近日，河南一种名为“趴地菠菜”的蔬菜在网络上走红。起因是1月初，一位网友在社交平台分享其购买的菠菜口感清甜，称其为“菠菜中的爱马仕”。视频迅速登上热榜，评论区涌现大量“求购买链接”的留言。
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热度很快传导至当地种植农户的直播间，来自湖南、广西、河北等全国各地的网友纷纷涌入下单，订单量暴增约 10 倍。有农户一天售出2万多斤，并开启预售模式，直呼“铲子都要抡冒烟了”。
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这股热潮随后得到央视“说三农”栏目的关注与推介。主播在节目中解释，“趴地菠菜”属于平展型品种，秋冬露天种植，经历霜打后，其内部淀粉转化为糖分，因而口感清甜，有人也称其为“霜打甜”。
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目前，全国菠菜种植面积约1000万亩，而“趴地菠菜”仅30万亩左右。相比普通菠菜，“趴地菠菜”种植密度低、产量少，稀缺性更让它备受青睐，进一步推高了全网抢购的热度。
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吃过的网友在评论区纷纷表示：“巨好吃，根都是甜的”，还有网友笑称：“去年催广西的朋友剪沙糖橘，今年开始催河南老乡剪菠菜了！”
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随着 “趴地菠菜”的热销，黄心菜、红根蒜苗、趴地香菜等河南本土蔬菜也顺势 “搭车” 走红。
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南阳、信阳、周口等地的主播开启田间直播，相关蔬菜组合装已售9万份，跟买人数达5万。
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网友们纷纷分享吃法：“菠菜焯水凉拌超香”“黄心菜烫火锅绝了”。还有河南本地网友调侃：“家里有点好东西都拿出来显摆了，留点过年吃吧。”“再炫耀本地人都吃不起了。”
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这场本土蔬菜的集体破圈，看似偶然实则必然。河南农产品凭借优质品质打破地域壁垒，建立起消费信任。这不仅让 “豫字号” 农产品品牌更响亮，也为乡村振兴注入绿色动能。
综合央视三农、都市频道、大河报
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