉、2勺生抽、2勺白糖、半勺盐、鸡精，半碗水搅匀。
4、加2升热水大火炖10分钟，倒入胡萝卜、年糕、玉米中火炖20-30分钟，收汁前撒白芝麻关火。
四、金钱蛋-财源滚滚
在湖南吃到过金钱蛋这道菜，一直流连忘返。不仅味道好寓意也好，就是太辣了，我改版了一下，做成了葱香的金钱蛋，也非常美味。
做法：
1、煮熟的鸡蛋4个，切成0.5厘米的厚片。裹上一层生粉，下锅煎到炒面结脆壳。
2、小葱一部分切葱花，一部分切葱段。调味芡汁提前调好：蚝油5克，生抽5克，老抽一点点，鸡粉3克，白糖3克，一点花椒面，少许生粉。
3、先把葱花下锅炒出浓郁的葱香，再放煎好的金钱蛋，简单翻炒均匀，放葱段，淋入芡汁大火快速炒匀就可以出锅了。 金钱蛋表壳酥脆还吸满了味道，简直是神仙下饭菜。
五、口蘑酿鹌鹑蛋-招财进宝
好吃又好看，好运财运滚滚来。
食材：口蘑8个(尽量选择菌盖大而深、形状圆润的口蘑，这样能容纳更多的鹌鹑蛋液，不易溢出)、鹌鹑蛋8个、蒸鱼豉油、葱花
做法：
1、将口蘑放入淡盐水中浸泡一会儿，然后轻轻搓洗干净，小心地将口蘑的菌柄掰下来，掰的时候要轻柔，尽量保持菌盖的完整，不要弄破
2、处理好的口蘑菌盖（凹面朝上）整齐地码入盘中，在每个口蘑的凹陷处，小心翼翼地打入一个鹌鹑蛋
3、蒸锅上汽后，放入蒸锅，中火蒸10-12分钟，取出后，加入蒸鱼豉油，撒上葱花即可
4、这道菜做法不难，但成品非常出彩，口蘑的鲜美汁水渗入鹌鹑蛋中，相得益彰。希望您能尝试并喜欢！
六、蒜蓉粉丝虾-腰缠万贯
蒸出来虾肉多汁入味，肉质紧实Q弹，粉丝浸泡在浓郁的汤汁一口回味无穷，纳入年夜饭菜单家人肯定会喜欢。
食材：粉丝一把、黑虎虾一斤(我喜欢多吃虾肉，任何虾肉都可以)、适量蒜和小米辣
做法：
1、将粉丝用温水浸泡2小时，将虾去壳、去头、去虾线，虾背部用刀开小口，把虾尾底部从开口穿上来，将粉丝缠成圈，平铺在盘中，将穿好的虾铺在粉丝上。
2、将蒜和小米辣切碎，淋上一大勺热油，同时加2勺生抽，1勺蚝油，1勺糖，适量盐拌匀，将料汁均匀淋在虾上，上锅大火蒸10分钟，出锅后淋适量蒸鱼豉油，撒上葱花。
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