广东的冬天虽不至严寒刺骨
却也带着几分湿冷入骨的缠绵
砂锅里翻滚着乌鸡、龙骨、五指毛桃
或是党参、枸杞、红枣
慢火细炖数小时
直至汤色如琥珀，药材与肉香交融
老一辈常说
“宁可食无菜，不可食无汤”
这碗汤里熬的是岭南人顺应时节的养生智慧
更是驱散寒气、滋养身心的温暖仪式
图源：见水印
然而
若贸然上山采挖“药材”进补
无异于在健康边缘玩一场惊心动魄的“赌局”
那些看似人畜无害的野草根茎
可能正披着“补品”的外衣暗藏杀机
近期，某市有户人家疑因误食不明树根煲的“养生汤”，一家4口接连上吐下泻，并查出肝损伤，全部被送医救治。
据统计，近年来我省曾出现过误食钩吻、乌头、曼陀罗等导致中毒事件，其中最常见的是钩吻。近5年我省已发生了11起钩吻中毒事件，8人因此丧命。
01
为什么钩吻这么危险？
钩吻之所以被称为“断肠草”
是因为它含有剧毒的钩吻碱
这种毒素的可怕之处在于
👇
全 株 有 毒
从钩吻的根到花，没有一处是安全的
毒 性 强
误食后轻则头晕呕吐，重则呼吸衰竭
发 病 快
最快30分钟内就出现症状
伪 装 性 强
长得与许多常见药材特别相似
让人防不胜防
其他容易与钩吻混淆的
还有金银花、海风藤、白狗肠等
02
最强鉴别指南
特征
钩吻根（根）
五指毛桃根（根）
颜色
棕黄色
红棕色
气味
无香味
特殊香味
断面
放射性纹理
髓部呈褐色或中空
呈圆柱形，有分枝
表皮
有明显纵纹
表皮难剥离完整
表皮易剥完整
特征
钩吻花（花）
金银花（花）
花序
聚伞花序
一蒂双花
叶子
光滑无毛
有细毛
颜色
只有淡黄
黄白双色
特征
钩吻藤（藤茎）
海风藤（藤茎）
栓皮
软木栓皮
较硬
裂成不规则纵沟
海绵状栓皮
柔软有弹性
具纵裂沟和横裂纹
断面
皮薄
易与栓皮一起剥离
木部黄白
皮厚
与栓皮一起不易剥离
本部浅棕色
气味
微苦
无味
特征
钩吻茎（茎）
鸡血藤茎（茎）
切面
无分泌物；纵纹深
有红棕色树脂分泌物
环纹
无
同心圆环
特征
钩吻根（根）
牛大力根（根）
表面
棕黄色
纵沟纹
黄色或淡黄色
环状横纹
质地
硬脆
坚硬，难折断
香味
无特殊香味
微甜
03
避免误食，这样做
①
不采、不买、不吃
来源不明的野生植物
尤其是用来煲汤、泡酒的根茎类
②
购买正规药材
避免在路边摊购买所谓的“野生药材”
③
误食后立即就医
千万不要尝试民间偏方
延误治疗时机
喜欢煲汤的朋友
一定要提高警惕
别让“养生”变“伤身”
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