冬日的午后不用太复杂，最近气温回暖，晒着暖烘烘的太阳，咬一口裹着糖霜的柿饼，再剥一个清甜多汁的柚子，舒服得很。
陕西富平双绝——流心柿饼与流心冰柿，一口古法甜润，一口冰爽爆浆，大人小孩都爱吃。
冬季干燥，来一口清爽的柚子也不错。我们推荐一款来自云南的高山老树金柚，现在正是口感更佳的时候，清爽鲜甜。
冬日，地道陕西富平柿饼，是很多人雷打不动的甜蜜念想。
陕西富平，这座被誉为“中国柿乡”的小城，栽植柿子的历史可追溯至汉初，明清两代更是将富平柿饼列为皇室贡品，让这份自然馈赠的甜蜜，成为宫廷御膳中的珍馐。
2001年，富平获评“中国名特优经济林之乡”，2015年中国第一家柿文化博物馆在富平落成，再加上国家地理标志产品的认证，三重背书印证着它无可替代的地域价值。
富平的独特魅力，藏在土壤与气候的馈赠里。这里孕育出的地标级富平尖柿，椭圆光滑、皮薄肉厚、浆汁饱满，果肉纤维少且含糖量高。
“世界柿子主产在中国，优生区在富平”，这份独有的地理优势，让“出了富平就做不出这般好柿”，成为吃货圈公认的真理。
千百年间，富平人守着这份天赋，既延续古法匠心，又大胆创新工艺，造就了流心柿饼与流心冰柿两大“柿界王牌”。
一颗富平流心柿饼，是时光与匠心的共同杰作。延续百年“吊柿饼”传统手艺，12道精细工序层层递进，拒绝化学催熟与人工添加。
人工仔细削皮去除涩味，让糖分充分凝聚。削皮后的柿子晾置2-3小时，再360°吊挂上架，接受阳光与自然风的交替洗礼。
历经48天自然吊干，柿子在脱水过程中慢慢脱涩、积累糖分，最终形成的雪白柿霜，并非人工撒糖或霉点，而是果肉中果糖与水分凝结的天然结晶，甘露醇与葡萄糖的组合，让甜多了一份清爽不腻的层次感。
如果说流心柿饼是时光的沉淀，那流心冰柿便是颠覆传统的“柿界创新”。这款入冬即爆火的时令黑马，打破了人们对柿饼的刻板印象，堪称“柿子界的哈根达斯”。
引进国外智能烘烤技术与先进加工设备，7天内完成从采收到成品的全过程，既保证安全卫生，又最大程度锁住果肉水分。
人工削皮后低温烘烤，让果肉形成外韧内软的独特质感，自然凝聚出蛋黄般的冰糖流心。
每4斤新鲜尖柿仅能凝练1斤冰柿，拒绝库存果，从秋季新鲜采摘到人工细选，只为锁住第一口鲜。
每4斤新鲜尖柿仅能凝练1斤冰柿，拒绝库存果，从秋季新鲜采摘到人工细选，只为锁住第一口鲜，0添加蔗糖与化学添加剂，完整保留柿子的天然营养。
无论是经典流心柿饼，还是创新流心冰柿，都是冬日甜蜜标配。
日常时光中，午后配一杯热茶，用软糯口感驱散困意；追剧时随手拿起一颗，甜蜜解馋无负担；家人团聚时摆上一盘，大人小孩都爱吃，欢声笑语中更添温馨。
作为年货，无论是送长辈、送亲友还是送客户，都能传递冬日的温暖与诚意。
1.富平流心柿饼2斤家庭装，常规售价59.9元，优享价49.9元。
2.富平流心冰柿2盒实惠装（6枚装，500g/盒），单果80-85g，常规售价59.9元，优享价49.9元；
3.富平流心冰柿2盒实惠装（8枚装，500g/盒），单果60-65g，常规售价59.9元，优享价49.9元。
每到冬季，柿饼的诱惑让人无法抵挡。只需看一眼，似乎就能感受到它不会让人失望的舌尖冲击。
柿饼样子可爱，个头不大，一口咬下去，细腻、甘甜一下子充满灵魂。
柿饼越嚼越甜，这种有厚度的甜，却又非常自然，不腻。
柿饼收到后放冰箱冷冻保存，可以放到春暖花开，这样从冬天到春天的甜蜜，能收藏得满满的。
同样以柿子制成，冰柿与传统柿饼截然不同。
▲实拍
冰凉沁人，一口咬下去外皮柔韧耐嚼，里面却像新鲜柿肉般可以吸着吃，其中一片片滑嫩的柿肉，像藏着的“小舌头”，滋溜滋溜便滑进嘴里。一点不麻口，很甜，像在吃一颗柿子味的冰淇淋。
▲实拍
出去玩我带给朋友尝，没吃过的都表示被惊艳到，都问我购买链接。
01
富平流心柿饼：
软糯绵密的经典甜润
拆开独立包装，雪白柿霜均匀覆盖在橘红色果肉上，宛如冬日霜雪精灵。
轻轻嗅闻，清甜柿香扑鼻而来，迫不及待咬下一口，外层果肉紧实有嚼劲，内里如琼脂般晶莹的流心瞬间爆开，软糯绵密如顶级糯米糍，又带着果冻般的Q弹嫩滑，还能拉出丝丝甜润糖丝。
02
富平流心冰柿
鲜柿与柿饼的完美融合体，既有鲜柿的水润柔软，又有柿饼的柔韧香甜。
冷冻后宛如丝滑雪糕，解冻30分钟变身流心冰淇淋，没有齁甜与冰碴，只有清润回甘的甜。
一口咬下，浓郁果浆瞬间爆浆而出，像蜂蜜般缓缓沁满口腔，外韧内糯的质地带着QQ弹弹的糯叽叽感，舌尖被冰凉甜润包裹，冬日的干燥与寒冷瞬间消散。
相较于其他地区黑乎乎、口感干涩的柿饼，富平流心柿饼与冰柿凭借红亮色泽、爆浆溏心和清爽甜度，堪称“柿饼界的双王者”，每一颗都大小均匀、果肉饱满，14枚左右便是一斤的足量，独自享用或分享给亲友都幸福感满满。
流心柿饼冷冻保存可长达10个月，流心冰柿冷冻保存120天，即便过了寒冬，也能随时回味这份限定甜蜜。
从皇室贡品到国民零食，富平流心柿饼与冰柿承载着千年柿乡文化，也藏着中国人对冬日甜蜜的不变向往。
一年只产一季的限定美味，错过再等一年，赶紧解锁这份穿越千年的冬日治愈甜蜜！
流心柿饼常温或冷藏即可；流心冰柿冷冻保存，食用前提前10-30分钟解冻，挖着吃更具流心仪式感。
空腹、糖尿病患者、产后及体弱等人群不宜食用。
云南属于热带气候，温暖湿润，昼夜温差大。金柚在这里生长周期长，树龄均超20年，结果少而精。
果农们细心照顾，不催熟不打药，施用农家肥，人工除草。
成群的跑山鸡在林中悠闲觅食，柚子树上遍布的诱虫贴，太阳能灭虫灯，驱蚁瓶，保障了整片柚林果实的绿色生态。
成熟期，果农们摘下柚子后，还要经过多道工序挑选，再选出精品果送到大家手上。
内膜不沾肉，特别好剥。测糖甜度高达12°，比普通柚子高出好几度。
云南老树金柚：
大果2枚装（净重4.3-5.3斤，单果2斤+），原价45元，优享价39.9元。
剥开柚子皮，一股清新浓郁的柚香便扑面而来。果肉颗颗饱满，咬下去“嘎吱”脆响，汁水瞬间迸发在口中。
▲实拍
不同于一般柚子的柔嫩，它的口感爽脆利落，清甜中带着一丝果酸，口感十分清爽。
▲实拍
温馨提示：这个品种它水分足，但柚子皮略厚哦。
▲实拍
文/方志坚，张婉如
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