山姆限定！奥利奥上新「双层乳酪蛋糕」，罗森推出「整根胡萝卜雪糕」新品 ...|一周热闻|乳酪蛋糕|冰淇淋|奥利奥|巧克力|罗森|胡萝卜雪糕|酸奶|饼干

整理：Naomi Peng

来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

封面图来源：双合盛、亿滋中国、梦龙、

海底捞、罗森Lawson上海

新产品

1、三元推出「北京酸奶」，率先拿下“清洁标签”“天然配料”双背书！

2、强强联手，新年“捞金”！海底捞 × 可口可乐推出「畅爽捞金」联名套餐

3、深耕烘焙赛道！奥利奥在山姆上新「双层乳酪蛋糕」

4、跨界创新，老味道新体验！六必居 x 双合盛联名上新「二八酱世涛」啤酒

5、Cosplay胡萝卜？罗森推出「整根胡萝卜雪糕」新品

公司新闻

6、涉及中国市场！可口可乐宣布重大领导层调整

7、玛氏全资收购品客母企在华业务，箭牌在华年收入披露

8、加码中国市场！梦龙冰淇淋公司2026年将推出近30款产品

9、中式精酿啤酒第一股？金星啤酒递表港交所

10、仙乐健康拟启动H股发行，计划赴港交所主板上市

11、门店总GMV超60亿！袁记云饺冲刺港股IPO

投融资

12、瑞芬生物完成亿元级C轮融资，用于商业开拓和新产能建设

1、三元推出「北京酸奶」，率先拿下“清洁标签”“天然配料”双背书！

1月15日，三元上新「北京酸奶」，包括自然原味、草莓树莓无花果、酸木瓜凤梨百香果、青柠柚子卡曼橘四种口味。据官方介绍，新品奶源来自北纬40°GAP一级认证牧场，配料成分天然，获得来自中国质量认证中心的“清洁标签0级”、中轻检验认证的“天然配料食品”双评价证书。其中原味款每杯含有5.2g原生乳蛋白，其他三种果味款每杯含4.6g原生乳蛋白，口感香醇，果味甜润。

据了解，清洁标签认证，正在成为食品巨头的战略高地。比如，去年，白象黑猪肉水饺拿下速冻行业首个清洁标签认证。而作为三元推出的战略级新品，「北京酸奶」是国内酸奶行业首个同时获得“清洁标签”“天然配料食品”双背书的产品，不仅在配方创新、技术突破方面构建了差异化能力，在清洁标签赛道抢得先机更开创了“天然配料酸奶”的先河，同时在消费者心智中率先占据了“天然、干净”的信任位置，可视作三元对其“聚焦北京，深耕低温”战略的进一步夯实。

目前，新品已经上架三元低温京东自营旗舰店，四种口味售价均为130g*4杯/29.9元。

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图片来源：三元乳业

2、强强联手，新年“捞金”！海底捞 × 可口可乐推出「畅爽捞金」联名套餐

近日，海底捞与可口可乐联手，在外卖场景开展“新年绽放心里话”联名营销，基于双方王牌产品推出三款【畅爽捞金】联名套餐，分别为捞派肥牛冒菜套餐、捞派肥牛干拌麻辣烫套餐以及武汉黑鸭风味烤牛肉粒拌饭套餐，每份套餐搭配可口可乐1听。除套餐上新外，双方还结合外送消费场景链路，发起互动活动，消费者可通过扫码参与“捞金”抽奖，也可在社交媒体分享“新年心里话”与品牌深度互动。

“一人食”经济正成为餐饮行业增长的重要引擎。根据中研普华数据，2025年“一人食”经济规模预突破1.8万亿元，年复合增长率达15.3%。顺应这一趋势，海底捞近年来持续加码外卖业务，陆续推出“下饭火锅菜”和“拌饭”外送品牌，有效拓宽了消费场景，并逐渐成长为品牌的第二增长曲线。根据海底捞2025年上半年财报，包含“下饭火锅菜”在内的外卖业务增长迅速，收入达9.27亿元，同比增长近60%，其中“下饭菜”系列贡献了超过55%的收入。

通过此次联名，海底捞与可口可乐两大品牌实现资源联动，深入年轻人生活场景，触达年轻一代消费群体，将传统堂食的快乐用餐氛围延伸至外送领域，有望共同拉动双方在节庆期间的销售增长。

目前，本次联名套餐已在主流外卖平台“海底捞下饭火锅菜”“海底捞·拌饭”店铺上线，单价在30-40元不等。

图片来源：海底捞

3、深耕烘焙赛道！奥利奥在山姆上新「双层乳酪蛋糕」

近日，奥利奥在山姆上新「双层乳酪蛋糕」。据官方介绍，新品为四层结构，从下往上依次分别为黄油奥利奥饼干底、帕玛森风味芝士、马斯卡布尼奶酪慕斯与经典奥利奥饼干碎，其中进口奶酪含量≥34%，口感香浓醇厚，适合朋友聚会、生日庆祝等消费场景。

根据欧睿Passport，2025年烘焙市场零售规模预计将达到1490亿元。目前，消费者对新鲜、优质、口味创新且精致的零食产品的需求持续提升，在这一背景下，亿滋中国持续发力蛋糕赛道这一未来增长的“第三驱动力”。据了解，本次新品是亿滋此前畅销单品“奥利奥乳酪蛋糕”的升级版，凭借着其更丰富的口感层次与奥利奥经典品牌的强大号召力，迅速在消费者中引发关注。新品的推出不仅进一步丰富了亿滋中国在冷藏冷冻蛋糕领域的产品矩阵，更标志着其在华烘焙战略的持续深入与加速。

目前，新品已上架山姆官方小程序，售价为79.9元/盒。

图片来源：亿滋中国

4、跨界创新，老味道新体验！六必居 x 双合盛联名上新「二八酱世涛」啤酒

近日，六必居 x 双合盛联名上新「二八酱世涛」啤酒。据官方介绍，新品以精酿世涛啤酒为底，融入六必居二八酱、花生粉和芝麻粉，口感醇厚绵密层次丰富，酒精含量≥6.0%vol，原麦汁浓度16.5°P，色度220EBC，适合佐餐、聚会、礼赠等场景。

近年来，六必居围绕核心产品“二八酱”，展开了多样的跨界合作，从魔芋到酱菜，再到奶茶、冰淇淋。其中，与盐津铺子合作“大魔王麻酱素毛肚”月销过亿；在七鲜美食MALL首发的“二八酱奶茶”也迅速成为哈尔滨网红，创下排队记录。此次六必居跨界与北京知名的老字号啤酒品牌双合盛合作，进军酒类产品，不仅让两个老字号跳脱出原有的产品范畴，更成功嵌入当代年轻人的社交与休闲场景，拓展了品牌的可能性与想象空间。

目前新品已上架天猫双合盛专卖店，售价500ml*12听/169元。

图片来源：六必居

5、Cosplay胡萝卜？罗森推出「整根胡萝卜雪糕」新品

1月9日，耐米在罗森推出「整根胡萝卜雪糕」新品。据官方介绍，新品外形复刻真实胡萝卜表层纹理，上层为仿真异性棒签，內馅为黄油牛乳风味雪糕，外皮为巧克力脆壳搭配华夫饼干脆壳，底部为巧克力饼干碎，外形逼真，适合休闲、社交等场景。

Foodaily观察到，便利店场景中，拟态雪糕正成为一个冉冉升起的新兴品类。从先前引发热议的“大鸡腿”雪糕，到近期陆续面世的芭乐雪糕、整根胡萝卜雪糕，几乎每一款新品都备受社媒关注。据Foodaily了解，在华东地区的罗森门店中，“大鸡腿雪糕”的单月销量曾一度冲到了45万支。在便利店这一年轻人高频消费的场景中，拟态食品以强烈的视觉冲击和认知新奇感，天然具备拍照分享的社交属性，精准满足了当下年轻消费者对“趣味性”和“小确幸”的情感需求，成为冰淇淋市场从“功能消费”转向“情绪体验”的鲜明例证。

目前新品已上架江浙沪地区罗森线下门店，售价为8.8元/支。

图片来源：罗森Lawson上海

6、涉及中国市场！可口可乐宣布重大领导层调整

1月14日晚间，可口可乐公司宣布，为了拉近与消费者的距离，并加快全公司范围内的技术应用，从而释放未来的增长潜力，将实施一系列领导层调整。所有新任命将于2026年3月31日正式生效，恰与新任首席执行官柏瑞凯（Henrique Braun）的上任时间同步。

根据公告，可口可乐公司将设立两个新的市场集群，直接向新首席执行官柏瑞凯汇报，以加强对亚洲、非洲和中东市场的关注。一是印度及西南亚业务单元总裁兼新兴大型市场负责人。该集群由睿胜辉（Sanket Ray）领导，他将负责印度、西南亚、大中华区及蒙古、日本和韩国市场，并将继续兼任印度及西南亚（INSWA）业务单元总裁。二是欧亚及中东业务单元总裁兼新兴多国市场负责人。在该集群中，Claudia Lorenzo将负责欧亚及中东、东盟及南太平洋以及非洲市场。

与此同时，可口可乐首次设立了首席数字官这一要职，由原欧亚及中东业务总裁Sedef Salingan Sahin出任，她将直接向柏瑞凯汇报，负责整合全球数字化战略与网络。此外，首席营销官Manolo Arroyo的职责将扩大至客户与商业领导职能。

在总结这次变动时，柏瑞凯表示：“我们相信，公司的持续增长取决于对消费者更深入的理解。我们正在优化运营组织架构并提升数字化领导力，以便在所有市场更快行动、更智能地工作。”

图片来源：可口可乐

7、玛氏全资收购品客母企在华业务，箭牌在华年收入披露

1月14日，益海嘉里金龙鱼食品集团股份有限公司发布公告，宣布将其持有的益海嘉里家乐氏食品（上海）有限公司及益海嘉里家乐氏食品（昆山）有限公司各50%股权，转让给玛氏箭牌糖果（中国）有限公司。此次交易总对价为6000万美元（约合人民币4.18亿元）。公告披露，此次股权转让的两家公司是Kellanova（家乐氏与品客薯片的母公司）中国业务的运营实体。交易完成后，玛氏将持有这两家公司100%的股权，实现对Kellanova在华业务的全资运营。

根据公告公布的财务数据，买方玛氏箭牌糖果（中国）有限公司2024年1-12月的营业收入超过150亿元人民币，净利润近8.6亿元人民币。截至2024年底，其净资产超过18亿元。作为交易标的的两家合资公司，在2024年1月至12月期间，合计营业收入超过4.1亿元人民币。其中，家乐氏上海公司营收近2.9亿元，净利润约4760万元；家乐氏昆山公司营收近1.3亿元，净利润近760万元。

此次交易是玛氏公司在2025年12月正式完成以359亿美元（约合人民币2534亿元）总对价全球收购Kellanova后的重要后续行动。交易完成后，家乐氏昆山公司将继续租赁金龙鱼下属子公司的相关厂房及土地，租赁期为3年。此次交易不涉及债务重组等情况。

图片来源：玛氏

8、加码中国市场！梦龙冰淇淋公司2026年将推出近30款产品

近日，梦龙冰淇淋公司在中国市场推出了2026年新品，覆盖梦龙、可爱多、和路雪及千层雪四大核心品牌。这是该公司自2025年12月独立上市后，首次以全新企业形象布局中国市场。

据悉，此次梦龙品牌延续100%进口比利时巧克力基因，推出浓郁开心果与黑巧克力薄荷口味新品，并首次采用双重臻巧层技术提升口感，同时推出醇巧系列，涵盖浓郁黑巧克力、巴旦木及千目抹茶三种口味，并提供醇巧筒、醇巧杯及醇巧棒支三种形态。

另外，可爱多则推出柠檬轻乳与青提酸奶风味甜筒，以及7重浓郁金钻凤梨口味“超级棒”。和路雪实现棒冰品牌化，带领可丽波品牌回归，推出脆脆冰与雪泥杯系列。此外，为顺应健康饮食趋势，梦龙进一步拓展迷你产品线，包括与IP联名的迷你可爱多、迷你梦龙及能量仅61千卡的迷你千层雪芋泥牛乳口味。

梦龙冰淇淋公司亚洲总经理罗慧芬表示，“中国不仅是梦龙冰淇淋公司全球十大核心市场之一，更是我们创新与增长的战略引擎。通过加速本土研发与营销创新，为中国消费者带来超越期待的美味体验与情感共鸣”。

图片来源：梦龙

9、中式精酿啤酒第一股？金星啤酒递表港交所

1月14日，金星啤酒正式向港交所主板递交上市申请，联席保荐人为中信证券和中银国际。按2024年及截至2025年9月30日的九个月零售额计，金星啤酒位列中国啤酒行业第八大企业，同时也是第五大本土啤酒企业。在精酿啤酒领域，公司是中国第三大精酿啤酒企业，且以14.6%的市场占有率成为中国最大的风味精酿啤酒企业。

据招股书披露，金星啤酒产品组合涵盖传统拉格和小麦啤酒，并重点开发中式精酿啤酒，如茉莉花茶、金星毛尖等茶风味创新，其中中式精酿啤酒贡献了截至2025年9月30日止九个月收入的78.1%。2023年、2024年及2025年前三季度，金星啤酒营收分别实现3.56亿元、7.30亿元、11.10亿元，净利润分别实现1219.6万元、1.25亿元、3.05亿元。在2022年至2024年期间，金星啤酒的零售额复合年增长率达23.7%，是中国啤酒行业前十大企业中增长最快的公司。

中国精酿啤酒市场规模从2019年的125亿元增长至2024年的632亿元，复合年增长率达38.4%；其中风味精酿啤酒市场增速更快，同期复合年增长率高达49.3%。金星啤酒已建立覆盖全国29个省份的分销网络，为拓展中式精酿啤酒业务新增了1000余家专门分销商。

图片来源：金星啤酒

10、仙乐健康拟启动H股发行，计划赴港交所主板上市

1月8日，仙乐健康（300791）召开第四届董事会第十七次会议，审议通过关于筹划发行H股股票并在香港联合交易所有限公司上市的相关议案。1月11日，仙乐健康发布了《关于筹划发行H股股票并在香港联合交易所有限公司上市的提示性公告》，启动发行H股的相关筹划工作。

仙乐健康成立于1993年，是一家全球领先的营养及健康产品综合解决方案供应商，致力于为全球营养健康食品行业的客户提供包括基础研究与产品开发、制造、包装、物流及市场营销支持在内的全链式解决方案。2019年9月25日，仙乐健康在深圳证券交易所创业板上市，成为第一家A股上市的营养健康食品CDMO企业。若本次赴港上市顺利完成，仙乐健康有望成为营养健康行业首家A+H上市公司。

本次赴港上市预计将成为仙乐健康全球化战略的重要一步，这次发行所募集资金将用于优化重点区域市场产能布局、强化核心竞争力、加速新质生产力建设、补充营运资金，并进一步提升公司资本实力和综合影响力。

图片来源：仙乐健康

11、门店总GMV超60亿！袁记云饺冲刺港股IPO

1月12日，袁记食品集团股份有限公司（以下简称“袁记食品”）在香港联交所递交上市申请，拟在香港主板上市，其联席保荐人为华泰国际和广发证券。

袁记食品旗下拥有餐饮品牌“袁记云饺”和零售品牌“袁记味享”。据其招股书披露，2023年、2024年袁记食品分别实现营业收入20.26亿元、25.61亿元。2025年前九个月袁记食品实现营业收入19.82亿元，较2024年前9个月营收17.86亿元同比增长11%；经调整净利润为1.92亿元，同比增长31%。

截至2025年9月30日，袁记食品拥有4266家门店。门店总GMV由2023年的47.72亿元增加31%至2024年的62.48亿元。截至2025年9月30日止九个月的GMV为47.89亿元。根据灼识咨询相关报告，截至2025年9月30日，按门店数量计，袁记食品是中国及全球最大的中式快餐公司。截至2025年9月30日止九个月期间，以饺子及云吞产品在零售及餐饮业的GMV计，袁记食品也是中国最大的饺子云吞企业。

此外，袁记食品通过零售品牌袁记味享进一步拓展业务版图，通过多个销售渠道推出预包装饺子及云吞产品。连同袁记云饺品牌共同拓宽业务增长空间，并强化品牌在餐饮及零售消费者的影响力，反映了其「餐饮零售」一体化的业务模式。

图片来源：袁记云饺

12、瑞芬生物完成亿元级C轮融资，用于商业开拓和新产能建设

近日，据媒体报道，北京瑞芬生物科技股份有限公司（下称瑞芬生物）完成亿元级C轮融资。本次融资由兴湘资本领投，瑞鹏象屿基金跟投，本轮融资募集资金将主要用于推动公司商业化开拓与全新产能建设落地，加速人类健康与动物健康双平台的研发创新、技术迭代与市场拓展。易凯资本在本轮融资中担任了瑞芬生物的独家财务顾问。

瑞芬生物成立于2007年，专注于天然健康食品配料研发、生产与提供一体化解决方案。近二十年来，瑞芬生物始终围绕“健康、天然、创新”的核心定位发展，已构建起多元化的产品平台，主要涵盖〔Refine Sweet〕天然甜味剂、〔Refine Natural〕植物功能成分、〔Refine Nacolor〕天然色素及〔Refine System〕复合配料系统。同时，瑞芬生物在中国布局了三个生产基地，分别位于陕西杨凌、安徽滁州和内蒙古呼和浩特。

瑞芬生物创始人、董事长兼CEO王晓韵表示：“瑞芬生物将持续加强两大平台的核心技术研发，特别是在生物合成路径构建优化、天然产物开发。与此同时，不断扩大自身业务团队与完善产能建设。面向未来，将持续深耕天然科技，依托‘技术双轮驱动’与‘产能三角支撑’的坚实体系，推动产业向绿色、低碳、可持续方向迈进，让天然之力惠及更多人的生活，为全球健康事业贡献一些智慧和方案，为客户和社会创造长期价值。”