随着日子在指缝间悄悄的溜走，我们迎来了冬月二十六，也来到了年底，这时候各地的传统习俗以及食俗可以说数不胜数。冬月二十六看似平淡的一天，却有着一些特色的传统活动和饮食讲究。
民间有“十冬腊月”之说，到了农历的十一月，也就是冬月，此时正处于数九寒天，尤其北方更是天寒地冷，这时人们会更加注重保养和滋补。今日冬月二十六，无论贫富记得“吃3样，做2事”，安康幸福日子旺！
一：猪血豆腐羹
在冬月底一直道腊月，很多地方都有杀年猪的传统习俗，这时家里的猪血、猪肚各种下货就会有很多。冬月二十六用猪血和豆腐炖一锅，不但美味好吃，还寓意着福气满满。
【猪血豆腐羹】食材：猪血1块，豆腐1块，盐少许，味精少许，韭菜段少许，葱丝，姜丝，胡椒粉，花生油。
1，猪血和豆腐改刀切成块，锅里放入适量的花生油，放入葱丝、姜丝爆出香味，倒入适量的高汤。
2，加入猪血和豆腐块，大火烧开改成小火慢慢炖大约5分钟，加入少许盐、鸡精、胡椒粉调味，撒韭菜段上桌即成。
二：清炖羊蝎子
冬月二十六正值数九寒天，这时在北方，家家户户都会熬制一锅香浓的羊汤，御寒驱寒，浑身暖和，安康暖和度寒冬。
【清炖羊蝎子】食材：羊蝎子适量，葱段，生姜片，盐少许，胡椒粉少许，葱末，花生油少许。
1，羊蝎子焯水洗净，锅里放油，放葱段和生姜片炒香，羊蝎子放到锅里煸炒一下，放入砂锅中，加入开水。
2，开锅后改小火慢慢地炖大约1个半小时，加入少许盐和胡椒粉调味，出锅撒小葱末即成，御寒驱寒有保暖，非常适合寒冷的冬季。
三：炸藕盒
到了冬月二十六，也就离春节不远了，这时也正值寒冷的冬季，在家用莲藕制作藕盒，不但喷香好吃，还有着和和美美的美好寓意。
【炸藕盒】食材：莲藕，肉馅，葱末，姜末，酱油，盐，鸡精。面糊：面粉50克，淀粉50克，鸡蛋1个，水少许。
1，肉馅中加入酱油、盐、鸡精搅拌均匀，再加入葱末，姜末充分拌匀备用，莲藕洗净去皮，切成藕夹，藕夹中放上肉馅，用手捏紧，藕盒坯子即成。
2，淀粉和面粉一起加入全蛋和少许水，充分搅拌均匀，成为面糊，藕盒坯子放入搅拌好的面糊中均匀的沾上面糊，放入油锅里炸至金黄，捞出控油即成。
冬月二十六记得做好2件事：
1，制作腊味：每年从冬月开始，气候就会特别寒冷，各地都会开始制作腊味。将鱼、鸡、鸭、猪肉等等，腌制后挂在通风处晾晒。这样不但是春节期间餐桌上的美味佳肴，更是来年家中一年的解馋硬菜。
2，保暖御寒：在冬月二十六，正值数九寒天，我们这时要注意保暖御寒，方式受寒感冒，平时适量运动，保持身体的一个健康状态，安康平安的度过寒冬时节。
峰儿话语：
感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!
热门跟贴