每次加班靠红牛提神，总以为只有咖啡因有用？其实，里面藏着的牛磺酸更是宝藏！

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2023年，发表在《Science》上的一项重磅研究就细数了牛磺酸抗衰的多种益处，它不仅使小鼠中位寿命延长了10-12%，线虫寿命延长了10-23%，研究人员还观察到，牛磺酸成功发挥了延缓细胞衰老、激活自噬、降低炎症、维持线粒体功能等多种功效。

近日，美国波士顿大学的Christina M. Tognoni和哈佛医学院麻省总医院的Bruce G. Jenkins等人发现膳食补充牛磺酸不仅能缓解阿尔茨海默病相关病理，还能恢复脑内关键代谢物（NAA、谷氨酸、GABA等）水平，显示出明显的神经保护作用。表明牛磺酸补剂在延缓神经衰老、改善脑功能、减缓年龄相关认知下降方面具有潜在价值。

但是！派派划重点：不推荐通过功能饮料补充牛磺酸！!红牛等饮料含糖和咖啡因，长期大量饮用可能抵消牛磺酸的益处。

食物中，扇贝、贻贝、蛤蜊等贝类牛磺酸含量最高，其次是鱼类、红肉（如牛肉、鸡腿肉）。鸡腿肉的牛磺酸含量是鸡胸肉的20倍以上。如果喜欢运动，单次运动（有氧或抗阻训练）即可提升血液中牛磺酸水平，长期运动者效果更显著。